غذا های جوع آور آن دسته از غذا هایی هستند که با خوردنشان بیشتر گرسنه می شویم تا سیر. حقیقت این است که احساس گرسنگی در این مورد ارتباط چندانی با مقدار مواد غذایی ندارد، بلکه موضوع کیفیت همان غذایی است که می خوریم. غذا های بی شماری، حتی آن دسته از غذا های سالم، کمبود فیبر و برخی پروتئین های خاص دارند و به همین دلیل است که فرد حتی پس از مصرف اینگونه مواد غذایی همچنان احساس گرسنگی می کند.
لاغری سریع و آسان با خوردن سیر
مواد غذایی و خوردنی هایی که به جای سیرکردن شما را گرسنه تر می کنند
ماست کم چرب:
اگرچه ماست به عنوان یک غذای فوق العاده سالم شناخته می شود اما سالم بودن آن بستگی به این دارد که چه نوع ماستی را انتخاب می کنید . یک لیوان ماست میوه ای مقدار 150 کالری، 6 گرم پروتئین، 1.5 گرم چربی و حدود 25 گرم قند دارد. هر قدر مقدار کربوهیدرات آن بیشتر و چربی آن کم تر باشد، حتی پس از این که مقدار زیادی ماست خورده باشید باز هم میل به خوردن آن خواهید داشت. به جای آن می توانید ماست ساده مصرف کنید که دو برابر پروتئین دارد و خودتان میوه، تخمه و مغزهای گیاهی به آن اضافه کنید تا محتوای فیبر و آنتی اکسیدان آن را افزایش دهید. این غذاها اغلب به عنوان میان وعده سالم شناخته می شوند اما ما را سیر نمی کنند و نیازی به جویدن ندارند. غذاهایی که به جویدن نیاز ندارند در مقایسه با غذاهای جویدنی اغلب احساس سیری ایجاد نمی کنند و تمایل به مصرف غذاهای جامد را افزایش خواهند داد.
میان وعده های شور:
هرگز نمی توانید به خوردن یک میان وعده شور اکتفا کنید زیرا آن ها حاوی مقدار زیادی سدیم هستند و اغلب فاقد پروتئین یا فیبر می باشند. محتوای زیاد نمک این مواد غذایی باعث بی آبی بدن می شود. کم بودن پروتئین و فیبر این مواد به معنی کربوهیدرات زیاد و نامتعادل است که منجر به افزایش اجتناب ناپذیر ناگهانی قند خون خواهد شد. اسکن های مغزی نشان می دهند که سدیم ترشح دوپامین را که هورمون احساس لذت است تحریک می کند و بنابراین با خوردن این میان وعده های شور به پرخوری میل خواهید داشت.
آدامس:
بسیاری از افرادی که رژیم لاغری دارند ، آدامس می جوند تا غذا خوردن را فراموش کنند اما چنین روشی اصلا موثر نیست زیرا جویدن، بدن را فریب می دهد تا بدن تصور کند غذایی وارد معده شده است بنابراین اسید معده بیشتری را ترشح و معده را آماده هضم غذا می کند اما هنگامی که غذایی وارد معده نشود، نه تنها ممکن است دچار معده درد شوید بلکه تمایل بیشتری به مصرف غذا پیدا خواهید کرد.
آب میوه:
عصاره میوه باید حاوی تمامی خواص خود آن میوه هم باشد؛ اما آب میوه تنها همه قندها را منتقل می كند بدون آنكه تكه های میوه و یا پوست آن را به بدن انسان برساند. در نتیجه مصرف آب میوه به دلیل بالا بردن سریع قند خون باعث بروز یك احساس سیری موقت و به دنبال آن یك احساس سیری مضاعف می شود.
سفیده تخم مرغ:
طبیعی است؛ پس از سرو املتی که با سفیده تخم مرغ تهیه شده است خیلی زود احساس گرسنگی کنید. سفیده تخم مرغ اگر چه منبع خوبی برای پروتئین است اما چربی های سالم ، ویتامین ها و مواد معدنی تخم مرغ در زرده آن قرار دارد و براساس نتایج یک مطالعه متا آنالیز، چربی های اشباع با افزایش خطر بیماری قلبی عروقی ، سکته یا بیماری های عروق کرونری مرتبط نیست . چربی های اشباع موجود در تخم مرغ نه تنها سبب سیری می شوند بلکه برای تولید هورمون و جذب برخی ویتامین ها و مواد معدنی از جمله ویتامین آ (آنتی اکسیدان عالی برای پوست و سیستم ایمنی)، ویتامین های گروه ب (برای انرژی) و کولین که از سلامت مغز و عضلات محافظت می کنند نیز لازم است.
کچاپ:
پیش از این که سس کچاپ روی سیب زمینی سرخ شده یا نیمروی صبحانه تان بریزید، یک بار دیگر فکر کنید. کچاپ یا هر غذای دیگری که از شربت ذرت با فروکتوز بالا تهیه میشود اشتهای شما را افزایش میدهد. این ماده متابولیسم بدن را مختل کرده و تولید لپتین را که به احساس سیری کمک میکند، آهسته مینماید. در نتیحه هیچ پیامی به بدن ارسال نمیشود که سیر شده اید و باید دست از خوردن بردارید.
نان سفید:
اصطلاح نان سفید به نان هایی اطلاق می شود كه با آرد سفید گندم بدون سبوس تهیه شده و به همین سبب، رنگی روشن تر دارند. مصرف این نان ها خیلی زود میزان انسولین موجود در خون را افزایش می دهد. بر اساس یك تحقیق كه به تازگی در اسپانیا بر روی 9 هزار نفر انجام شده است، افرادی كه در روز بیش از دو نان سفید مصرف می كنند، خطر ابتلا به چاقی در آنها بیش از 40 درصد است. نان سفید به دلیل نداشتن سبوس نمی تواند موجب احساس سیری شود.
شیرین كننده های مصنوعی:
استفاده از این شیرین كننده ها در هرنوع كه باشد (مانندنوشابه های بدون قند، قندهای مصنوعی برای چای یا قهوه و مانند آن) به مغز این فرمان را می دهد كه مقداری قند وارد خون شده و نتیجه آن ترشح انسولین خواهد بود. این روند باعث گرسنگی مضاعف می شود.
