مواد لازم برای تهیه ترشی لبو با انار
برای 3-2/7 کیلو گرم
| لبوی قرمز | 500 گرم |
| سرکه | 250 میلیلیتر (1پیمانه) |
| شکر | 1پیمانه |
| سیب سفت وترش | 1 کیلوگرم |
| انار | 1 کیلوگرم |
| سرکه سفید | 1 لیتر(4پیمانه) |
| نمک | 1 قاشق مرباخوری |
مراحل تهیه ترشی لبو با انار
- لبو را پوست کنده ، با یک پیمانه سرکه و شکر بپزید و سپس درشت رنده کنید.
- سیب را نیز پوست کنده و داخل آب لبو ، درشت رنده کنید.
- دانه های انار را جدا کنید وبا سیب و لبو مخلوط نمایید.
- سرکه را به مواد اضافه کنید .
- ترشی را در ظرف درب دار ریخته و 1 قاشق سوپخوری نمک به آن اضافه کنید.
- پس از 2 روز ،اگر میزان سرکه کم شد ، مقداری سرکه اضافه کنید و بگذارید به مدت یک هفته در جای خنک بماند تا ترشی آماده شود.
- توجه داشته باشید که مدت نگهداری ترشی لبو 2 ماه است .
