اکثر افراد خوردن پرتقال و مرکبات را دوست دارند. در هنگام خوردن پرتقال دستتان بوی پرتقال می گیرد و سپس پوستش به داخل زباله ها پرتاب می شود. این کار شرم آور است، زیرا تعداد زیادی از کاربردهای منحصر به فرد برای پوست پرتقال وجود دارد که ممکن است حتی فکرش را هم نکنید! پرتقال میوه ای است که نه تنها گوشت آن خواص زیادی به همراه دارد، بلکه حتی پوست آن نیز برای سلامت بدن مفید است. در برخی از کشورها پوست پرتقال را خشک می کنند و سپس آن را در غذا می ریزند. همچنین در برخی از نقاط کشور از پوست پرتقال مربا درست می کند.
خواص میوه پرتقال
پرتقال یکی از میوه ها و مرکبات قدیمی و پرمصرف است که انسان از آن استفاده کرده است و با وجود مواد و ریز مغذی های بسیار مفید موجود در خود خواص زیادی بخصوص در تصفیه خون و بهبود و پیشگیری از بیماری های بسیاری را دارد. پرتقال اولیه کوچک، تلخ و پر از هسته بوده است که در اثر تربیت مهندسی ژنتیکی و همچنین انتخاب نوع بهتر و کود کافی درشت تر و شیرین تر شده است. پرتقال سرشار از ویتامین های B,C دارای آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و مس است. ویتامین C که از عوامل مهم مهارکننده سرطان است و پرتقال منبع اصلی این ویتامین محسوب می شود.
3 گرم فیبر موجود در هر واحد پرتقال متوسط، به سلامت روده کمک می کند و در کاهش التهابات روده که ممکن است منجر به بیماری کلونی روده شود، موثر است. همچنین وجود فیبر در پرتقال باعث کاهش کلسترول بد خون شده و از گرفتگی عروق در دراز مدت جلوگیری می کند. از جمله خاصیت پرتقال، که به واسطه فیبر فراوان آن اتفاق می افتد، سرعت بخشی به درمان زخم ها و به خصوص زخم های داخلی گوارشی مانند زخم معده و زخم روده است. به علاوه فیبر موجود در پرتقال، سبب کند شدن فرایند جذب قند در بدن می شود که این مورد برای بیماران دیابتی یک مزیت ویژه به شمار می آید.
خواص پرتقال برای لاغری
همه پرتقال را به عنوان منبع ویتامین C می شناسند اما شاید ندانید که از خوردن یک پرتقال درشت ۷۴ میلی گرم کلسیم به بدن شما خواهد رسید. در عین حال پرتقال پتاسیم مورد نیاز بدن شما را نیز تامین خواهد کرد. وزارت کشاورزی آمریکا اعلام کرده پتاسیم در تنظیم وزن ،لاغری سریع و تناسب اندام نقش مهمی دارد. افرادی که چاق هستند، اگر رژیم “پرتقال” بگیرند، در رفع چاقی بسیار موثر است. چاق ها در این رژیم باید چند روز پرتقال بخورند. آب “ پرتقــال ”، اثر مقوی و نشاط آور دارد و با مصرف آن، غلظت خون کاهش می یابد. “ پرتقال ” را می توان محافظ سیستم عروقی بدن به شمار آورد.اگر آب پرتقال بدون کندن میوه تهیه شود اثر مفیدتری دارد. آب این میوه، نوشابه ای مفرح و با خاصیت مدر و دارای اثر ضد سم است و مقاومت محیطی بدن را زیاد می کند.
خواص پرتقال تلخ
پرتقال تلخ یکی از میوه های بومی در شبه جزیره عربستان است که در جنوب شرقی آسیا و شرق آفریقا و همچنین سوریه نیز میوه ای بومی محسوب می گردد. پرتقال تلخ خواص بسیاری دارد که به همین دلیل در پزشکی بسیار اهمیت پیدا کرده است. این میوه می تواند برای درمان آکنه و از بین بردن منافذ پوستی بسیار موثر باشد. همچنین از دیگر خواص پرتقال تلخ می توان به خاصیت ضدقارچی آن اشاره کرد که به دلیل این خواص، از این ماده در تهیه شامپوها و ماسک های صورت و مو استفاده می شود.
خواص پوست پرتقال
پوست مرکبات و به ویژه پوست پرتقال، خود سرشار از خواصی است که از خواص پرتقال، مجزا است؛ چرا که پوست پرتقال دارای مواد مغذی فراوانی است که در گوشت پرتقال وجود ندارد. به عنوان مثال یک آنتی اکسیدان خاص به نام پلی متوکسی فلاون ها (poly methoxy flavone) در پوست پرتقال می باشد که آثار مخرب رادیکال های آزاد بدن را از بین برده و احتمال بروز سرطان را کاهش می دهد. همچنین پوست پرتقال نیز ویتامین سی دارد و در کنار آن سرشار از ویتامین A نیز هست. بنابراین می تواند برای بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات و همچنین محافظت از قدرت بینایی نیز مفید باشد. هسپریدین و نوبیلتین موجود در پوست پرتقال از جمله مواد ضد التهاب طبیعی محسوب می شوند که می توانند عملکرد قلب را بهبود بخشیده و خطر حملات قلبی را در بدن کاهش دهند.در کنار این موارد، پوست پرتقال در بهبود عملکرد گوارش و پاکسازی ریه ها نیز موثر است. در ایران پوست پرتقال را به شکل مربا و دمنوش مصرف می کنند؛ چرا که به صورت خام، طعمی تلخ و زننده دارد.
خواص پوست پرتقال در کاهش وزن
در بخش داخلی پرتقال لایه ای وجود دارد که خواص بسیاری داشته و می توان به راحتی از آن استفاده کرد. یکی از این خواص، خواص پرتقال برای ریه است. مهم ترین خواص پوست پرتقال در چربی سوزی است. موادی که در این بخش قرار دارند، به بدن در چربی سوزی و کاهش وزن کمک می کنند. به همین دلیل بسیاری از آشپزهایی که از طب سنتی نیز آگاهی دارند، از خلال پوست پرتقال در غذاهای خود استفاده می کنند تا نه تنها بوی بد گوشت و غذا گرفته شود؛ بلکه به غذا، خاصیت چربی سوزی بدهد و به کاهش وزن کمک نماید. بنابراین بدون کندن این بخش از پوست پرتقال، آن را به صورت خلالی برش دهید و سپس اجازه دهید خشک شود. سپس از آن به صورت خلال یا پودر، در غذای خود استفاده نمایید.
سخن آخر
پرتقال یکی از پرطرفدارترین مرکبات موجود در بازار تره بار کشور است که مصرف مداوم آن برای سلامتی نیز مفید است. مصرف روزانه یک واحد پرتقال، نیاز ویتامین سی بدن را به طور کامل تامین می کند و به جذب بیشتر آهن نیز کمک خواهد کرد. به علاوه خوردن پرتقال به دلیل فیبر زیاد، سبب بهبود عملکرد گوارش شده و به سبب داشتن فولیک اسید، به بارداری و سلامت جنین نیز کمک می کند. در این مقاله سعی کردیم خواص پرتقال برای لاغری، را مرور کرده و به مهم ترین آن ها بپردازیم.
خواص شگفت انگیز سیر برای لاغری
