بهبود زخم یکی از عواملی است که نیاز به گذران طول دوره درمان دارد. عوامل مختلفی می توانند در بهبود زخم موثر باشند که در این بین می توان نقش تغذیه را پررنگ تر از دیگر عوامل دانست. در واقع تغذیه می تواند مواد مورد نیاز بافت های آسیب دیده را سریع تر تامین کند و در این راستا به بهبود زخم بیانجامد. برای این منظور باید بدانید که از چه نوع موادی برای تغذیه استفاده کنید تا روند بهبود در زخم های شما سریعتر قابل مشاهده باشد. مواد غذایی متفاوتی می تواند برای این منظور استفاده شود. در واقع موادی که حاوی منابع کالری، پروتئین، همراه با ویتامین های A و C هستند می توانند نقش مهمی در بهبود زخم ها بر عهده داشته باشند. در این مقاله مواد غذایی که موجب تسریع روند بهبودی زخم ها می شود، معرفی خواهد شد.
معجزه تغذیه برای پوست
رژیم غذایی بهبودی زخم ها!
منظور از این برنامه غذایی، مصرف غذاهای متنوعی است که میزان بالایی کالری، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز جهت بهبودی زخم ها را در اختیار بدن قرار می دهد.
اگر می خواهید روند بهبودی جراحات به سریع ترین حالت ممکن پیش رود، لازم است ۴ گروه غذایی در رژیم روزانه شما وجود داشته باشد:
- روی و غلات
- پروتئین ها
- لبنیات به خصوص شیر
- میوه و سبزیجات
1. نقش روی و غلات در تسریع درمان زخم ها
روی به عنوان یک ماده معدنی ضروری در بدن، در سنتز و تشکیل کلاژن ها، پروتئین ها و عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش پر رنگی دارد. تمامی مراحل بازسازی و ترمیم بافت های بدن به واسطه حضور روی انجام می پذیرد. علاوه بر تاثیر روی در ترمیم زخم ها، این ماده مغذی با تقویت عملکرد سیستم ایمنی، روند بهبودی زخم ها را تسریع می کند. روی را در غلات و آجیل ها، محصولات لبنی، گوشت قرمز و صدف می توان یافت. وجود روی در رژیم غذایی روزانه برای درمان سریع زخم ها امری ضروری است. چراکه روی در بسیاری از واکنش های بدن نقش داشته که در نتیجه ترمیم بافت ها سریع تر خواهد بود. غلات منبع کاملی از مواد مغذی ضروری بدن محسوب می شوند. در غلات لیست کاملی از ویتامین ها و پروتئین ها را می توان پیدا کرد. پروتئین موجود در غلات برای ترمیم بافت های آسیب دیده ضروری است. علاوه بر پروتئین، بیشتر غلات حاوی آهن هستند که در کنار ویتامین C به اکسیژن رسانی به بافت ها و ترمیم آن ها کمک می کنند. منیزیم ماده مغذی دیگری است که در غلات وجود دارد. این ماده در بسیاری از مکانیسم های ترمیمی و بهبود زخم ها موثر است. منگنز و ویتامین B نیز از دیگر مواد موجود در غلات هستند که روند بهبودی زخم ها را سرعت می بخشند. اگر می خواهید تاثیر غلات را در تسریع روند بهبود زخم ها ببینید، لازم است روزانه ۵ واحد از آن ها را مصرف کنید.
2. مصرف پروتئین چه نقشی در بهبودی زخم ها دارد؟
وجود پروتئین کافی در برنامه غذایی روزانه، روشی تضمینی در بهبودی زخم ها است. بدن برای ترمیم بافت ها و التیام زخم ها به پروتئین نیاز دارد. در نتیجه زمانی که زخمی در بدن وجود دارد، لازم است پروتئین بیشتری مصرف کنید تا روند بهبودی زخم سریع تر اتفاق بیفتد. بهتر است پروتئین را در هر وعده غذایی یا میان وعده ها جای دهید. به عنوان مثال خوردن تخم مرغ به عنوان صبحانه کمک بسیاری به درمان زخم ها می کند.
برای تامین منبع پروتئینی در برنامه غذایی روزانه از این مواد غذایی استفاده کنید:
- گوشت قرمز یا گوشت مرغ و ماهی
- لوبیا
- تخم مرغ
- شیر
- پنیر
- ماست یونانی
- انواع آجیل و سویا
- محصولات غنی شده با سویا
مصرف ۵ تا ۸ واحد پروتئین روند بهبودی زخم ها را سریع تر می کند. در نتیجه لازم است مقدار زیادی از رژیم غذایی روزانه خود را به منابع پروتئینی اختصاص دهید.
3. معجزه مصرف لبنیات در روند بهبودی زخم ها
لبنیات به عنوان منبع پروتئین و مواد مغذی تاثیر بسزایی در درمان زخم ها دارند. در بین لبنیات، شیر که سرشار از مواد مغذی است، نقش پر رنگ تری در بهبود زخم ها بازی می کند. طبق آخرین مطالعات انجام شده روی تاثیر مصرف شیر در روند بهبود جراحات، مصرف شیر می تواند بهبودی زخم ها را در کمترین زمان (۱۵ روز) ممکن سازد. نوشیدن شیر که منبعی از مواد مغذی مورد نیاز بدن است، موجب افزایش کلاژن ها و کاهش آثار التهابی بافت ها شده که در نتیجه بهبود زخم ها اتفاق می افتد. جهت تسریع درمان جراحات، مصرف شیر ۳ واحد در روز توصیه می شود. علاوه بر شیر، سایر لبنیات همچون ماست، پنیر و ماست یونانی نیز تاثیر زیادی در درمان جراحات دارند.
4. تاثیر میوه و سبزیجات در التیام جراحات
میوه ها و سبزیجات تازه، با داشتن انواع ویتامین ها به خصوص ویتامین C روند بهبودی زخم ها را سرعت می بخشند. با انتخاب میوه ها و سبزیجاتی که مملو از ویتامین C و A هستند، تاثیر نقش تغذیه در روند بهبودی زخم به خوبی مشخص می شود. سبزیجاتی چون اسفناج، کلم بروکلی، گل کلم، جعفری و سبزی های با برگ تیره انتخاب مناسبی برای رعایت رژیم غذایی مخصوص التیام زخم هستند. گوجه فرنگی، فلفل، هویج و لوبیا سبز نیز با داشتن مقادیر بالای ویتامین ها و مواد مغذی، موجب تسریع روند بهبودی زخم خواهند شد. مصرف مرکبات و آب میوه ها، در کنار میوه هایی مثل توت فرنگی و طالبی، نیاز ویتامینی بدن شما را تامین کرده و موجب التیام جراحات خواهد شد. جهت تسریع روند بهبودی زخم ها، مصرف ۲ واحد سبزیجات و ۳ واحد میوه در روز توصیه شده است.
