به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، آش آبغوره یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی هاست که با طعم تند و ترش خود یادآور روزهای خنک پاییز است. این آش از ترکیب لبنیات، سبزیجات تازه و آبغوره تهیه می شود که علاوه بر یک وعده غذایی مغذی، گرما و شادی را به سفره شما می آورد. آش آبغوره برای تبریزی هاست که معمولا در دورهمی ها که هوا خنک است می پزند و نوش جان می کنند. البته این غذا هر در شهری به سبک و سیاق آن خطه پخته می شود و برخی مواد اولیه متفاوت است.
سبزی آش تره و جعفری به مقدار مساوی جمعا 500 گرم
پیاز سه عدد متوسط
بلغور 50 گرم
برنج آشی یا شکسته 100 گرم
لوبیا چشم بلبلی 100 گرم
کره 40 گرم
روغن مایع نصف پیمانه
گوجه فرنگی پوره شده و یا چرخ شده 500 گرم
رب گوجه فرنگی 3 قاشق سوپخوری پر
آبغوره 80 میلی
پودر نعنای خشک دو قاشق مرباخوری
آب گوشت یا عصاره گوشت مقداری
برای مشاهده دیگر مطالب آشپزی با ساعدنیوز همراه باشید
