خاصیت حیرت انگیز دانه ی کدوتنبل

تخم کدو باوجودِ اندازه ی کوچکش، سرشار از مواد مغذی است و مصرف مقدار کمی از آن می تواند مواد مغذی ای مانند چربی های سالم، منیزیم و روی را برای بدن فراهم آورد. خواص مفید تخم کدو برای سلامتی به دلیلِ وجود همین مواد مغذی است. کمک به سلامت قلب، پروستات و پیشگیری از بروز برخی سرطان ها فقط تعدادی از خواص تخم کدو هستند.

گنجاندن آسان تخم کدو در رژیم غذایی و فواید بی شمارش

اگر می خواهید از خواص تخم کدو بهره مند شوید، گنجاندن آن در رژیم غذایی تان کار آسانی است. در بیشتر کشورها تخم کدو یک میان وعده ی معروف است که می توان آن را به صورت خام، بوداده، بانمک یا بی نمک مصرف کرد. می توان از تخم کدو در برخی سالادها، سوپ ها، ماست یونانی و فرآورده های غلات استفاده کرد. استفاده از تخم کدو بر روی برخی نان ها یا کیک ها می تواند طعم آنها را بهبود دهد.

البته تخم کدو نیز مانند بسیاری از دانه ها و مغزها محتوی «فیتیک اسید» است. فیتیک اسید می تواند فراهمی زیستی (درصدی از دارو یا سم که وارد جریان خون می شود) برخی مواد مغذی مصرفی تان را کاهش دهد.

اگر به طور منظم از مغزها و دانه ها استفاده می کنید، بهتر است آنها را پس از خیساندن یا جوانه زدن مصرف کنید تا میزان فیتیک اسید آنها کاهش یابد. البته بودادن نیز در کاهش فیتیک اسید مؤثر است.

اطمینان از بارداری سالم با تخم کدو

فواید مختلفی در تخم کدو تنبل در طول دوران بارداری به خاطر حضور روی وجود دارد. اکثریت زنان از کمبود روی رنج می برند. کاهش سطح روی، می تواند منجر به اختلال در هورمون های مختلف مسئول شروع کار شود. نشان داده شده است که فقدان روی در حیوانات بر رشد فرزندانشان اثر می گذارد.

تخم کدو تنبل یک عامل ضد التهابی موثر

مطالعات نشان داده اند که تخم کدو تنبل فعالیت های ضد التهابی در بدن دارند. گاهی التهاب به خاطر کمبود مواد معدنی و پروتئین ها رخ می دهد.خوردن دانه ها، مقادیر کافی از پروتئین ها را برای جلوگیری از وقوع التهاب حفظ خواهند کرد. این دانه ها ورم مفاصل را تسکین می دهند. دانه های کدوتنبل به خاطر حضور کلروفیل در آن ها سبز به نظر می رسد. کلروفیل بدن و خون را با تمیز کردن آنها آلکالیز می کند. این کار از هر گونه التهاب ناشی از اسیدی شدن جلوگیری می کند.

تخم کدوبه سلامت قلب کمک میکند

تخم کدو منبع خوبی برای تأمین آنتی اکسیدان ها، منیزیم، روی و اسیدهای چرب سالم است که همه ی آنها به سلامت قلب کمک می کنند. مطالعات جانوری نشان می دهد روغن تخم کدو می تواند در کاهش فشار خون و کلسترول خونِ بالا مؤثر باشد که دو عامل مهم در افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی هستند. براساس مطالعه ای که روی ۳۵ زن یائسه انجام شد، مکمل های روغن تخم کدو توانست در بازه ی ۱۲ هفته ای فشار خون دیاستولیک را ۷٪ کاهش و کلسترول خوب خون (HDL) را ۱۶٪ افزایش دهد. برخی مطالعات نشان می دهند که آنزیم های نیتریک اکسید موجود در روغن تخم کتان مسئول تأثیرات مثبت آن بر سلامت قلب است. نیتریک اکسید با انبساط رگ های خونی به گردش خون کمک و از رشد پلاک ها در سرخرگ ها جلوگیری می کند.

