طب آیورودا یکی از شاخه های طب مکمل و یک طب کلیت گراست که هدف آن حفظ تعادل کلیت وجود انسان است. آیورودا عقیده دارد اساس تندرستی، حفظ تعادل وجود انسان است و بیماری نتیجه عدم توازن در اندام های مختلف است. برهمین اساس تمرکز اصلی در این طب بر برقراری توازن و کمک به بیماران برای در پیش گرفتن یک زندگی سالم است که برای حفظ این تعادل باید از رژیم های غذایی خاص، گیاهان دارویی، مدیتیشن، یوگا، تمرینات تنفسی (پرانایاما)، و... به طور روزانه استفاده شود. معالجات این طب شامل رژیم های غذایی، ماساژ با روغن های گیاهی، حجامت و استفاده از ملین ها و شیرودها (ریختن روغن های خاص روی پیشانی بیمار به مدت 30 دقیقه) و روشهای غیردارویی مثل ذکر، مراقبه فکری و تنفس یوگایی است. این طب در همه رشته های پزشکی فعالیت می کند مانند بیماریهای داخلی، زنان، کودکان، جراحی، روا نشناسی، اختلالات جنسی و....
در این نوشتار با چند توصیه طلایی طب آیورودا برای خنک ماندن در گرمای تابستان آشنا خواهید شد که با استفاده از آن ها می توانید بدن تان را خنک نگه دارید. حتما این نکات را دنبال کنید تا حرارت بدن را از بین ببرید:
۱. غذاهایی را بخورید که پیتا را تسکین می دهند
شما باید غذاهایی را بخورید که بدن شما را خنک می کنند و شدت گرمای بدن تان را کاهش می دهند. میوه های غنی از آب مانندهندوانه، گلابی، سیب، آلو و انواع توت را به میزان فراوان میل کنید. سبزیجاتی مانند مارچوبه، کلم بروکلی، کلم بروکسل و خیار نیز بسیار کمک کننده هستند.
۲. از خوردن مواد غذایی که بدن تان را گرم می کنند، پرهیز کنید
از مصرف مواد غذایی که در بدن شما گرما تولید می کنند و خطرناک می شوند، پرهیز کنید. به عنوان مثال میوه های ترش، چغندر وهویج را از برنامه ی غذایی تان حذف کنید یا حجم آن ها را کاهش بدهید چرا که بدن تان را گرم می کنند. مصرف سیر، گوجه فرنگی، خامه ترش و پنیر شور را محدود کنید تا سیستم بدن تان دچار مشکل نشود. سالاد را به میزان بیش تری میل کنید، چرا که خنک کننده ی بدن است، به خصوص هنگامی که همراه با وعده ی ناهار آن را مصرف کنید. تا جایی که برای تان مقدور است از خوردن گوشت تیره اجتناب کنید زیرا بدن را گرم می کند.
۳. در زمان مناسب غذا بخورید
همیشه زمانی غذا بخورید که سیستم گوارشی در قدرتمندترین حالت خود قرار دارد؛ در زمان ناهار (اواسط روز) سیستم گوارشی بسیار قوی است. عدم صرف ناهار شما در طول تابستان برابر است با ایجاد مشکل برای پیتا دشا، روندی که باعث می شود عصبی و تحریک پذیر شوید.
۴. روغن نارگیل را به عنوان یک منجی بپذیرید
بر اساس آیورودا صبح ها، به عنوان بخشی از کارهای روزانه تان، قبل از حمام کردن حدود ۱۷۰ گرم روغن نارگیل را روی بدن تان بمالید. این کار یک اثر تسکین دهنده، خنک کننده و آرام بخش روی پوست دارد. از روغن آفتابگردان نیز می توانید استفاده کنید.
۵. از خوردن نوشیدنی های داغ و آب داغ پرهیز کنید
نوشیدن نوشیدنی های گرم پیتا دشا را آزار می دهد. به همین دلیل است که شما همیشه باید نوشیدنی هایی را بنوشید که در دمای اتاق هستند تا بتوانید آن را متعادل کنید.
۶. از انجام تمرینات سنگین ورزشی پرهیز کنید
همیشه خوب است که صبح زود ورزش کنید، زیرا جالب ترین قسمت روز است. درگیر شدن در تمرینات شدید در زمان های دیگری از روز ممکن است بدن را گرم کرده و به آن آسیب وارد کند.
۷. از روغن های خنک کننده استفاده کنید
روغن های خنک کننده از جمله چوب صندل و یاسمن را به عنوان نجات دهنده های تان مصرف کنید. آن ها نه فقط عطر تسکین دهنده ای دارند، بلکه دارای خواص خنک کننده هم هستند.
