ساعدنیوز
ساعدنیوز

سبزیجات مفید برای مبتلایان به دیابت کدامند؟

  چهارشنبه، 09 مهر 1399   زمان مطالعه 6 دقیقه
سبزیجات مفید برای مبتلایان به دیابت کدامند؟
انتخاب سبزیجات کم کربوهیدرات یک گام هوشمند در کنترل قند خون مبتلایان به دیابت نوع ۲ است. این نوع سبزیجات حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر و در عین حال کم کالری هستند.

بهترین سبزیجات برای دیابت نوع ۲ را می شناسید؟ دیابت نوعی بیماری متابولیکی با ویژگی های هایپرگلیسمی است که به علت ترشح غیر طبیعی انسولین (انجمن دیابت آمریکا) رخ می دهد. انواع مختلفی از دیابت وجود دارد، اما شایع ترین نوع آن، دیابت نوع ۲ است. دیابت نوع ۲ به این علت ایجاد می شود که سلول ها به طور طبیعی به انسولین واکنش نشان نمی دهند، اختلالی که مقاومت به انسولین نام دارد. در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ علاوه بر مقاومت در برابر انسولین ممکن است اختلال در ترشح انسولین و تولید بیش از حد گلوکز نیز رخ بدهد. با این حال، تخریب سلولی سلول های بتا در لانگرهانس که در دیابت نوع ۱ رخ می دهد، در این نوع دیابت وجود ندارد. افرادی که مبتلا به دیابت هستند باید گام هایی برای کنترل قند خون شان بردارند. یک راه مناسب برای کنترل قند خون، داشتن یک رژیم غذایی مناسب است.

چرا افراد مبتلا به دیابت به مصرف سبزیجات نیاز دارند؟

طبق توصیه هرم غذایی در یک برنامه غذایی سالم روزانه باید 3 تا 5 واحد سبزیجات دریافت شود. هر واحد سبزیجات شامل 1 لیوان سبزیجات خام و نصف لیوان سبزیجات پخته است. افراد مبتلا به دیابت باید از سبزیجات در برنامه غذایی خود استفاده کنند زیرا:

• سبزیجات مقدار قابل توجهی فیبر دارند. فیبر به کنترل قند خون، فشار خون، چربی خون کمک زیادی می نماید. همچنین فیبر با کنترل اشتها به کاهش وزن نیز کمک می نماید.

• سبزیجات حاوی پروتئین هستند. وجود پروتئین در برنامه غذایی افراد مبتلا به دیابت ضروری است. پروتئین در برنامه غذایی باعث می شود افراد زمان بیشتری احساس سیری نمایند و این موضوع به کنترل وزنشان کمک بسیاری می نماید.

• برخی از سبزیجات نیترات دارند. نیترات به کنترل فشار خون و گردش خون در افراد مبتلا به دیابت کمک می نماید. البته نیتراتی که به عنوان نگهدارنده به مواد غذایی فرآیند شده اضافه می کنند نه تنها به کاهش فشار خون کمک نمی نماید بلکه دارای عوارض زیادی است و تهدید جدی برای سلامتی به شمار می آید. منظور از نیترات، نیترات طبیعی است که در خود ماده غذایی وجود دارد.

سلول های بدن ما گوناگون هستند و نیاز های متفاوتی دارند تنها با تنوع دادن به نوع مواد غذایی که انتخاب می کنیم می توانیم این نیاز های مختلف را تامین نماییم.

بهترین سبزیجات مفید برای دیابتی ها

هویچ

هویچ چربی اشباع شده و کلسترول پایینی داشته و مقادیر بالایی ویتامین A دارد. هویچ مقدار کافی فیبرهای غذایی، منگنز و ویتامین K دارد و کالری این گیاه به دلیل قند موجود در آن است.

کلم

کلم گیاهی با چربی اشباع شده و کلسترول پایین بوده و منبع عالی از تیامین، منیزیم، فسفر، پتاسیم و آهن می باشد. کلم حاوی فیبرهای غذایی بوده و کالری موجود در آن اغلب قند است.

