ساعدنیوز
ساعدنیوز

طرز تهیه ی 9 صبحانه فوری و مقوی با تخم مرغ/با صبحانه های تکراری خداحافظی کنید

  یکشنبه، 13 آبان 1403 ID  کد خبر 416676
طرز تهیه ی 9 صبحانه فوری و مقوی با تخم مرغ/با صبحانه های تکراری خداحافظی کنید
ساعد نیوز:خواص تخم مرغ بسیار زیاد هستند، هر چند باید از باورهای غلطی مثل رژیم تخم مرغ دوری کرد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین و دیگر مواد مغذی است و از همین رو گزینه‌ای ایده‌آل برای وعده صبحانه محسوب می‌شود.

به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز،کالری تخم مرغ بر حسب نوع پخت آن متغیر است و اگر مقدار کالری روزانه‌ای که مصرف می‌کنید، برای شما اهمیت دارد، می‌توانید نوع پخت مناسب خود را پیدا کنید.با این مقدمه و در ادامه این مطلب برای شمایی که می‌خواهید حداکثر بهره را از این ماده غذایی ببرید، به معرفی چند صبحانه با تخم مرغ می‌پردازیم.

1- تخم مرغ نیمرو یا سرخ شده برای صبحانه

طرز تهیه تخم مرغ نیمرو یا سرخ شده آنقدر آسان است که همه از عهده آن برمی‌آیند. کافی است روغن را در ماهیتابه بریزید و بگذارید مقداری داغ شود و بعد تخم مرغ را در ماهیتابه بشکانید کمی نمک یا ادویه اضافه کنید و بگذارید بپزد.

.

2- تخم مرغ نیمرو هم زده یا اسکرامبل

درست مثل دستورهای پخت نیمرو که در بالا لینک‌های آن‌ها را آورده بودیم، تخم مرغ‌های همزده هم به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شود. برای تهیه این صبحانه با تخم مرغ، باید در تابه‌ای که کمی روغن در آن ریخته‌اید و داغ شده است تخم مرغ را بشکنید و پیش از اینکه سفت شود شروع به همزدن آن با یک قاشق یا وسیله‌ای مشابه کنید. 2- تخم مرغ نیمرو هم زده یا اسکرامبلاسکرمبل اگ یا تخم مرغ هم زده، معمولاً به شکل کاملاً پخته و سفت شده سرو می‌شود؛ اما اگر ترجیح می‌دهید اسکرمبل اگی نرم، مرطوب و خامه‌ای داشته باشید، حرارت را کم کنید و مرتب هم بزنید تا نتیجه کار خیلی سفت نشوند.یک روش دیگر و البته رایج‌تر نیز این است که تخم‌مرغ‌ها را در تابه‌ای سرد بریزید و بعد حرارت اجاق را زیاد کنید. شروع به همزدن مایه کنید و در نهایت بعد از مدتی اجاق را خاموش کنید تا تخم مرغ با حرارت باقی‌مانده تا آخر بپزد، فقط باز هم مدام تخم مرغ را هم بزنید تا یک تخم مرغ اسکرمبل به سبک فرانسوی برای صبحانه داشته باشید.

.

3- تخم مرغ آب پز به روش‌های مختلف

صبحانه با تخم مرغ آب پز برای بسیاری ایده‌آل است. در این روش، تخم مرغ را می‌توانید خیلی ساده در مقداری آب بگذارید و اجازه دهید برحسب ذائقه خودتان، یا خیلی کامل بپزد و سفت شود یا عسلی باشد. کافی است زمان مناسب برای تهیه تخم مرغ آب پز را رعایت کنید.

.

4- املت به سبک ایرانی

یکی از جذاب‌ترین گزینه‌ها برای صبحانه، املت است و قطعا در این میان، املت گوجه برای ما ایرانی‌ها بهترین است. برای تهیه املت علاوه بر تخم مرغ باید گوجه داشته باشید و حوصله به خرج دهید که گوجه را خوب خرد یا رنده کنید و داخل ماهیتابه بریزید و روی اجاق بگذارید تا آبش بخار شود، بعد روغن بریزید و اجازه دهید گوجه خوب در روغن سرخ شود.بهتر است برای خوشمزه شدن املت مقداری پیاز سرخ شده هم اضافه کنید و همراه نمک و فلفل بگذارید سرخ شود. بعد تخم مرغ را بریزید. انتخاب روش ریختن تخم مرغ به سلیقه شما بستگی دارد. اگر دوست دارید می‌توانید تخم مرغ را در ظرفی دیگر بشکانید و هم بزنید و بعد تخم مرغ هم‌زده را به بقیه مواد اضافه کنید. یا حتی تخم مرغ‌ها را تک‌تک بشکنید، در تابه ریخته و بگذارید همان‌طور بپزند.

.

