جو دو سر در مقایسه با دیگر غلات، از ارزش غذایی بالایی برای انسان برخوردار است و از نظر چربی و پروتئین، بسیار غنی می باشد. قسمت اعظم جو ذخیره شده، به مصرف خوراک دام می رسد؛ ولی توجهات اخیر به فیبر موجود در جو دو سر، کاربرد انسانی آن را نیز افزایش داده است. عصاره ی جو دو سر برای بیش از یک قرن، به عنوان تسکین دهنده جلدی به کار می رود. از یک صد سال قبل از میلاد جو دو سر بیش تر در نواحی شمالی کشت می شده است. جو دو سر طبعی سرد و طبیعت خشکی دارد. سرشار از مواد قندی و ازوته همچنین پروتئین ، چربی ، فسفر ، آهن ، کلسیم ، ویتامین A , و گروه ویتامین های B است. در ادامه با ما باشید تا با خواص و مضرات دمنوش جو دو سر بیشتر آشنا شویم.
خواص دمنوش جو دوسر
1. درمان اگزما و پسوریازیس
دمنوش جو دوسر دارای خواص ضد التهابی قوی است و به درمان بیماری های پوستی مانند اگزما و پسوریازیس کمک می کند. به این منظور کافی است مقداری دمنوش آماده شده و سرد شده ی جو دوسر را بر روی پوست بمالید.
2. نرم کننده طبیعی مو
چای جو دوسر حاوی مقادیر بالای سیلیکا می باشد و اگر از آن برای شیتشوی مو های خود استفاده کنید، مو ها را نرم و درخشان می کند.
3. تقویت و افزایش رشد مو
دمنوش جو دوسر حاوی مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی است که به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و باعث افزایش رشد موی سر می شود.
4. تقویت و افزایش رشد ناخن
مقادیر بالای کلسیم، منیزیم، سیلیس، آهن، روی و ویتامین B12 موجود در چای جو دوسر به تقویت ناخن ها کمک کرده و باعث افزایش رشد آن ها می شود.
5. سنگ کلیه
دمنوش جو دوسر دارای خواص دیورتیک طبیعی است که با افزایش ادرار به درمان بیماری های کلیوی از جمله سنگ کلیه کمک می کند. مطالعات نشان می دهد که دمنوش جو دوسر یکی از بهترین نوشیدنی های طبیعی برای درمان عفونت دستگاه ادراری محسوب می شود.
6. استرس و افسردگی
جو دوسر و همچنین کاه آن حاوی مقادیر بالای ویتامین A، ویتامین های B و مواد معدنی است که به عنوان آرام بخش عمل کرده و با کاهش استرس و اضطراب به درمان افسردگی کمک می کنند.
7. تقویت اشتها
نوشیدن دمنوش جو دوسر یکی از بهترین روش های طبیعی و گیاهی در طب سنتی برای تقویت و افزایش اشتها محسوب می شود.
8. پوکی استخوان
مقادیر بالای کلسیم و منیزیم موجود در دمنوش جو دوسر به تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش می دهد.
9. سرطان
مقادیر بالای بتا سیتوسترول (نوعی فیتو استرول) موجود در چای جو دوسر دارای خواص ضد سرطان و ضد تومور بوده و خطر ابتلا به این بیماری های خطرناک را کاهش می دهد.
10. دیابت و قند خون
برخی مطالعات اولیه نشان می دهد که دمنوش جو دوسر می تواند به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.
11. دوران بارداری و شیردهی
دمنوش جو دوسر به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد برای تقویت بدن زنان در دوران بارداری و شیردهی مفید بوده و با افزایش انرژی روزانه به رفع بی حالی و خستگی زنان باردار و شیرده کمک می کند.
12. مردان
در طب سنتی از دمنوش جو دوسر برای بهبود گردش خون در بدن و افزایش میل جنسی در آقایان استفاده می شود.
13. دوران قاعدگی و پریود
در برخی از روش های درمانی در طب سنتی، گفته شده دمنوش جو دوسر به دلیل خواص ضد درد طبیعی که دارد به درمان درد شدید در دوران قاعدگی و پریودی کمک می کند. دمنوش جو دوسر به دلیل خواص ضد ادرار که دارد، با دفع آب اضافی بدن به کاهش تورم در دوران قاعدگی کمک می کند.
14. آرتروز و روماتیسم
دمنوش جو دوسر دارای خواص ضد التهابی و ضد درد طبیعی است و می تواند به درمان آرتروز و روماتیسم و درد ناشی از این بیماری ها کمک کند.
15. افزایش انرژی بدن
گفته می شود که دمنوش جو دوسر به دلیل مقادیر بالای مواد مغذی که دارد به تقویت انرژی روزانه بدن کمک کرده و خستگی و بی حالی را درمان می کند.
عوارض و مضرات دمنوش جو دوسر
اگر شما به آرد جو دوسر حساسیت دارید پس به دمنوش آن هم حساسیت خواهید داشت. علائم آلرژی به دمنوش جو دوسر به صورت سردرد، سرگیجه، بی خوابی، ضربان قلب نامنظم، استفراغ، اسهال و از دست دادن اشتها مشخص می شود. اگر از بیماری سلیاک رنج می برید، از نوشیدن دمنوش جو دوسر اجتناب کنید؛ کاه جو دوسر حاوی گلوتن است.
طرز تهیه جوشانده جوی دوسر
به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه یک قاشق غذاخوری جو دو سر خشک را با یک لیتر آب جوش بجوشانید. محلول را از صافی رد کنید و هر یک فنجان از این جوشانده را به مدت یک ماه میل کنید. اگر اندازه های داده شده را به درستی رعایت کنید، به هیچ نوع مسمومیتی دچار نخواهید شد. تاکنون هیچ مورد منع مصرف یا تاثیر منفی برای جو دو سر گفته نشده است. باید بدانید که جو دو سر خواص ضد استرسی نیز دارد.
