به گزارش سرویس تاریخ ساعدنیوز، 50 سال پیش اولین دستگاه‌های پخت نان ماشینی وارد کشور شد.دستگاه‌های پخت نان ماشینی از نوع بربری در تیر ماه 1354 به کار افتادند. روزنامه اطلاعات 16 بهمن 1353 در این باره نوشت:
«نان ماشینی از اول تیر ماه آینده در تهران تولید و عرضه می‌گردد. تعداد کارخانه های تولید نان ماشینی و بربری که قرار است. از تیرماه سال آینده در تهران شروع بکار کند، از 4 واحد به 8 واحد افزایش یافت. به این ترتیب از تیر ماه آینده تا آخر سال بتدریج 8 کارخانه نان ماشینی با ظرفیت تولیدی روزانه 192 من نان بربری در تهران شروع به کار و تولید خواهد کرد.بر اساس برنامه تنظیمی قرار است، تا آخر برنامه پنجم عمرانی (سال (56) جمعا در تهران 49 کارخانه نان ماشینی باظرفیت روزانه 1908 تن انواع نان 96 ماشینی و در شهرستانها کارخانه با ظرفیت 2460 تن در روز ایجاد و مورد بهره برداری قرار گیرد.مطالعات و بررسی تولید سایر نانهای ماشینی از قبیل سنگک. تافتون و لواش ادامه دارد و گفته میشود که علاوه بر تولید نان ماشینی بربری نان سنگگ و لواش و تافتون ماشینی نیز با کیفیت و کمیت این قبیل نانها که در حال حاضر بصورت سنتی پخته می شوند، تولید خواهد شد.» در این خبر ذکر شده در سال 1353 در تهران مصرف روزانه نان 1600 تن و در کشور در حدود 14 هزار تن بوده است.
منبع: فرادید
