به گزارش سرویس پزشکی پایگاه خبری ساعدنیوز، در این ویدئو، مکانیسم شگفتانگیز «اتوفاژی» و نقش حیاتی آن در سلامت بدن توضیح داده شده است. زمانی که بدن در وضعیت کتوزیس قرار میگیرد و بیش از 12 ساعت گرسنگی را تحمل میکند، ذخایر قند در خون و کبد به پایان میرسد. در این شرایط، سلولهای سرطانی که برای بقا به قند وابسته هستند، با چالش جدی مواجه شده و عملاً از گرسنگی از بین میروند. این فرآیند که توسط «یوشینوری اوسومی»، برنده جایزه نوبل 2016، کشف شده است، نشان میدهد که در زمان گرسنگی طولانیمدت (بیش از 16 ساعت)، بدن وارد مرحلهای میشود که سلولهای مریض و فرسوده را بازیافت کرده و راه را برای تولید بافتهای جوان و سالم باز میکند. به گفته محققانی چون پروفسور والتر لانگو، این وضعیت نه تنها باعث جوانی و نوسازی بافتها میشود، بلکه طول عمر را در موجودات زنده، از تکسلولیها تا انسان، تا بیش از 30 درصد افزایش میدهد.
تحلیل محتوای این ویدئو نشاندهنده یک چرخش علمی بزرگ در نگاه به «روزه گرفتن» و «محدودیت کالری» است. ویدئو به خوبی توانسته مفاهیم پیچیده بیولوژیکی مانند اتوفاژی را به زبانی ساده و کاربردی برای عموم مردم توضیح دهد. نکته کلیدی اینجاست که بدن انسان در شرایط رفاه و سیری همیشگی، فرصتی برای پاکسازی داخلی پیدا نمیکند، اما گرسنگی هدفمند به عنوان یک کلید بیولوژیک، سیستمهای حفاظتی بدن را فعال میکند. استناد به نامهای بزرگی همچون «یوشینوری اوسومی» و «والتر لانگو» به اعتبار این ادعاها میافزاید و نشان میدهد که برخلاف تصورات قدیمی، گرسنگی کشیدن اصولی، یک انتخاب آگاهانه برای مبارزه با بیماریهای سختی چون سرطان و افزایش کیفیت زندگی است. این ویدئو تلنگری است به سبک زندگی مدرن که در آن بدن ما همواره در حال هضم غذاست و هرگز فرصت «خودترمیمی» پیدا نمیکند.