تخم کدو به استحکام استخوان کمک میکند

تخم کدو حاوی کلسیم بسیار زیادی است که برای استحکام توده استخوانی موثر است. همچنین حاوی مقدار بسیار زیادی روی است که جلوی پوکی استخوان را می گیرد و افرادی که به صورت منظم تخمه کدو مصرف می کنند، در سنین بالاتر خیلی کمتر به پوکی استخوان مبتلا می شوند.پوکی استخوان عمدتاً ناشی از کمبود روی است. تخم کدو تنبل بدن شما را با مقدار کافی روی محافظت می کند. عمدتاً کلسیم مسئول استخوان ها است, اما روی نیز تشکیل استخوان را افزایش می دهد. روی نیمی از وزن استخوان ها را تشکیل می دهد. برای تشکیل استخوان ها و توده های استخوان از اهمیت بالایی برخوردار است. هم چنین به ترمیم شکستگی و آسیب استخوان به میزان سریع تر کمک می کند.

تخم کدو برای چشم ها فایده دارد

ویتامین A ، ویتامین E ، بتا کاروتن ، لوتئین و زیگزانتین همگی ترکیباتی هستند که می توانند روی بهبود سلامت چشم ها تاثیرگذار باشند. تخمه کدو حاوی تمام این مواد مغذی و بسیاری از مواد مغذی دیگر است. به همین دلیل است که این دانه خوراکی می تواند تاثیر شگرفی روی سلامت و عملکرد چشم ها بگذارد.

منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها

تخم کدو تنبل شامل ویتامین E ،که یک آنتی اکسیدان قوی است. علاوه بر آن, بسیاری از آنتی اکسیدان ها مانند فنول ها, اتانول, روی و منگنز در آن وجود دارند.التهاب و فشار اکسیداتیو مسئول ایجاد بسیاری از بیماری ها هستند که می توانند توسط آنتی اکسیدان های موجود در این دانه های روغنی درمان شوند.

کاهش احتمال ابتلا به برخی سرطان ها

رژیم های سرشار از تخم کدو احتمال ابتلا به سرطان معده، سرطان پستان، سرطان ریه، سرطان پروستات و سرطان روده ی بزرگ را کاهش می دهد. در یک مطالعه ی مشاهده ای، مصرف همچنین لیگنان موجود در تخم کدو می تواند در پیشگیری و درمان سرطان پستان مؤثر باشد. یک مطالعه نشان داده است خوردن منظم دانه های کدوتنبل به رهایی از سرطان پستان در زنان یائسه کمک می کند. تحقیقات دیگر ثابت کرده اند که لیگناهای موجود در تخم کدو تنبل نقش حیاتی در درمان سرطان پستان ایفا می کنند. مطالعات لوله آزمایشی ثابت کرده است که مکمل های حاوی عصاره تخم کدو تنبل برای تقویت تسکین سرطان پروستات پیدا شده است.

کمک به سلامت پروستات و مثانه با تخم کدو

تخم کدو می تواند در کاهش علائم هایپرپلازی خوش خیم پروستات (BPH) مؤثر باشد. در این بیماری غده ی پروستات بزرگ و موجب بروز اختلالاتی در دفع ادرار می شود.

مصرف تخم کدو می تواند علائم ناشی از هایپرپلازی خوش خیم پروستات را کاهش دهد. در مطالعه ای بر روی بیش از ۱۴۰۰۰ مرد، تأثیر مصرف تخم کدو بر این بیماری بررسی شد. پس از یک سال مصرف تخم کدو، علائم این بیماری در مردان کاهش یافت و کیفیت زندگی شان بهبود پیدا کرد.

