کدام مواد غذایی برای افراد مبتلا به فشار خون بالا مضر است؟

تاثیر انجام فعالیت بدنی و ورزش منظم برای تثبیت فشار خون ثابت شده است؛ اما اگر نمی توانید هر روز زمانی را برای ورزش کردن اختصاص دهید باید رژیم غذایی تان را تغییر دهید و از خوردن انواع مواد غذایی حاوی مقادیر زیاد قند یا نمک خودداری کنید. در ادامه به برخی از این مواد غذایی مضر برای افراد مبتلا به فشار خون بالا اشاره می کنیم.

در رژیم غذایی افراد مبتلا به فشار خون بالا چه غذاهایی را باید حذف کرد

● عواملی که فشار خون را بالا می برد

از عوامل موثر در بروز پر فشاری خون می توان به استرس، چاقی، کم تحرکی، سوابق فامیلی، مصرف دخانیات، بیماری های کلیوی و هورمونی، تغذیه نامناسب (دریافت زیاد چربی اشباع و نمک از طریق رژیم غذایی) و سالمندی اشاره کرد. اگرچه داروهایی برای درمان پرفشاری خون در دسترس است اما تحقیقات نشان داده اند که با اصلاح شیوه زندگی از جمله رژیم غذایی می توان به درمان این بیماری کمک کرد یا آن را به تاخیر انداخت.

مواد غذایی مضر برای فشار خون بالا

نمک

نمک و سدیم هنگامی که بحث فشار خون و بیماری قلبی در میان باشد به صورت یک خائن عمل می کند. دستورالعمل های غذایی برای آمریکایی ها پیشنهاد می دهد که افرادی که دارای فشار خون بالا هستند، مصرف روزانه سدیم خود را تا 1500 میلی گرم محدود کنند. در حال حاضر میانگین آمریکایی بیش از دو برابر این مقدار یا حدود 3400 میلی گرم در روز است.

بیش از 75 درصد از سدیم که در یک روز می خورید از غذاهای بسته بندی می آید، نه آنچه که شما با یک نمک شکر در جدول اضافه می کنید. برخی از جامع ترین منابع غذایی بسته بندی شده عبارتند از:

پیتزا یخ زده

سوپ کنسرو شده

محصولات گوجه فرنگی کنسرو شده

فشار خون بالا و نمک

پیتزا های منجمد

همه پیتزا ها می توانند برای افرادی که مصرف سدیم خود را کنترل می کنند بد باشند. این غذا ترکیبی از پنیر، گوشت ، سس گوجه فرنگی و نان به مقدار زیادی سدیم درخود جای می دهد. اما پیتزا یخ زده به خصوص برای افراد مبتلا به فشار خون بالا خطرناک است. برای حفظ عطر و طعم در پیتزا اغلب آن ها را با مقدار زیادی نمک تولید می کنند. یک ششم پیتزا یخ زده می تواند دارای 1000 میلی گرم سدیم، گاهی اوقات حتی بیشتر باشد.

پیتزای منجمد و فشار خون بالا

نگهداری هر گونه مواد غذایی نیازمند نمک است. نمک فساد غذا را متوقف می کند و دیگر آن را به مدت طولانی تری قابل خوردن نگه می دارد. با این حال، نمک می تواند حتی بی مزه ترین خیار را به اسفنج سدیم تبدیل کند . هر چه سبزیجات بیشتر در مایعات نگه دارنده بمانند میزان نمکی که می توانند جذب کنند بیشتر است. یک خیار شور متوسط می تواند تا 300 میلی گرم سدیم داشته باشد. این مواد بسیار راحت آماده می شوند مخصوصا زمانی که شما عجله دارید یا حالتان خوب نیست بیشتر کاربرد دارند. سوپ های کنسروی سرشار از نمک هستند. گوشت و حبوبات کنسرو شده و بسته بندی نیز می تواند بسیار مضر باشد.

رب گوجه و محصولات کنسروی گوجه

به طور معمول، محصولات گوجه فرنگی برای افراد مبتلا به فشارخون بالا مشکل آفرین است. رب گوجه فرنگی ، سس کچاپ و آب گوجه فرنگی همه در میزان سدیم بسیار بالا هستند.. یک فنجان رب گوجه فرنگی در حدود 650 میلی گرم نمک دارد که برای افراد دارای فشار خون نرمال نیز میزان سدیم بالایی است. برای افرادی که به دنبال کاهش فشار خون خود هستند، محصولات گوجه کم نمک انتخاب هوشمندانه هستند

تاثیر مصرف رب بر فشار خون

شما احتمالا می دانید که مصرف بیش از حد قند با افزایش وزن و چاقی مرتبط است. اما آیا می دانستید که مصرف بالای قند نیز با فشار خون بالا مرتبط است؟ شکر، به ویژه نوشیدنی های شیرین شکر، باعث چاقی در افراد مختلف می شود. فشار خون بالا در افرادی که اضافه وزن دارند یا چاق هستند بیشتر است. در حال حاضر USDA محدودیت روزانه برای مصرف شکر و قند توصیه نمی کند. اما انجمن قلب آمریکا توصیه می کند که زنان شکر را به 6 قاشق چای خوری (یا 24 گرم) در روز و مردان 9 قاشق چای خوری (یا 36 گرم) در روز مصرف کنند.

پوست مرغ و غذاهای بسته بندی شده

افراد مبتلا به فشارخون باید از چربی های اشباع و ترانس خودداری کنند. پوست مرغ دارای چربی اشباع است. همچنین لبنیات پر چرب، گوشت قرمز و کره. چربی های ترانس در فرآیندی که هیدروژناسیون نامیده می شود تولید می شوند. مصرف بیش از حد بسیاری از چربی های اشباع و ترانس چربی، LDL یا کلسترول بد را افزایش می دهد. سطوح بالای LDL می تواند فشار خون بالا شما را بدتر کند و در نهایت منجر به بیماری قلبی عروقی شود.

فشار خون بالا

اگر فشار خون بالا دارید، ممکن است هم اکنون عادت قهوه خود را از بین ببرید. یک فنجان قهوه صبحانه شما می تواند موجب افزایش فشار خون ناگهانی شود. اگر شما یک مصرف کننده دائم قهوه باشید، ممکن است دلیل فشار خون بالای شما این باشد. در واقع هر نوشیدنی کافئین باعث افزایش فشار خون شما می شود. این شامل چای نوشابه یا چای نیز می شود.

الکل

مقدار کم الکل ممکن است فشار خون شما را کاهش دهد، اما مصرف الکل بیش از حد می تواند فشار خون شما را افزایش دهد. مصرف بیش از حد می تواند خطر ابتلا به بسیاری از سرطان ها را نیز حتی برای افرادی که فقط گاهی اوقات الکل مصرف می کنند افزایش دهد،. با توجه به گزارشات درمانگاه Mayo، داشتن بیش از سه نوشیدنی در یک نشست می تواند منجر به افزایش موقت فشار خون شود. نوشیدن مکرر می تواند منجر به مشکلات فشار خون درازمدت شود. الکل همچنین می تواند از در عملکرد داروهایی که برای کنترل فشار خون مصرف می کنید جلوگیری کند. علاوه بر این، الکل پر از کالری است و می تواند منجر به افزایش وزن شود. افرادی که دارای اضافه وزن یا چاق هستند بیشتر احتمال دارد که فشار خون بالا داشته باشند.