بادمجان

بادمجان دارای چربی اشباع شده، سدیم و کلسترول اندکی بوده و این گیاه منبع عالی برای نیاسین، تیامین، ویتامین B6، فولات، فسفر، منیزیم و مس است. کالری موجود در بادمجان از قند آن ناشی می شود.

کرفس

کرفس گیاهی با چربی اشباع شده و کلسترول اندک بوده و منبع مناسبی از ویتامین A، فولات، ویتامین K, C، کلسیم و فسفر است. کرفس سدیم بالایی داشته و کالری این گیاه از قند ناشی می شود.

خیار

خیار کلسترول، سدیم و چربی اشباع شده کمی داشته و منبع مناسبی برای فیبرهای غذایی، ویتامین A, C, K، منیزیم، فسفر، فولات، پتاسیم و منگنز است. بخش بزرگی از کالری خیار از قند حاصل می شود.

قارچ

قارچ سدیم و کلسترول کمی داشته و چربی اشباع شده اندکی دارد و قارچ منبع مناسبی از پروتئین، نیاسین، تیامین، فولات، منیزیم، آهن، روی و منگنز است. قارچ منبع خوبی از فیبرهای غذایی، مس، پتاسیم و فسفر به شمار می رود.

کولارد

کولارد از سبزیجات عالی برای دیابت نوع دو بوده چربی اشباع شده کمی داشته و کلسترول آن نیز کم است؛ کولارد منبع مناسبی از پروتئین، نیاسین، ویتایمن A، C، E ،K بوده و منبع خوبی برای فیبرهای غذایی می باشد.

اسفناج

اسفناج سبزی بسیار مفید برای بیماران دیابتی بوده دارای چربی اشباع شده و کلسترول اندکی می باشد. اسفناج منبع خوبی برای فیبرهای غذایی، روی، نیاسین، ریبوفلاوین و … به شمار می رود ولی سدیم زیادی دارد.

کدو از سبزیجات مفید برای دیابت

کدو سبز گیاه خوراکی بوده و حاوی چربی اشباع شده کمی می باشد و میزان سدیم و کلسترول آن اندک است. کدو سبز حاوی نیاسین، اسید پانتوتنیک، تیامین و ویتامین A، C بوده منبع خوبی برای دریافت فولات، منیزیم و پتاسیم می باشد.

نخود فرنگی

نخودفرنگی دارای چربی اشباع شده، سئدیم و کلسترول اندکی بوده و منبع خوبی از پروتئین، فولات، فسفر، منگنز، مس نیاسین، تیامین، ویتامین A، C، K و فیبرهای غذایی بوده و میزان قند آن زیاد است.

فلفل

فلفل بهترین سبزی برای بیماران دیابتی بوده و حاوی چربی اشباع شده سدیم و کلسترول پایینی است. فلفل منبع خوبی برای ویتامین های A، C، K، نیاسین، پتاسیم، فیبرهای غذایی و فولات می باشد و کالری بالای این سبزی از قند آن نشات می گیرد.

پیاز

پیاز از سبزیجات عالی برای افراد دیابتی بوده و این سبزی نیز همچون سایرین چربی اشباع شده، سدیم و کلسترول اندکی دارد.

گل کلم

کلم گل گیاهی بسیار مفید برای مصرف بیمارانی است که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند در این سبزی چربی اشباع شده و کلسترول اندکی وجود دارد و کالری گل کلم نیز از قند ناشی می شود.

تربچه

تربچه از گیاهان مفید برای افراد مبتلا به دیابت نوع دو بوده و چربی اشباع شده اندکی داشته و کلسترول آن نیز پایین است. تربچه منبع خوبی از ریبوفلاوین، منیزیم، فولات، مس و منگنز بوده و کالری این گیاه نیز از قند آن نشات می گیرد.

کلم بروکلی

کلم بروکلی کربوهیدارت اندکی داشته و سرشار از ویتامین های A, C, K، آهن و فیبر می باشد و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. کلم بروکلی منبع خوبی برای پروتئین، سلنیوم، تیامین و… می باشد.