مصرف تخم کدو یا مکمل های آن می تواند به درمان علائم سندروم مثانه ی بیش فعال کمک کند. براساس یک مطالعه، مصرف مکمل محتوی ۱۰ گرم از عصاره ی تخم کدو در روز توانست به بهبود عملکرد دستگاه ادراری در ۴۵ مرد و زن مبتلا به سندروم مثانه ی بیش فعال کمک کند.براساس یک مطالعه ی درون کشتگاهی (آزمایش هایی که به جای به کار بردن جانداران زنده، بخشی از بدن آنها مانند یاخته هایشان یا بافت هایشان را در محیط آزمایشگاهی کشت می دهند)، مکمل محتوی تخم کدو می تواند سرعت رشد سرطان پروستات را کاهش دهد.

بهبود کیفیت اسپرم با تخم کدو

مقادیر کم عنصر روی موجب کاهش کیفیت اسپرم و افزایش خطر ناباروری مردان می شود. تخم کدو با دارابودن مقدار زیادی روی به افزایش کیفیت اسپرم کمک می کند.براساس شواهد حاصل از مطالعه ای بر روی موش ها، به نظر می رسد تخم کدو می تواند از اسپرم انسان در برابر آسیب های ناشی از شیمی درمانی و بیماری های خودایمنی محافظت کند.همچنین تخم کدو با دارابودن آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی موجب تنظیم سطح هورمون تستوسترون و درنهایت سلامت عمومی فرد می شود.

کاهش قند خون با تخم کدو

مطالعات جانوری نشان می دهند کدوتنبل، تخم کدو، پودر تخم کدو و آب کدوتنبل می تواند موجب کاهش قند خون شود. این امر در بیماران مبتلا به دیابت اهمیت چشمگیری دارد، زیرا این افراد سخت تلاش می کنند تا سطح قند خون شان را کنترل کنند. براساس برخی مطالعات افزودن آب کدوتنبل یا پودر تخم کدو می تواند سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد. براساس مطالعه ی مشاهده ای که روی بیش از ۱۲۷۰۰۰ مرد و زن انجام گرفت، داشتن رژیم غذایی سرشار از منیزیم توانست احتمال ابتلا به دیابت نوع ۲ را در مردان ۳۳٪ و در زنان ۳۴٪ کاهش دهد. البته برای تأیید تأثیرات مثبت تخم کدو روی قند خون به مطالعات بیشتری نیاز است.

تخم کدو سرشار از فیبر

وجود مقدار زیادی فیبر، از خواص تخم کدو است. هر وعده ی ۲۸ گرمی تخم کدوی کامل (با پوست) محتوی ۵٫۲ گرم فیبر است؛ البته با برداشتن پوست تخم کدو ۱٫۷ گرم از این مقدار کاسته می شود. ولی باز هم مقدار باقی مانده زیاد است و به سلامت فرد کمک شایانی می کند. رژیم غذایی سرشار از فیبر به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین رژیم های غذایی سرشار از فیبر خطر بیماری های قلبی، دیابت نوع ۲ و چاقی را کاهش می دهد.

تقویت دستگاه ایمنی با تخم کدو

تخم کدو مواد مغذی مختلفی دارد. به همین دلیل بهبود انرژی، بهبود حال روحی و تقویت دستگاه ایمنی نیز خواص تخم کدو محسوب می شود. مصرف تخم کدو می تواند از کمبود برخی مواد مغذی جلوگیری و از فرد در برابر بسیاری از بیماری ها محافظت کند.