5- املت شاپوری یا لوبیا املت رشتی

یک صبحانه با تخم مرغ جذاب و اصیل ایرانی، املت شاپوی یا لوبیا املت رشتی است. این غذای خوشمزه با تخم مرغ، خوراک لوبیاچیتی و رب تهیه می‌شود. برای تهیه این صبحانه جذاب باید ابتدا تخم‌مرغ سرخ شود و بعد لوبیا چیتی به همراه مواد دیگر برای طعم دادن اضافه شود.

.

6- املت ژامبون و پنیر

برای تهیه این املت خوشمزه باید ابتدا تخم‌مرغ‌ها، نمک، فلفل و پیازچه را در یک کاسه متوسط با هم مخلوط کرده و حدود یک دقیقه هم بزنید تا یکدست شود و کف کند بعد اجازه دهید به مدت 10 تا 15 دقیقه در دمای اتاق استراحت کند.در همین حین، یک قاشق غذاخوری کره را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط آب کنید تا داغ شود بعد ژامبون را اضافه کنید و بپزید و مرتبا هم بزنید تا زمانی که لبه‌ها شروع به قهوه‌ای شدن کند. ژامبون را به یک کاسه دیگر منتقل کنید، پنیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. حالا یک قاشق غذاخوری کره دیگر را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا کمی قهوه‌ای شود.تخم‌مرغ‌ها را دوباره هم بزنید تا کف کند، سپس به ماهیتابه اضافه کنید و بپزید، با استفاده از یک کفگیر سیلیکونی لبه‌ها را به سمت مرکز فشار دهید و تابه را کج کنید تا تخم‌مرغ نپخته زیر آن پخش شود. به فشار دادن لبه‌های تخم‌مرغ‌ها و چرخاندن تابه، دور تابه ادامه دهید تا املت تقریبا سفت شود. ژامبون و پنیر را روی نیمی از املت بپاشید، از روی حرارت بردارید، روی آن را بپوشانید و اجازه دهید املت بماند تا به قوام مورد نظر برسد.با استفاده از کاردک سیلیکونی، لبه‌های املت را از ماهیتابه باز کنید و ماهیتابه را تکان دهید سپس املت را با احتیاط از وسط تا کنید و بعد آن را در بشقاب سرو بریزید و بلافاصله سرو کنید.

.

7- املت سوفله با پنیر

یک صبحانه با تخم مرغ عالی و متفاوت قطعا املت سوفله است که برای تهیه آن باید در یک کاسه متوسط، زرده‌های تخم مرغ را با کمی نمک و مقداری فلفل سیاه هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. سپس، در یک کاسه بزرگ جداگانه، با استفاده از همزن، سفیده‌های تخم‌مرغ را هم بزنید تا کف کنند.نیمی از سفیده تخم مرغ زده شده را به زرده‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سفیده‌ها کاملا با هم ترکیب شوند و پایه سوفله یکدست شود. حالا نصف پنیر و همچنین پیازچه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در نهایت باقیمانده سفیده‌های زده شده را اضافه کنید و با استفاده از یک کفگیر به آرامی داخل پایه سوفله بریزید تا خوب ترکیب شوند.بالاخره در یک تابه نچسب کره بریزید و آن را روی حرارت متوسط بگذارید تا آب شود و کف کند. پایه سوفله را داخل تابه بریزید. با استفاده از کاردک، پایه سوفله را به صورت دایره یکنواخت پهن کنید و سطح آن را صاف کنید. روی آن را بپوشانید و بپزید تا سطح زیر املت قهوه‌ای و قسمت بالایی املت سفت شود. پنیر باقی‌مانده را روی سوفله پخش کنید. یک بار دیگر در ماهیتابه را بگذارید تا ترکیب حال شده بپزد و پنیر شروع به آب شدن کند. حالا املت را با احتیاط از ظرف بیرون بیاورید و روی یک بشقاب سرو گرم بریزید و آن را روی خودش تا کنید. نوش جان!

.

8- شاکشوکا نوعی املت خوشمزه برای صبحانه

شاکشوکا صبحانه‌ای شبیه املت ما ایرانی‌هاست. برای تهیه آن نیاز به گوجه، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، تخم مرغ، گشنیز و تخم گشنیز و البته پاپریکا، زیره و فلفل دارید. در طرز تهیه شاکشوکا ابتدا گوجه، فلفل دلمه‌ای، پیاز و سیر را خوب نگینی خرد کنید و بعد پیاز و سیر را خوب در روغن تفت دهید و فلفل دلمه‌ای و گوجه را اضافه کنید تا سرخ و آب گوجه گرفته شود. سپس تخم گشنیز و باقی ادویه‌ها را اضافه کنید و در نهایت تخم مرغ را در ماهیتابه بشکنید، بدون آن‌که تخم مرغ را هم بزنید. در نهایت بعد از چند دقیقه که تخم مرغ خودش را گرفت شاکشوکای شما آماده است. نوش جان!

.

