در این مطلب طرز تهیه “سالاد لوبیا” یک سالاد لذیذ و مغذی را آماده کرده ایم امید واریم از میل کردن آن لذت ببرید.
طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت
مواد لازم:
- لوبیا چشم بلبلی پخته 2 لیوان
- ذرت پخته 1 لیوان
- فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
- پیازچه 2 عدد
- زیتون حلقه حلقه شده نصف لیوان
- گشنیز خرد شده 1 چهارم لیوان
- سرکه سیب 3 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
- آبلیموی تازه 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زیره به میزان لازم
طرز تهیه
1. برای تهیه این سالاد خوشمزه، لوبیا ها را از شب قبل خیس می کنیم تا هم نفخ شون برود و هم راحت تر پخته شود. برای شروع لوبیاهای خیس شده را در یک قابلمه با مقداری آب روی حرارت ملایم می گذاریم تا بپزد. در انتهای پخت کمی هم نمک اضافه می کنیم و بعدش صبر می کنیم تا خنک شود.
2. ذرت را هم می توانید به همین روش بپزید و یا اینکه از کنسرو آماده ذرت استفاده کنید. فلفل دلمه ای قرمز و پیازچه را به صورت نگینی و ریز خرد می کنیم. زیتون را هم به صورت حلقه حلقه خرد می کنیم. گشنیز را هم پس از شستن به صورت ریز خرد می کنیم و کنار می گذاریم. در صورت تمایل می توانید از جعفری هم استفاده کنید. اکنون تمامی مواد سالاد ما آماده است.
3. در این مرحله تمامی مواد پخته و خرد شده شامل ذرت پخته + لوبیا چشم بلبلی پخته + فلفل دلمه ای قرمز خرد شده + پیازچه خرد شده + زیتون حلقه حلقه شده + گشنیز خرد شده را باهم مخلوط می کنیم. سپس سه قاشق غذاخوری سرکه سیب + دو قاشق غذاخوری آبلیموی تازه + دو قاشق روغن زیتون را اضافه می کنیم.
4. در انتها کمی نمک، فلفل و زیره هم می زنیم و بعدش تمامی مواد را به خوبی باهم مخلوط می کنیم و به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم تا سالاد خوب مزه بگیرد و بعدش سرو می کنیم. امیدواریم از خوردن این سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت خوشمزه لذت ببرید.
طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی رژیمی
مواد لازم
- گوجه فرنگی خرد شده – 1 عدد
- پیاز قرمز خرد شده – 1 عدد
- فلفل دلمه ای قرمز خرد شده – 1 عدد
- پیازچه – 2 قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده – 2 قاشق غذا خوری
- کرفس خرد شده (به دلخواه) – یک ساقه
- سرکه بالزامیک – 1/4 فنجان
- روغن زیتون – 1/4 فنجان
- نمک و فلفل سیاه – به مقدار دلخواه
- لوبیا چشم بلبلی – 500 گرم
طرز تهیه لوبیا چشم بلبلی رژیمی خوشمزه
در یک کاسه بزرگ لوبیا چشم بلبلی پخته شده را با گوجه فرنگی، پیاز قرمز، پیازچه، فلفل دلمه ای قرمز و جعفری خرد شده ترکیب کنید. سس سرکه بالزامیک و روغن زیتون را به این مواد اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه بریزید.کاسه را به مدت 8 ساعت در بخچال بگذارید تا خوب مواد به خورد هم بروند.سالاد لوبیا چشم بلبلی آماده است، آن را در ظرفی بریزید و سرو کنید.