خواص تخم کدو تنبل برای تقویت بازیابی سلولی

وجود ویتامین A در تخم کدو تنبل به ترمیم و بازیابی سلول ها کمک می کند. نقش مهمی در تقسیم و تمایز سلولی ایفا می کند. مقدار کافی ویتامین A در بدن برای بهبود زخم ضروری است.ویتامین A به طور فعال در درمان مشکلات پوستی مانند آکنه, آسیب uv و سوختگی ها استفاده می شود. این یکی از مهم ترین فواید سلامتی تخم کدو تنبل است. بذرها موهبتی برای کسانی هستند که کلسترول بالا را تجربه می کنند. این بذرها از سطوح کلسترول پایین تری در بدن تشکیل شده اند. کاهش سطح هموگلوبین باعث کاهش سلامت قلبی و عروقی می شود. فیتواسترول همانند کلسترول در ساختار است که باعث کاهش جذب پروتیین (پروتئین با چگالی کم) در روده می شود. مس شمارش گلبول های قرمز خون را افزایش و عبور اکسیژن خون را افزایش می دهد. بذرها حاوی سطوح پایین سدیم هستند که فشار خون را کاهش می دهند و سلامت قلب را افزایش می دهند.

تخم کدو تنبل برای تقویت عملکرد مجاری ادراری

تخم کدو تنبل به عنوان یک روش برای درمان مشکلات مثانه و بهبود عملکرد ادراری استفاده می شود. مطالعات نشان می دهد که بخش محلول در تخم کدو تنبل در کاهش مشکلات مجاری ادراری موثر است و به راحتی در جریان خون جذب می شود. عصاره کدوتنبل محلول در آب اثر آنابولیک (ساختمان بافتی) بر روی ماهیچه های لگن دارد. این آنزیم, آنزیم آروماتاز را مهار می کند و باعث قوی شدن قدرت عضلات لگن می شود. علاوه بر این, محتوای محلول آب به گیرنده آندروژن موجود در ماهیچه های لگن متصل می شود و بیشتر آن ها را تقویت می کند. در این روش تخم کدو تنبل نقش حیاتی در کاهش عفونت های مجاری ادراری دارند.

تخم های کدو تنبل دربرابر افسردگی

براساس تحقیقی که در نیوزیلند صورت گرفته, تعداد افرادی که از افسردگی رنج می برند به طور قابل توجهی افزایش یافته است. تخم کدو تنبل به استراحت ذهن کمک می کند. تخم کدو تنبل حاوی ال - تریپتوفان است که در کاهش افسردگی و بالا بردن حالت ذهن نقش دارد به سنتز گابا کمک می کند که اضطراب را کاهش و حالت روحی را تقویت می کند.

خواص تخم کدو تنبل برای افزایش منیزیم

یک فنجان تخم کدو تنبل حاوی بیش از نصف مقدار منیزیمی است که باید توسط یک زن در یک روز مصرف شود. منیزیم یک عنصر اساسی است که به تنظیم ماهیچه و عملکرد عصبی کمک می کند، پروتیین و DNA را کنترل می کند، سطح گلوکز خون را کنترل می کند و ریتم عادی قلب را حفظ می کند.

فواید تخمه کدو برای لاغری و کاهش وزن

چربی های موجود در تخمه کدو می توانند متابولیسم بدن را افزایش دهند، میزان تعادل هورمونی را حفظ کنند و همچنین باعث کاهش اشتها و در نتیجه لاغری و کاهش وزن شما شوند.مصرف یک مشت تخمه کدو صبح ناشتا می تواند برای کاهش وزن مناسب باشد.100گرم تخمه کدو میزان قابل توجه ۵۵۹ کالری و ۴۹.۰۵ گرم چربی ۱۶۴٪ میزان مجاز مصرفی روزانه ی چربی] به شما می دهد. بنابراین مطمئن شوید که به اندازه ی مناسب و متعادل از این خوراکی خوشمزه مصرف می کنید در غیر این صورت به افزایش وزن دچار خواهید شد. چاقی از دلایل اصلی بسیاری از بیماری ها، از جمله فشار خون و دیابت است. پس، بخصوص اگر در پروسه ی کاهش وزن هستید قبل از گنجاندن تخمه کدو در رژیم غذایی تان با پزشک خود مشورت کنید.

