خواص لپه برای سلامتی بدن چیست؟

لپه ها به خانواده عدس و لوبیا تعلق دارند. چیزی که لپه خشک را متمایز می کند روش هایی است که تهیه می شوند و شکل می گیرند. آنها رنگ های سبز، قرمز و زرد دارند. لپه زرد مزایای تغذیه ای از جمله غنی بودن در فیبر رژیمی و پروتئین بسیاری دارد. لپه به طور کلی به دانه های جدا شده، پوست کنده و خشک شده حبوبات گفته می شود؛ آنچه که در کشور ما تحت عنوان لپه شناخته شده و مصرف آن رایج است، لپه هایی است که از نوعی نخود با نام نخود کفتری تهیه می شود.

ارزش غذایی لپه

لپه از کربوهیدرات ها، قند، فیبر رژیمی، چربی، پروتئین تشکیل شده است لپه حاوی ویتامین ها مانند تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، نیاسین، پانتوتنیک اسید (B5)، ویتامین B6، ویتامین K، E، C، کولین، فسفر، منگنز، منگنز، پتاسیم، منیزیم. ارزش غذایی برای هر 100 گرم:

• کالری : 1.5 گرم
• چربی کامل : 17 میلی گرم
• سدیم : 1،392 میلی گرم
• پتاسیم : 63 گرم
• کربوهیدرات کل : 22 گرم
• پروتئین : 8.34 گرم
• کلسیم : 14 میلی گرم
• آهن : 1.29 میلی گرم
• مس : 0.18 میلی گرم
• منیزیم : 36 میلی گرم

خواص لپه

لپه ارزش غذایی بالایی دارد. لپه سرشار از کربوهیدرات ها، قند، فیبر رژیمی، چربی، پروتئین، ویتامین ها مانند ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B2 (ریبوفلاوین)، نیاسین، ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید) ، ویتامین B6، ویتامین K، ویتامین C، ویتامین E، کولین، مواد معدنی مانند فسفر، کلسیم آهن، منگنز، پتاسیم و منیزیم است. خواص لپه فراوان است و از جمله خواص لپه می توان به مواردی مانند کنترل فشار خون، کنترل قند خون، تنظیم سطح کلسترول خون، کاهش وزن، رفع و درمان کم خونی، کمک به رشد، رفع و درمان پوکی استخوان، افزایش انرژی، تقویت سیستم ایمنی، پیشگیری از سرطان، کاهش حساسیت سولفوریک، حفظ سلامت قلب و بهبود هضم اشاره کرد.متخصصان طب سنتی بر این باورند که لپه زرد طبیعتی گرم و خشک دارد.

