چای سرد یکی از انواع نوشیدنی های خوشمزه بین المللی است که با طعم های بسیار متنوعی تهیه می شود. این نوشیدنی خوشمزه در سراسر جهان دارای محبوبیت زیادی می باشد و می توانیم به راحتی در سوپرمارکت ها آنرا به صورت بسته بندی شده تهیه کنیم. البته شاید خیلی از ایرانی ها با این چای آشنایی نداشته باشند، چون ما ایرانی ها چای را به صورت داغ مصرف می کنیم. این نوشیدنی با طعم های بسیار متنوعی درست می شود و به سلقه خود می توانیم از انواع مواد طعم دهنده برای تهیه این چای خوشمزه استفاده کنیم، برای مشاهده این آموزش در ادامه با ما همراه باشید.
فواید چای سرد (آیس تی)
چای سرد دارای همه مزایای چای سیاه معمولی است که به علت غلظت کافئین، آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی، خواص زیادی برای بدن دارد. چای سرد همراه با طعم دهنده ای همچون لیمو، کالری و قند کمتری دارد و در عین حال دارای آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی زیادی است. چای سرد با قند طبیعی برای کاهش وزن بسیار موثر است و همچنین به شما کمک می کند تا احساس خوبی داشته و بدون اینکه به کالری روزانه خود اضافه کنید، از آن لذت ببرید.
چای سرد به خصوص انواع مختلف چای سرد طعم دار به دلیل آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی موجود در خود، می تواند باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی شود. نوشیدن چای سرد در تابستان، با برخورداری از سطح قابل توجهی از منگنز و فلوراید می تواند در محافظت از تراکم استخوان و جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان، به شما کمک کند. فلوراید به طور مستقیم در جلوگیری از پوسیدگی دندان و تقویت مینای دندان موثر است.
فلاونوئید های موجود در چای سرد نوعی آنتی اکسیدان های عالی هستند که می توانند در کاهش برخی از بیماری های مزمن، از جمله بیماری های قلبی و عروقی موثر باشند و باعث کاهش التهاب بافتی در شریان ها و رگ های خونی قلب می شوند.
ترکیبات موجود در چای سیاه سرد ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند، مقاومت در برابر انسولین را افزایش دهد و زندگی را برای افراد مبتلا به دیابت آسان تر کند. چای سیاه سرد حاوی مقادیر کم پتاسیم، فیبر غذایی، منگنز، قند، کافئین، فلوراید، فلاونوئید ها و دیگر آنتی اکسیدان های دیگر است. انواع دیگر چای سرد مانند چای سبز یا چای های گیاهی، دارای خواص تغذیه ای مختلف هستند.
مواد لازم برای چای سردخوشمزه کلاسیک
- چای کیسه ای: ۱ عدد
- لیمو ترش تازه: ۱ عدد
- شکر یا عسل: یه میزان لازم
طرز تهیه چای سردخوشمزه کلاسیک
- چای را به روش معمول دم کنید.
- تفاله و یا تی بگ را از آن جدا کرده و اجازه دهید چای خنک شود.
- دو لیوان آب سرد و برحسب ذائفه تان به آن شکر و آبلیمو اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- یکی دو ساعت شربت را در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
- در موقع سرو کردن لیوان را با یخ و برشهای نارک لیمو ترش پرکنید.
- شربت را در لیوان ریخته میل کنید.
مواد لازم برای چای سرد خوشمزه با توت
- توت یخ زده: ۳ فنجان
- شکر: ۱ و ۱/۴ فنجان
- نعنا تازه و خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
- جوش شیرین: ۱/۸ قاشق چایخوری
- آب جوش: ۴ فنجان
- چای کیسه ای: ۴ عدد
- آب سرد: ۲ و ½ فنجان
- یخ: ۲ قالب کوچک
طرز تهیه چای سرد خوشمزه با توت
- برای درست کردن چای سرد (آیس تی) توت ابتدا ۲ عدد چای کیسه ای را در ۴ پیمانه آب در حال جوش بگذارید تا رنگ بگیرد. ۳ دقیقه زمان کافی است. حالا توت های یخ زده را در چای بگذارید و اجازه دهید یک ساعت در همان حالت بماند.
- بعد از یک ساعت مخلوط چای و توت را از یک صافی فلزی رد کنید و سپس آب سرد را اضافه کنید.
- شکر را هم بریزید و هم بزنید تا حل شود.
- برگ های خرد شده نعنا و دو قالب یخ را هم اضافه کنید و آیس تی را با هر میوه یا افزدونی دیگری که دوست دارید تزیین کنید.
مواد لازم برای تهیه چای سرد روش سوم
- چای کیسه ای ۴ عدد
- آب ۴ پیمانه
- آب لیمو متوسط ۱ عدد
- زنحبیل تازه ۱ ق چای خوری
- عسل ۲ ق غذا خوری
- برگ نعنا ۳۰ گرم
- رنده پوست لیمو ترش نوک ق چای خوری
طرز تهیه چای سرد روش سوم
آب جوش را داخل لیوان های مورد نظر ریخته و داخل هر لیوان ۱ عدد چای کیسه ای قرار دهید و بمدت ۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد.رنده پوست لیمو ترش را به همراه رنده زنجبیل تازه و برگ نعنا به چای های دم کشیده بریزید و خوب هم بزنید تا مخلوط شود.کیسه های چای را از لیوان ها خارج کنید و برگ نعنا را خارج کنید و به آن عسل و آب لیمو ترش را اضافه کنید و هم بزنید سپس لیوان ها را داخل یخچال گذاشته تا خنک شود می توانید در هنگام سرو چند قطعه یخ داخل آن بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه چای سرد
- اگر دوست دارید عطر و طعم چای سرد زیاد باشد در هنگام سرو لیمو زنجبیل را خارج نکنید.
- قسمت سبز رنگ پوست لیمو ترش را رنده کنید و قسمت سفید رنگ باعث تلخی می شود.
- اگر زنجبیل تازه ندارید می توانید از زنجبیل خشک نیز استفاده کنید.
- از هر طعم و مزه ای می توانید برای تهیه این چای استفاده کنید.
- برای خوش طعم و عطر شدن نوشیدنی هایتان این است که قبل از اضافه کردن برگ های نعنا چند ضربه با دست به آن بزنید تا کپسول های داخل برگ که حاوی عصاره نعنا هستند باز شوند و عطر و طعم نعنای قوی تری داشته باشید.
- اگر در یخچال نگهداری می کنید نباید زمان زیادی داخل یخچال بماند و باید زود مصرف شود.
طرز تهیه چای به خوشرنگ
