به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز،
لبوی قرمز | 500 گرم |
سرکه | 250 میلیلیتر (1پیمانه) |
شکر | 1پیمانه |
سیب سفت وترش | 1 کیلوگرم |
انار | 1 کیلوگرم |
سرکه سفید | 1 لیتر(4پیمانه) |
نمک | 1 قاشق مرباخوری |
لبو را پوست کنده ، با یک پیمانه سرکه و شکر بپزید و سپس درشت رنده کنید.
سیب را نیز پوست کنده و داخل آب لبو ، درشت رنده کنید.
دانه های انار را جدا کنید وبا سیب و لبو مخلوط نمایید.
سرکه را به مواد اضافه کنید .
ترشی را در ظرف درب دار ریخته و 1 قاشق سوپخوری نمک به آن اضافه کنید.
پس از 2 روز ،اگر میزان سرکه کم شد ، مقداری سرکه اضافه کنید و بگذارید به مدت یک هفته در جای خنک بماند تا ترشی آماده شود.
توجه داشته باشید که مدت نگهداری ترشی لبو 2 ماه است .