۸. از نوشیدنی ها یخ دوری کنید
نوشیدنی هایی که به شدت سرد هستند تنها روند هضم را دچار مشکل می کنند و سبب ایجاد سمومی در بدن می شوند، که آما نام دارند. سیستم گوارش شما دارای آتش گوارشی است که مسئولیت تبدیل غذا به انرژی را بر عهده دارد. نوشیدن آب یا نوشیدنی یخ تقریبا شبیه خاموش کردن آتش گوارش است، اتفاقی که موجب مشکلات مختلفی برای سلامتی می شود.
۹. مواد غذایی شیرین
غذاهای شیرین مهم هستند زیرا آن ها رطوبت را در بدن ترویج می دهند، که البته آتش را فرومی نشاند. اضافه کردن غذاهای شیرین به این معنی نیست که به هر چه می خورید عسل یا قند اضافه کنید، یا قندهای فرآوری شده را در برنامه ی غذایی تان بگنجانید، بلکه به این معنا است که غذاهای به طور طبیعی شیرین را به میزان بیش تری مصرف کنید.
برخی از غذاهای شیرین زیر را در برنامه ی غذایی تان قرار بدهید تا حرارت این تابستان را متعادل کنید:
– برنج، نان، شیر، کره و روغن حیوانی
میوه های کاملا رسیده نیز منبع خوبی از قندهای سالم برای بدن در آب و هوای گرم هستند. به بازار کشاورزان محلی بروید و برخی از این میوه های رسیده را خریداری کنید:
– انگور، آناناس، هندوانه، خربزه، گیلاس، گلابی، انبه
10. سبزیجات تلخ
غالب سبزیجاتی که پیتا را تسکین می دهند، عطر و طعم تلخ دارند. طعم تلخ برای کم کردن حرارت بسیار عالی است، زیرا دارای خواص خشک کننده است. این سبزیجات با خشك كردن عرق بدن را خنک می کنند. برخی از گزینه ها عبارتند از:
– کلم بروکلی، لوبیا سبز، سبزیجات برگداری مانند کولارد، قاصدک و کلم کالی، کدو سبز، مارچوبه
۱۱. مواد غذایی قابض
غذاهای قابض پیشگیری کننده هستند. آن ها مانند مواد غذایی تلخ خشک کننده هستند، اما به طور عمقی تر – آن ها در واقع به جای این که فقط گرما را فروبنشانند به جلوگیری از فعالیت بیش از حد پیتا کمک می کنند. چند مورد از خوراکی های قابض عبارتند از:
– سیب، انار، حبوبات از هر نوع، به ویژه لوبیا قرمز، ماش، نخود و عدس، کرنبری، آرتیشو
۱۲. ادویه ها
شما می توانید مواد قید شده در این نوشتار را با استفاده از گیاهان و ادویه هایی که آرام بخشِ پیتا هستند استفاده کنید. برخی از مواردی که می توانید امتحان کنید عبارتند از:
– شوید (می توانید آن را روی لوبیا بپاشید)
– رازیانه (این یکی با کدو سبز عالی می شود.)
– نعنا (اضافه کردن مقداری نعناع تازه و کمی آب لیمو به هندوانه تان معجزه می کند، یامی!)
– دارچین (روی برش های گلابی کمی پودر دارچین بپاشید)
– هل
– گشنیز (این گیاه را می توانید خام همراه با غذاها مصرف کنید)
استفاده از روغن نارگیل یا روغن آفتابگردان را در آب و هوای گرم فراموش نکنید تا پیتا را در بهترین حالت خود حفظ کنید.
مواد غذایی که باید از خوردن شان اجتناب کنید
برای ایجاد تعادل کامل به سبک آیورودا و تسکین دادن پیتا، باید تا جایی که ممکن است از نمک، فلفل، سرکه و سیر دور بمانید، زیرا همه ی آن ها گرما را در بدن افزایش می دهند.
هرچند این مواد ماهیت قابض دارند، توانایی گرم کردن آن ها بسیار قوی تر است.
مصرف سبزیجاتی که دارای خواص گرم کننده هستند کم کنید و غذاهای شور را تا جایی که ممکن است کاهش دهید.
قطعا از ادویه های گرم مانند زنجبیل خشک، فلفل کاین و دانه های خردل دور بمانید و مصرف غذاهای ترش مانند ماست، باترمیلک و خامه ترش را محدود کنید چرا که شما را گرم می کنند.