کدو تنبل

کدو تنبل از بهترین سبزیجات برای مصرف بیماران مبتلا به دیابت نوع دو بوده و چربی اشباع شده آن کم بوده و سدیم و کلسترول اندکی دارد. کدو تنبل دارای آهن، پتاسیم، نیاسین می باشد.

کاهو از سبزیجات مفید برای دیابتی ها

کاهو گیاهی بسیار مفید برای بدن بوده و حاوی چربی اشباع شده و کلسترول اندک می باشد. این سبزی منبع خوبی از فسفر، پروتئین، منیزیم و کلسیم بوده و حاوی فیبرهای غذایی فولات و آهن است و برای بیماران دیابتی بسیار مفید می باشد.

کلم بروکسل

کلم بروکسل غنی از ویتامین ها A، C، فیبر و فولات بوده و فواید زیادی برای بیماران دیابتی دارد. این کلم چربی اشباع شده و کلسترول پایینی داشته و منبع خوبی برای فیبرهای غذایی، فولات، منگنز و پتاسیم می باشد.

خیار چنبر تلخ

خربزه تلخ فواید زیادی برای بیماران دیابتی داشته و میزان سدیم و کلسترول آن بسیار پایین است، این گیاه منبع خوبی برای اسید پانتوتنیک، فسفر، تیامین، فولات، منگنز و فیبرهای غذایی می باشد.