خواص تخم کدو تنبل برای درمان دیابت

مطالعات نشان داده که منیزیم موجود در تخمه کدو می تواند قند خون را کاهش دهد و به کنترل قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع دو کمک کند. یک تحقیق دیگر نشان داده است که تخم کدو تنبل و عصاره آنها سطوح انسولین را ارتقا داده و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند. اثر ضد دیابتی آنها می تواند به حضور فنول ها، فلانویید، و ساپونین ها کمک کند. مطالعات نشان داده اند که ترکیب تخم کدو تنبل در رژیم غذایی منجر به سطح پایین دیابت می شود.

تخم کدو تنبل مفید برای پوست

این یکی از مزایای اصلی تخم کدو تنبل برای پوست است.تخمه کدو دارای اسیدهای چرب اشباع نشده مانند امگا 3 می باشد که پوست را مرطوب نگه می دارند. مصرف تخمه کدو چروک پوست صورت را از بین برده و باعث جوان سازی پوست می شود. سبوم، ترشحات چربی است. تولید چربی اضافی منجر به پوستی چرب و کدر می شود که در معرض جوش و آکنه است. از طرف دیگر، مقدار کمتری چربی، پوست را خشک و شکننده می کند. بنابراین، حفظ مقدار صحیح چربی بر روی پوست بسیار مهم است. اسیدهای چرب ضروری موجود در دانه ها مقدار صحیح روغن و رطوبت را حفظ می کنند. برای داشتن یک پوست بی نقص، خمیر تخم کدو تنبل له شده را روی صورت خود بمالید. تخم کدو تنبل سالم خیلی بهتر از کرم و لوسیون های سمی هستند. کدوتنبل حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است که پوست را تغذیه و انعطاف پذیر می سازد. یک فنجان تخم کدو تنبل و یک تخم مرغ زده شده و مقداری روغن را به صورت خمیر ضخیمی در آورید. به مدت 15 دقیقه روی صورت خود بمالید و با آب بشویید تا یک پوست صاف و درخشان به دست آورید.

تخم کدو تنبل برای توقف پیری زودرس

نتیجه تحقیقاتی که درباره خواص کدو در سالمندان انجام شده است، نشان می دهد که ویتامین A و C موجود در کدو در جوان سازی و جلوگیری از پیری زودرس موثر است.وی با بیان اینکه این ماده غذایی حاوی 95 درصد آب مناسب است، گفت: چنانچه کدو سرخ نشود و به صورت بخار پز یا آب پز مصرف شود، در کاهش وزن بسیار موثر خواهد بود.

تخم کدو تنبل برای جلوگیری از شوره سر

روی موجود در تخمه کدو برای درمان شوره سر مفید می باشد.روغن تخمه کدو را بر روی پوست سر و مو های خود بمالید، بگذارید یک شب بماند و سپس بشویید.

ممکن است گاهی اوقات معده درد برایتان بیآورد

تخمه کدو وقتی به مقدار بسیار زیاد مصرف شود موجب معده درد می شود. این دانه منبعی غنی از اسیدهای چرب است، که در صورت مصرف بیش از سطوح مورد قبول و توصیه شده، می تواند بعد از ایجاد گرفتگی و دردد باعث ناراحتی معده شود. فقط سعی کنید هر بار مشتی از این خوراکی را مصرف کنید یا آن را به همراه خوراکی های دیگر بخورید تا این عارضه ی جانبی را خنثی کند.

تخم کدو خطر ایجاد آلرژی با مصرف تخم کدو تنبل

اگرچه آلرژی تخم کدو تنبل نادر است، اما وقوع آن ها هنوز امکان پذیر است. اگر علائمی مانند ورم, خارش پوست, گرفتگی بینی و یا مشکل تنفسی در مصرف تخم کدو تنبل را تجربه کردید, فوراً با پزشک مشورت کنید.

