هر آنچه که باید راجب رژیم غذایی ماکروبیوتیک بدانید

رژیم غذایی ماکروبیوتیک به طور کلی شامل برنج قهوه ای، حبوبات و سبزیجات دریایی بوده که پایه آن براساس فلسفه آسیایی «یین یانگ» برای برخورداری از یک زندگی متعادل، سرزندگی و طول عمر بنا شده است. در واقع روش تغذیه ماکروبیوتیک فقط به کنترل وزن نمی پردازد بلکه به دنبال ایجاد تعادل در زندگی فرد است. این رژیم طیف گسترده ای از انسان ها را چه از لحاظ سنی و چه از دیدگاه جنسیتی در بر گرفته و طول عمر و همچنین سلامتی جسم و ذهن آنها را تضمین می کند. در رژیم غذایی ماکروبیوتیک افراد تشویق می شوند که به طور منظم غذا خورده و غذا را به خوبی بجوند. در ادامه همراه ما باشید.

هر آنچه که باید راجب رژیم لاغری یو یو بدانید

باید و نبایدها در رژیم غذایی ماکروبیوتیک

اگر به دانه ها، سبزیجات و سوپ علاقه مند هستید، می توان گفت که خوش شانس می باشید. در واقع حدود 40 تا 60 درصد از رژیم غذایی روزانه تان در این نوع رژیم غذایی باید دربرگیرنده غلات کامل مثل برنج قهوه ای، جو، ارزن و ذرت باشد. 20 تا 30 درصد دیگر حاوی سبزیجات است و 5 تا 10 درصد باقیمانده نیز شامل محصولات حبوباتی مانند توفو، میسو (یا خمیر سویا که از تخمیر غلات به دست می آید)، تمپه (از فرآورده های سنتی سویا) و همچنین سبزیجات دریایی مانند جلبک های دریایی، جلبک نوری و آگار می شود. علاوه بر این می توان هفته ای چند بار انواع ماهی ها و غذاهای دریایی، میوه ها، ترشی ها و آجیل در رژیم غذایی خود گنجاند.
از شربت برنج هم می توان به عنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده کرد. در مقابل، بر اساس روش غذایی ماکروبیوتیک خوردن لبنیات، تخم مرغ، گوشت مرغ، غذاهای فرآوری شده، قندهای تصفیه شده، گوشت غیر از غذاهای دریایی، میوه های گرمسیری، آبمیوه، سبزیجات خاصی مثل مارچوبه، بادمجان، اسفناج، گوجه فرنگی و کدو سبز ممنوع می باشد. در ضمن، فقط در زمانی که تشنه هستید باید آب بنوشید و از خوردن غذاهای پرادویه، مشروبات الکلی، نوشابه های گازدار، شکر سفید و خلاصه هر چیزی که تصفیه و فرآوری شده است باید به شدت پرهیز کرد.

مزایا رژیم غذایی ماکروبیوتیک

در رژیم غذایی ماکروبوتیک، به مصرف غلات کامل (سبوس دار)، میوه ها، سبزیجات و غیره توصیه می شود. همه این غذاها کاملا سالم هستند و شما این واقعیت را می دانید که با افزودن این مواد به رژیم غذایی خود به سلامت بدنتان کمک خواهید کرد. این نوع مواد غذایی غنی از فیبر بوده و کم چربی هستند در نتیجه، بدن را در برابر بیماری های قلبی عروقی و انواع خاصی از سرطان ها محافظت می کند.

معایب رژیم غذایی ماکروبیوتیک

• اگر این برنامه غذایی به درستی انجام نشود، ممکن است، بعضی افراد دچار کمبود پروتئین، آهن، کلسیم، ویتامین ب 12 و ویتامین دی شوند.
• بزرگترین عیب این برنامه رژیم غذایی، محدود بودن موادغذایی قابل استفاده است. در این رژیم شما نباید آوکادو، محصولات لبنی و تخم مرغ مصرف کنید. یک برنامه رژیم غذایی بسیار سختگیرانه ممکن است لذت واقعی خوردن غذا را از بین ببرد.
• در رژیم ماکروبیوتیک مصرف هر نوع مکمل ممنوع است. این می تواند برای رفع تمام نیازهای تغذیه ای مانند ویتامین ها و مواد معدنی و غیره مشکل آفرین باشد.

رژیم غذایی ماکروبیوتیک محدود به رژیم غذایی نیست. این یک سبک زندگی کامل است. اگرچه مواد غذایی سالمی چون غلات کامل در آن گنجانده شده است. اما، همچنین بسیاری از غذاهای سالم دیگر را نیز محدود می کند. بنابراین، هنگام انتخاب این رژیم غذایی، باید مراقب باشید. توصیه می شود حتما از یک متخصص تغذیه نیز کمک بگیرید.

آیا رژیم ماکروبیوتیک شامل محدودیت ها و ترجیحاتی است؟

گیاهخواران و وگان ها

– رژیم غذایی ماکروبیوتیک کلاسیک پکتاکاریایی است، به این معنی که شما اجازه دارید ماهی و غذاهای دریایی بخورید به شرط آنکه کم نمک و کم چرب باشد، اما شما می توانید به راحتی این رژیم را به شکلی تغییر دهید که مناسب گیاه خواران و یا وگان ها باشد. نکته ی بسیار مهمی که باید از آن اطمینان حاصل کنید این است که نیازهای تغذیه ای شما شامل ویتامین B12، آهن، روی، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا 3 به بدنتان برسد.

بدون گلوتن

– رژیم غذایی ماکروبیوتیک گلوتن را ممنوع نمی کند، اما شما میتوانید بنا به خواست خودتان این رژیم را به رژیم غذایی بدون گلوتن اصلاح کنید. شما میتوانید با مطالعه ی برچسب های غذایی، میزان منبع گلوتن تشکیل شده ی مواد غذایی را بررسی کنید.

چه کسانی نباید از رژیم ماکروبیوتیک استفاده کنند؟

• افرادی که بیماری قلبی دارند
• افراد دیابتی
• افرادی که در خطر بیماری های سرطان هستند

البته هیچ مدرک علمی مستند وجود ندارد که رژیم ماکروبیوتیک می تواند این موارد را درمان کند.

رژیم ماکروبیوتیک می تواند فواید زیادی برای سلامت فرد به عنوان درمان تکمیل کننده داشته باشد. این رژیم سبزیجات زیادی را شامل می شود و همچنین از چربی حیوانی به میزان محدود استفاده می کند و به همین دلیل خواص آن برای قلب و کلسترول بسیار زیاد است. تاکید بر روی سبزیجات باعث شده که مواد شیمیایی طبیعی به بدن افراد برسد. رژیم ماکروبیوتیک همچنین از منابع قابل اعتمادی برای افراد دیابتی استفاده می کند و همین امر باعث می شود که غذا های قند دار از رژیم غذایی شما حذف شود و این رژیم باعث می شود که تمرکز بیشتری روی کربوهیدرات و غلات کامل داشته باشید.