ازگیل از میوه های بومی ایران بوده و درختان آن در شمال کشور به وفور یافت میشود. مردمان سایر مناطق دنیا، ازگیل را میوه‌ای عجیب و ناشناخته میدانند. برخی طعم آن را مشابه با انجیر و خرمای ایرانی تعریف کرده و برخی دیگر، طعمی بین گلابی و زالزالک به آن نسبت می‌دهند. با این وجود ازگیل هم همانند برخی از میوه ها، برای بسیاری از مردم دنیا عجیب و جذاب است و آن را به عنوان میوه‌ای فانتزی می‌شناسند و قیمت بالایی دارد. در این مطلب قصد داریم تا شما را با خواص ازگیل و فواید مصرف آن آشنا کنیم.
میوه ازگیل
گیاه ازگیل به صورت درختچه بوده و متعلق به خانواده رزها است. البته گاهی درختچه های ازگیل به 8 متر هم میرسد. برگهای این دخت پهن، سبز تیره و بیضی شکل است. میوه ازگیل بسیار سفت و اسیدی است و به همین علت تا کاملا رسیده نشود، قابل خوردن نیست. ازگیل یکی از معدود میوه‌هایی است که در فصل زمستان به بار می‌نشیند. گوشت میوه ازگیل پس از رسیدن از سفید به قهوه ای تیره تبدیل شده و کاملا نرم و شیرین میشود.
قسمتهای مورد استفاده این گیاه، میوه آن بوده، همچنین در طب سنتی از برگ و هسته آن نیز برای درمان بیماری‌ها استفاده می شود.
ترکیب شیمیایی، ارزش غذایی و خواص ازگیل
مواد اصلی این میوه شامل اسیدهای مالیک، اسید سیتریک، تارتاریک، موسیلاژ و تانن است. این میوه حاوی فیبرهای غذایی، ویتامین ب 1 و ب 6، ویتامین آ و ویتامین سی می باشد. ازگیل سرشار از مواد معدنی است. همچنین فاقد هرگونه چربی اشباع و کلسترول است و در آن ۷۵ درصد آب و ۲۱ نوع اسید چرب وجود دارد.
ارزش غذایی و خواص ازگیل
مواد و محتویات مقدار در 100 گرم
- انرژی 43 کالری
- روی 5 میلی گرم
- منگنز 5 میلی گرم
- آهن 2/7 میلی گرم
- فسفر 39 میلی گرم
- منیزیم 55 میلی گرم
- کلسیم 73 میلی گرم
خواص ازگیل (طبیعت و خواص درمانی)
ازگیل دارای طبع سرد و خشک است. برخی از مهمترین خواص ازگیل به طور خلاصه عبارتند از:
خاصیت ضد سرطان
ازگیل از میوه های دارای آنتی اکسیدان فراوان است . از این رو به دلیل وجود همین آنتی اکسیدانها، باعث از بین رفتن رادیکال‌های آزاد بدن و در نتیجه، پیشگیری از ابتلا به بسیاری سرطان‌ها میشود.
کاهش فشار خون
یکی از خواص ازگیل نرمال کردن و کاهش فشار خون بالا است. این میوه حاوی پتاسیم فراوان بوده و به همین جهات برای تنظیم فشار خون مبتلایان به فشار خون بالا مفید است. بسیاری از مطالعات نشان می‌دهد افراد مبتلا به فشارخون بالا، باید مصرف مواد غذایی سرشار از سدیم را کاهش دهند و در عوض، مصرف مواد غذایی سرشار از پتاسیم، منیزیم و کلسیم را افزایش دهند.
تقویت اعصاب
میوه ازگیل به دلیل سرشار بودن از انواع ویتامین های گروه ب برای تقویت اعصاب مفید است.
تنظیم عادات ماهانه زنان
مصرف منظم میوه ازگیل باعث نظم بخشیدن به دوره‌های عادت ماهیانه میشود.
درمان اسهال و یبوست
برگهای این گیاه داری خاصیت قابض بوده و برای درمان اسهال استفاده میگردد و از خواص میوه ازگیل خاصیت مسهل بودن است که برای درمان یبوست موثر است. به طور کلی ازگيل قبض كننده روده ها است. ازگيل كار روده‌ها را تنظيم مي كند و ادرار آور است.
مفید برای بیماران دیابتی
میوه ازگیل از قند کمی تشکیل شده و یکی از میوه‌های بسیار مناسب برای افراد دیابتی است. همچنین سرشار از فیبر است که به کنترل قند خون بیمارن دیابتی کمک می‌کند.
درمان سنگ کلیه
یکی دیگر از خواص ازگیل داشتن آب مولکولی زیاد است . از این رو از آن برای از بین بردنسنگ کلیه استفاده میشود. همچنین در طب سنتی از هسته ازگیل به عنوان سنگ شکن استفاده میشود ولی لازم به ذکر است بدانیم همانند سایر گیاهان خانواده گل سرخ ها، هسته این میوه نیز حاوی ماده سمی اسید هیدورسیانیک است و بدون نظر متخصان طب سنتی استفاده و مصرف آن جایز نیست.
منبع: سایت ستاره
