منشا اصلی کیک به کشور های اروپایی باز می گردد که پس از آن در دیگر کشور ها رواج پیدا کرد جدا از چربی که در اکثر مواد کیک موس شکلاتی وجود دارد، اما مواد طبخ آن ارزش غذایی بالایی دارند به عنوان مثال آرد که در تهیه اکثر کیک ها استفاده می شود دارای مواد مغذی، چون پروتئین، کلسیم، ویتامین های B۱، B۲، B۳، آهن و فسفر است همچنین تخم مرغ نیز همان طور که می دانید یک منبع غذایی مقوی و عالی برای تمام افراد و به خصوص در رژیم های سلامتی شناخته شده است تخم مرغ سرشار از مواد مغذی فراوانی است که به استثنای ویتامین C، برای تامین مواد مغذی ضروری بدن به عنوان بهترین خوراکی معرفی شده است در واقع اکثر مواد در طبخ کیک موس شکلاتی به جز خامه که چربی بالایی دارد، حاوی ارزش غذایی بالایی است. این کیک را نیز می توانید برای پذیرایی در مهمانی ها و دورهمی های دوستانه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.
مواد لازم
آرد: ۵۰ گرم
روغن مایع: نصف پیمانه
تخم مرغ: ۲ عدد
پودر کاکائو: ۴ قاشق چای خوری
شیر: نصف پیمانه
شکر: ۵۰ گرم
بیکینگ پودر: نصف قاشق چای خوری
خامه: ۱۰۰ گرم
وانیل: به میزان لازم
آب جوش: ۲ قاشق چای خوری
شکلات تخته ای: ۲۰۰ گرم
طرز تهیه
- گام 1
برای تهیه مایع کیک، ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از یکدیگر جدا کنید و زرده ها را در یک ظرف جداگانه بریزید.
- گام 2
سپس شکر و وانیل را به زرده تخم مرغ اضافه و کاملاً مخلوط کنید تا مایع سفید رنگ و کشدار شود.
- گام 3
حالا آرد، روغن مایع، بیکینگ پودر، ۲ قاشق چای خوری کاکائو و آب جوش را به ظرف اضافه و مخلوط کنید.
- گام 4
سفیده های تخم مرغ را در یک ظرف جداگانه خوب مخلوط کنید تا کامل پف کند.
- گام 5
حالا سفیده ها را نیز به مایع کیک اضافه کنید و به آرامی مواد را هم بزنید تا کف مواد نخوابد.
- گام 6
در قالب کیک کاغذ روغنی بگذارید و سپس مایع کیک را در آن بریزید.
- گام 7
فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کرده و مایع را به مدت ۲۰ دقیقه در فر طبقه وسط بگذارید تا بپزد.
- گام 8
بعد از پختن کیک، بگذارید سرد شود و حالا موس شکلاتی را آماده کنید.
- گام 9
شکلات تخته ای را در یک ظرف بریزید و بر روی بخار آب جوش بگذارید تا شکلات ها ذوب شوند.
- گام 10
شیر را به ظرف اضافه و مخلوط کنید.
- گام 11
ظرف را از روی بخار برداشته و خامه را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
- گام 12
حالا این مواد را بر روی کیک بریزید و به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید.
دستور تهیه سوتلاچ تنوری خوشمزه