مارچوبه

مارچوبه گیاهی مفید برای بیمارن دیابتی بوده و هر فنجان حاوی کالری و کربوهیدارت بوده و سرشار از ویتامین های A, K است. مصرف مداوم مارچوبه میزان قند خون را کنترل کرده و تولید انسولین در بدن را افزایش می دهد.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
عرض ارادت فریبا نادری به امام خمینی(ره): مرد بزرگ جایت خالی است در میان مردمان سرزمینِ نور؛ ممنون که این انقلاب رو برایمان رقم زدی+ عکس (126 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (116 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (116 نظر) تذکر جدی علی دایی به اعجوبه طنز ایران: دفعه آخرت باشد که ادای من را درآوردی! (82 نظر) (فیلم) نظر رهبر معظم انقلاب درباره تخت جمشید / افتخاری ندارد، خدا می‌داند چقدر بیگناه مقابل تخت طاغوت‌های زمان به قتل می‌رسیدند ... (76 نظر) سحر زکریا خطاب به شهاب حسینی: این جماعت چه می دانند که در خیابان با من چه کردید از اینکه یورش آوردید برای زدن من فراموش نمی کنم! +عکس (69 نظر) علی دایی در واکنش به تقلید صدایش در مراسم استقلالی‌ها: در گذشته پادشاهان دلقک‌هایی داشتند که وظیفه‌شان تقلید صدا و خنداندن مردم بود+عکس (69 نظر) سحر زکریا: بهنوش بختیاری نخود هر آشه در حد من نیست که بخوام باهاش دهن به دهن بشم! خانم بختیاری در بین همکاران جوک هستن!+فیلم (67 نظر) (فیلم) مصاحبه با دختری که با پوشش متفاوت از رهبر انقلاب در غرفه‌اش استقبال کرد / هیچ گونه صحبتی درباره پوشش و حجاب من نشد (54 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (54 نظر) شیلا خداداد: موهامو رنگ نمیکنم چون همینجوری و نچرال بودن رو دوست دارم؛ وقتی عروسی برم لاک میزنم و برمیگردم پاک میکنم+ ویدیو (40 نظر) مهراوه شریفی نیا، بازیگر سریال کیمیا با پوششی متفاوت و با گوشواره هایی با طرح انگور در شبکه تلویزیونی افغانستان حضور یافت+ویدیو/ تعریف و تمجید خانم بازیگر از مهمان نوازی مردم در کابل (38 نظر) الهام حمیدی: من مجبورم با سیلی صورتم را سرخ نگه دارم، ترجیح می‌دهم چهره‌ام همان الهام همیشه باشد تا یک چهره عمل شده تغییر یافته (37 نظر) مریم مومن: تمام پسرهای محله رو زدم هیچکس بدون اجازه من نباید از کوچه رد میشد باید زنگ در رو میزدن بعد رد میشدن+فیلم (37 نظر) ژیلا صادقی: من زنی هستم، آزاد/ در فطرت من حیا نهاده شده/می‌دانم از کجا باید شروع کنم و کجا می‌شود رها شد (33 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
از بازار چه خبر؟ | قیمت خودروهای خارجی و وارداتی امروز چهارشنبه 7 آذر 1403
از بازار چه خبر؟ | قیمت خودروهای داخلی و مونتاژی، امروز چهارشنبه 7 آذر 1403
از بازار چه خبر؟ | قیمت سکه و طلا امروز چهارشنبه 7 آذر 1403 + جدول
دستگیری یک مرد جوان به خاطر اضافه وزن برای دور زدن خدمت سربازی
از بازار چه خبر؟ | قیمت دلار و یورو امروز چهارشنبه 7 آذر 1403 + جدول
آخرین نسخه انتقاد کیهان به دولت مسعود: حرفتان یکی باشد، با تشکر!
ظریف حق لغو تابعیت آمریکای فرزندان خود را ندارد!
قیمت یک پراید ساده، بیشتر از دو سال دستمزد کارگران؛ اجاره خانه بیشتر از حقوق سالانه آن‌ها
ختم قرآن / تلاوت قرآن کریم؛ حزب 2 – آیات 44 تا 74 سوره بقره + معنی و تفسیر آیات
سفیر آلمان دست از پا درازتر به محل کارش در تهران برگشت
اعلام زمان برگزاری هفدهمین دوره المپیاد علمی دانشجویان علوم پزشکی
سهیلا فیض‌بخش برندۀ معتبرترین جایزۀ هندسه از انجمن ریاضی آمریکا
رکورد قاچاق در بخش دولتی شکسته شد: قاچاق 1 میلیارد لیتر گازوئیل در بخش نیروگاهی!
ویدیو| ادای احترام «جومونگ» به رشیدپور در سایه‌ی تکنولوژی
فوق مشکوک و جنجالی؛ داور عامل حذف سپاهان!
منتخب روز   
رابعه اسکویی: پشیمانم؛ اگر می دانستم اعدامم نمی کنند زودتر به ایران می آمدم/ باید جنازه‌ام به ایران می‌آمد نبرد سخت بازیگران زن و مرد ایرانی در لبنان/ الناز حبیبی، علیرام نورایی، لیندا کیانی، لادن مستوفی: سختی های زیادی رو تحمل می کنیم!+فیلم کلیپ سخنان پر مهر و محبت مقام معظم رهبری در مورد بانوان بد حجاب تصاویر دیده نشده عروسی دختر ناصرالدین شاه تا چایی‌خوری در کاخ گلستان + عکس (ویدئو) کُری‌خوانی نعیمه نظام دوست در جوکر برای احسان علیخانی: برا اذیت کردن علیخانی، برنامه ویژه دارم/ مهم‎‌ترین استراتژی و تکنیکم اینه که رها و آزاد باشم ترکیه شعار "زن زندگی آزادی" را ممنوع اعلام کرد جزئیات وضعیت کاپیتان عالیشاه / 24 ساعت باید تحت نظر باشد خبر تاسف برانگیز امروز/ حدس میزنید در جهان تکنولوژی زده‌ی امروز هر ساعت چند زن بدست نزدیکانش به قتل میرسد؟ مفاخر ورزشی ایران/ سعید معروف جادوگر والیبال را بیشتر بشناسیم (فیلم) بیش از 60 درصد ایرانی‌ها تمایل دارند مهاجرت کنند / حس تعلق به ایران به شدت کاهش یافته ... تهران گردی / معرفی 36 پارک تفریحی و جذاب تهران؛ پایتخت را بهتر بشناسید آلبوم تصاویر ورزشی و خصوصی محمدهادی ساروی کُشتی گیر چشم ابرو مشکی ایرانی ؛ از کافه گردی و پاریس گردی تا پُشتک روی تُشک و مدال طلا