تخم کدو باعث کمبود مواد مغذی بدن می شود

اگر به طریق صحیح تخمه کدو مصرف نکنید ممکن است در معرض خطر از دست دادن مواد مغذی مختلف قرار بگیرید. پخت بیش از حد یا کم جویدن آن حقیقتا شما را از فایده هایی که برای سلامتی دارد محروم خواهد گذاشت. تخمه کدوی بو داده ی ترد عاری از آب – و مواد مغذی محلول مانند ویتامین B، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین B۱۲، و ویتامین C است. اگر تخمه کدو را می پزید، حرارت را در پایین ترین سطح ممکن قرار دهید. همچنین، به جای بلعیدن آن را خوب بجوید.

تخم کدو برای کسانی که داروهای ادرار آور مصرف می کنند خوب نیست

ورم عموما در کسانی دیده می شود که اختلالات کلیوی یا مشکلات قلبی عروقی دارند. مطالعات نشان می دهند که تخمه کدو حاوی قدرت های ادرار آوری ملایم ذاتی است، که به نوبه ی خود می تواند با داروهای ادرار آور تداخل پیدا کند، و باعث شود یک پای تان همیشه داخل سرویس بهداشتی باشد.

برای کودکان خطرناک است

میزان مطلوبی از تخمه کدو حاوی پروتئین و آهن است، که آن را برای کودکان به خوراکی وسوسه انگیزی تبدیل می کند. اما، به خاطر مملو بودن از فیبر و اسیدهای چرب، این دانه ها برای کودکان توصیه نمی شوند چون می تواند باعث گرفتگی عضلات شکم، درد، استفراغ، و حتی اسهال شود.

تخم کدوباعث آلرژی می شود

در حالی که در مقایسه با سایر انواع دانه ها، چندان آلرژی زا نیست، اما واکنش های آلرژیک خاصی وجود دارند که می توانند با مصرف تخمه کدو برانگیخته شوند، و پوست اولین هدف حمله ی این حساسیت ها است. در قسمت زیر آنچه را می توانید در صورت ابتلا به حساسیت تخمه کدو انتظار داشته باشید به شما معرفی می کنیم:

اگزما که از مشخصه های آن پوست زبر، گر گرفته، و قرمز رنگ است.

• خارش و کهیر.
• آبریزش بینی همراه با خارش چشم ها و گرفتگی بینی و عطسه زدن.
• آسم آلرژیک.
• انسداد ریه.
• سردرد.
• ورم و قرمزی اطراف دهان.
• خارش گلو.
• تنگی نفس.
• سرفه.

تخم کدو برای کسانی که مبتلا به هیپوگلیسمی هستند خطرناک است:

مطالعات انجام شده بر روی فایده های تخمه کدو نشان می دهد که این دانه ها برای دیابتی ها یک گزینه ی ایده آل است چون پتانسیل تنظیم قند خون را دارند. در واقع سطح گلوکز خون را پایین می آورد، در نتیجه از افزایش ناخواسته ی آن جلوگیری می کند. اگر داروهای ضد دیابت مصرف می کنید یا اگر هیپوگلیسمی دارید، پس توصیه می کنیم بعد از مشورت با پزشک تخمه کدو را نیز به برنامه ی غذایی خود اضافه کنید.

تخم کدو برای کسانی که فشار خون پایین دارند خطرناک است:

تخمه کدو ماهیتا سرشار از آنتی اکسیدان است. این امر باعث می شود که سطح فشار خون را پایین بیاورد. از این رو، اگر از افت فشار خون رنج می برید یا داروهای تنظیم فشار خون مصرف می کنید، پس توصیه می شود بعد از مشورت با پزشک و صحبت درباره ی ناراحتی ها و خطرات احتمالی مصرف تخمه کدو آن را در برنامه ی غذایی خود بگنجانید. در واقع تخمه کدو خوراکی سالمی است که فایده های بسیار زیادی برای سلامتی دارد. اما، این خوراکی خوشمزه سرشار از کالری و چربی نیز هست. پس درباره ی میزان مصرف آن کاملا هوشیار و مراقب باشید تا به عوارض جانبی احتمالی دچار نشوید.

خاصیت اسماج و هرانچه که باید درباره ان بدانیم