آشنایی با خاصیت درمانی جعفری

خواص درمانی جعفری

۱. با سرطان مبارزه می کند

گروهی از دانشمندان از موسسه فیزیک و فناوری مسکو گزارش دادند که ترکیبات موجود در جعفری می توانند به مبارزه با سرطان کمک کنند. جعفری، ترکیبی به نام کارنوزول دارد که از سرطان جلوگیری می کند. این ترکیب با درمان سرطان های سینه، پوست، روده بزرگ و پروستات ارتباط دارد.

جعفری دارای فلاونوئید است، ترکیبی که می تواند از تکثیر سلول سرطان جلوگیری کند. ترکیب دیگری که به وفور در جعفری یافت می شود، لیتولئین – عامل جلوگیری از سرطان- است. این ماده، با بیشتر ویژگی های سلول های سرطان تداخل داشته و به نابودی آنها کمک می کند. همچنین از متابولیسم عوامل سرطان زا که باعث ایجاد عوامل جهش فعال در کروموزوم های کبد می شوند، جلوگیری می کند.

در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شد که یک ترکیب دیگر موجود در جعفری، به نام اپی ژنین، بیش از ۸۶٪ سلول های سرطانی ریه را می کشد. توجه به این نکته اهمیت دارد که پختن جعفری می تواند مفیدترین مواد مغذی موجود در آن را بکشد. بنابراین، هر روز یک قاشق چایخوری جعفری خام بخورید.

۲: با التهاب مبارزه می کند

اپی ژنین موجود در جعفری، خواص ضد التهابی دارد. و فلاونوئیدهای موجود در جعفری، برخی از بهترین مواد طبیعی برای مبارزه با التهاب هستند.

جعفری برای درمان التهاب کلیه ها و مثانه که ممکن است به ایجاد سنگ منجر شود به کار می رود. سطح بالای ویتامین C در مبارزه با التهاب نقش دارد.

جعفری دارای کوئرستین نیز هست، آنتی اکسیدانی که با التهاب مبارزه می کند. مهم تر این که، سلول هایی که هیستامین (ترکیبی که در واکنش به جراحت آزاد می شود) آزاد می کنند را تثبیت می کنند و این کار را با متوقف کردن التهاب انجام می دهند. کوئرستین می تواند وضعیتی ب نام پروستاتیت یا التهاب پروستات را درمان کند.

۳. سیستم ایمنی را تقویت می کند

میزان فراوان ویتامین C موجود در جعفری، آن را به غذایی برای تقویت سیستم ایمنی تبدیل می کند. روغن های معطر می توانند واکنش های ایمنی که بسیار تحریک شده اند را سرکوب کنند.

این خواص تقویت کننده سیستم ایمنی به درمان سریع زخم ها نیز کمک می کند.

۴. از قلب محافظت می کند

جعفری می تواند یک افزودنی کم نمک خوب برای ترکیبات طعم دهنده باشد مخصوصا اگر از آنها برای غذای دریایی استفاده می کنید. نمک کم به معنای سلامت قلب است. می توانید جعفری را با آویشن و پودر سیر ترکیب کرده و یک طعم دهنده سالم درست کنید. مطالعات نشان می دهد که می توان از جعفری برای درمان پرفشاری عروق و در نتیجه بیماری های قلبی استفاده کرد.

۵. سلامت استخوان را افزایش می دهد

جعفری دارای مقدار زیادی ویتامین K است که برای حفظ تراکم استخوانی و جلوگیری از شکستگی ضروری است. این ماده معدنی همراه با کلسیم، منیزیم، ویتامین D و فسفر- دیگر مواد مغذی مهم برای سلامت استخوان- عمل می کند.

جعفری از بازجذب استخوان (فرآیندی که طی آن سلول های استخوانی، بافت استخوان را می شکنند و مواد معدنی آزاد می کنند که باعث وارد شدن کلسیم از بافت استخوان به درون خون می شود) جلوگیری می کند که تاثیرات مفیدی بر ساختار اسکلتی فرد دارد. اگرچه بازجذب استخوان ضروری است اما میزان زیاد آن می تواند مشکلاتی را ایجاد کند.

ساخت و حفظ استخوان ها به وسیله دو نوع استئوبلاست (که استخوان ها را می سازد) و استئوکلاست (که باعث جذب استخوان می شود) انجام می شود. عدم تعادل میان این دو نوع سلول باعث اختلالات متابولیک مانند پوکی استخوان و استخوان مرمریمی شود. اپی ژنین موجود در جعفری می تواند از این اختلالات جلوگیری کند.

۶: به درمان کم خونی کمک می کند

جعفری سرشار از آهن است و همین، نقش آن در درمان کم خونی را توضیح می دهد. تزئین غذا با جعفری، راه آسانی برای افزایش دریافت آهن است. یکی از آسان ترین راه ها برای دریافت آهن، شروع کردن روز با اسموتی جعفری است.

مطالعات نشان می دهند که برگ های جعفری خواص ضد کم خونی دارند.

ویتامین C کافی به جذب آهن کمک می کند. جعفری، سرشار از ویتامین C است که جذب آهن را افزایش داده و در نتیجه به درمان کم خونی کمک می کند.

۷. خواص ضد باکتری از خود نشان می دهد

با استناد به یک مطالعه مصری، جعفری، خواص ضد باکتری از خود نشان می دهد مخصوصا در برابر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس. حتی روغن های معطر از جعفری ارگانیک می توانند خواص ضد باکتری ( و آنتی اکسیدانی) داشته باشند.

جعفری در مبارزه با باکتری های گرم منفی و گرم مثبت موثر است. جعفری یک عامل ضد باکتری بالقوه است و با استناد به مطالعات می تواند برای اهداف دارویی به کار رود.

۸: سلامت غدد را حفظ می کند

جعفری در سلامت غدد نیز نقش دارد. مطالعات نشان می دهند که جعفری، توانایی کاهش تورم و بزرگ شدن غدد را دارد. می تواند سموم آبی و ماده مخاطی زیاد را نیز دفع کند.

این گیاه می تواند غدد فوق کلیوی را نیز تسکین دهد. با استناد به یک مطالعه مصری دیگر، ریشه جعفری دارای کلسیم، آهن و ویتامین های B کمپلکس نیز هست که غدد پاراتیروئید را تقویت می کنند.