10- سوسیس تخم مرغ

اگر به دنبال یک ایده برای صبحانه با تخم مرغ برای روز تعطیل هستید، شاید سوسیس تخم مرغ یکی از بهترین گزینه‌ها باشد. سریع آماده می‌شود، خوشمزه است و تقریباً همه آن را دوست دارند و به شیوه‌های مختلفی نیز می‌توان آن را آماده کرد.یکی از ساده ترین روش ها این است که هنگام درست کردن نیمرو به آن سوسیس اضافه کنید.

.

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (513 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (254 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (244 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (244 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (207 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (71 نظر) بهاره رهنما: من کاهل نماز بودم که بعد از شرط گذاشتن همسر دومم درباره نماز خواندن الان نمازم را میخوانم و دیگه کاهل نماز نیستم (64 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (59 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (58 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (47 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (41 نظر) پریناز ایزدیار؛ هرچقدر هم شلوغ باشم بازم وقت دارم که به ازدواج فکر کنم، شرایط خانواده‌مون این مدلی نیست که ازدواج حتما باید سنتی باشه یا نباشه، ولی خودم دوست دارم همسرم رو انتخاب کنم (39 نظر) مهران مدیری: شایعه نیست؛ هواپیمای شخصی دارم سوئیچ رو هم دادم به بچه‌های پشت صحنه! / برشی از برنامه تلویزیونی جذاب «دورهمی» با اجرای بی‌نظیر مهران مدیری (39 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
پزشکیان در سیستان و بلوچستان به دنبال هورا کشیدن از مردم نبود!
خیانت مسی/ لیونل مسی : تمام زندگی‌ام را آنجا گذرانده‌ام ؛ احساس می‌کنم به بارسلونا تعلق دارم ؛ می خواهم روزی دوباره برای به آنجا برگردم
ماشین انسان‌شویی هم ساخته شد؛ راحت کردن کار افراد برای یک استحمام آسان و لذت‌بخش +عکس
هشدار! بیشتر از 10 دقیقه روی توالت ننشینید!
استریمر نوجوان 30 هزار دلار رمز ارز را به سرقت برد
از بازار چه خبر؟ | بهترین گوشی موبایل تا 15 میلیون تومان در بازار آذر ماه 1403
10 روش برای کاهش هزینه‌های خانواده در شرایط فعلی اقتصادی
نظر رهبر انقلاب نسبت به قانونی که استفاده از ظریف را در دولت مانع می‌شود، چیست؟
می‌گویند پزشکیان برف تهران را هم نخواهد دید! / تأخیر در پرداخت یارانه پاس گل به مخالفان دو آتیشه رئیس جمهور بود
نخستین پیروزی تاریخ زنان پرسپولیس/مسیر سخت دختران قرمزپوش برای رسیدن به لیگ برتر
گلوریا هاردی: مشهد مرا یاد فرانسه می اندازد چون لهجه مشهدی ها عین فرانسوی ها است /فرانسوی ها هم تخت جمشید را خیلی دوست دارند
هر ایرانی در 13 سال اخیر 20 درصد فقیرتر شده است!
اشعار خواندنی؛ شاهنامه فردوسی: بخش 2 – ستایش خرد / متن صوتی و معنی اشعار + تصاویر نسخه های کهن
نیمکت‌نشینی بیرانوند به قیمت از دست دادن یک جام!/ عملکرد تراکتور در 10 فصل قبلی جام حذفی چگونه بود؟
بمب اتم چرا متولد شد و چه استفاده ای دارد؟
منتخب روز   
می‌گویند پزشکیان برف تهران را هم نخواهد دید! / تأخیر در پرداخت یارانه پاس گل به مخالفان دو آتیشه رئیس جمهور بود ارزان‌ترین و گران ‌ترین استان‌های ایران برای زندگی کدامند؟+عکس دورهمی پارسا پیروزفر و پریناز ایزدیار در یک کافه شیک و دلباز/ دو بازیگر خوش استایل و دوست‌داشتنی در یک قاب هدیه‌ دست‌ساز مادران سرزمین آفتاب، سیستان و بلوچستان به مسعود پزشکیان+ویدیو استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان! تب دنگی خطرناک شد؛ شیوع در جنوب شرقی ایران! سردار آزمون: وقتی دو تا گل میزنیم فکر میکنیم بازی رو بردیم و این ایراد بزرگ ماست/ناراحتی سردار آزمون بعد از بازی با قرقیزستان جزئیات پرونده آزار و اذیت دختر 16 ساله مشهدی از طرف 2 برادر ناتنی و پناه بردن او به کلانتری / از چند سال قبل که 2 برادر ناتنی ام به مصرف شیشه اعتیاد پیدا کردند مدام مرا کتک می زدند... مرگ پسر جوان بعد از خوردن الکل ضدعفونی اولین تمرین تیم ملی در استادیوم شهر بیشکک/ماشالله به این انرژی گروگانگیری افغان‌ها در تهران توسط 3 پاکستانی اخاذ اندروید 15 برای شیائومی و سامسونگ کی میاد؟ /لیست کامل تبلت‌هایی که اندروید15 سامسونگ را دریافت می‌کنند