1. لپه برای تنظیم سطح قند خون: لپه با داشتن مقادیر بالایی فیبر می تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند. فیبر محلول موجود در لمه موجب کاهش میزان جذب قند می شود و از این طریق به موجب انتشار تدریجی گلوکز و کاهش سرعت آزاد سازی گبدکز در بدن می شود. در نتیجه لپه می تواند مانع از افزایش قند خون در افراد مبتلا به دیابت شود.
2. لپه برای کم خونی: لپه منبعی غنی از آهن و فولات است و مصرف آن موجب افزایش تولید گلبول های قرمز خون شده و از این طریق از ابتلا به کم خونی جلوگیری کرده و باعث درمان کم خونی و آنمی می شود.
3. لپه برای پوکی استخوان: لپه با داشتن فسفر و کلسیم می تواند یک گزینه مناسب برای تقویت استخوان های بدن بوده و می تواتد یک گزینه مناسب برای کاهش خطر ابتلا به پوکی استخوان باشد.
4. لپه برای کبد: لپه سرشار از مولیبدن است که به سم زدایی و پاکسازی کبد از سولفیت ها کمک کرده و می تواند موجب کاهش خطر ابتلا به بیماری های کبد شود.
5. لپه برای سرطان: لپه حاوی استروژن های گیاهی مانند ایزوفلاون ها است که می تواند به بهبود هورمون های بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان های خاصی از ممله سرطان سینه و سرطان پروستات را کاهش می دهد. همچنین لپه حاوی مقادیر بالایی از کومسترول است که می تواند موجب کاهش خطر ابتلا به تومور شود.
6. لپه برای فشار خون: وجود مقادیر بالایی از پتاسیم در لپه آن را به یک گزینه درمانی مناسب برای کاهش فشار خون تبدیل کرده است.
7. لپه برای سلامت قلب: لپه با دارا بودن فیبر موجب کاهش کلسترول بد خون شده و به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی کمک می کند. همچنین پتاسیم موجود در لپه فشار خون را کنترل می کند و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
8. لپه برای کاهش کلسترول بد: فیبر های محلول موجود در لپه موجب کاهش سطح کلسترول بد خون می شود. در اصل لپه کلسترول موجود در صفرا را در روده جذب کرده و از بدن دفع می کند.
9. لپه برای معده و دستگاه گوارش: لپه با وجود فیبر موجود در خود می تواند موجب بهبود هضم غذا شده و درد معده را کاهش می دهد. مصرف لپه می تواند از ابتلا به بیماری های گوارشی از جمله سندرم روده تحریک پذیر و دیورتیکولوز جلوگیری کند.
10. لپه برای درمان یبوست و اسهال: فیبر موجود در لمه به افزایش و بهبود حرکات روده کمک کرده و از این طریق در پیشگیری و درمان یبوست و اسهال موثر و مفید است.
11. لپه برای مو: لپه حاوی مقادیر بالایی از پروتئین، منگنز و روی است و موجب تقویت فولیکول های مو شده و از ریزش مو ها جلوگیری می کند. همچنین لپه با داشتن ویتامین A و روی موجب کاهش التهاب پوست سر شده و یک گزینه درمانی مفید برای درمان شوره سر است.
12. لپه برای پوست: یکی از خواص لپه اسن است که لپه موجب پاک سازی پوست صورت شده و در روشن تر شدن و سفید تر شدن پوست صورت نقش موثری دارد. لپه با داشتن فولات، روی و ویتامین ها مانند ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و پوست را در برابر آسیب اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت کرده و خطر آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.
13. لپه برای درمان بی خوابی: لپه به دلیل داشتن مقادیر بالایی از آمینو اسید تریپتوفان موجب افزایش ترشح سروتونین در خون شده و از این طریق به بهبود خلق و خو و برای درمان بی خوابی شبانه کمک می کند.
14. لپه برای زنان باردار و جنین: وجود مقادیر بالای ویتامین B و فولات موجب کاهش خطر ابتلا به نقص لوله های عصبی جنین در دوران بارداری می شود و مانع زایمان زودرس شده و برای سلامت خانم های باردار مفید است. لپه با داشتن فولات به افزایش تولید گلبول های قرمز خون کمک کرده و در نتیجه به درمان کم خونی در دوران بارداری کمک می کند.
15. لپه برای نوزادان و کودکان : لپه حاوی مقادیر بالایی از فولات، آهن، روی، پروتئین، منگنز و کلسیم است که به بهبود رشد نوزادان و کودکان کمک می کند. از دیگر فواید لپه برای بدن نوزاد و کودک این است که لپه با داشتن ویتامین A و ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. لپه همچنین به کمک آهن و فولات موجود در خود به درمان کم خونی کمک می کند. کلسیم و ویتامین K موجود در لپه به بهبود رشد و تقویت استخوان ها در نوزادان و کودکان کمک می کند.

مضرات لپه چیست و چه عوارضی دارد؟

با وجود این که خواص لپه برای سلامت بدن بسیار زیاد است، مصرف بیش از حد آن عوارض و ضررهای بسیار زیادی برای بدن دارد. از این رو بسیار اهمیت دارد که خواص و مضرات لپه را به خوبی بدانید و به اندازه آن را مصرف کنید.

• نفخ شکم : یکی از عوارض مصرف لپه، نفخ شکم است. زیاده روی در مصرف لپه، باعث نفخ شکم، حبس شدن گاز در روده ها و دل درد زیاد می شود. لپه دارای قندهایی است که بدن انسان توان شکستن آنزیم این قندها را ندارد. افرادی که زیاد دچار نفخ می شوند، باید در مصرف لپه دقت زیادی داشته باشند. برای از بین بردن نفخ لپه، می توانید آن را در آب چند ساعت بخوابانید وپس از چند ساعت آن را از آب خارج کنید و بپزید.
• خطر نقرس: از دیگر عوارض لپه، تشدید نشانه های بیماری خطرناک نقرس است. مصرف لپه باعث افزایش مقدار اسید اوریک در خون می شود و این بیماری نقرس را تشدید خواهد کرد.
• عوارض لپه برای کلیه: مضرات لپه برای کلیه نیز زیاد است. لپه دارای مقدار زیادی پتاسیم است و این می تواند باعث تشدید نشانه های بیماری کلیوی و آسیب بیشتر به کلیه شود.
• تداخل با بعضی از داروها: مصرف لپه می تواند با برخی داروها مانند داروهای کاهنده فشار خون تداخل ایجاد کند که به همین دلیل در صورت مصرف دارو، حتما باید با مشورت پزشک لپه را مصرف کنید.
• لپه و آسم: از دیگر مضرات مصرف لپه، آسیب به افراد مبتلا به بیماری آسم است. افراد مبتلا به آسم باید سعی کنند از مصرف لپه و مواد نفاخ، خودداری کنند

طبع لپه چیست؟طبع لپه گرم است یا سرد؟

برای بسیاری از افراد اهمیت دارد که بدانند طبع لپه چیست؟ طبع لپه در طب سنتی گرم و خشک است و مصرف آن برای افراد سرد مزاج مناسب تر از افراد گرم مزاج است. افراد گرم مزاج بهتر است در مصرف آن دقت بیشتری داشته باشند. طبع لپه باقالی گرم است و به همین دلیل مصرف آن باعث تقویت قوای جسمانی و جنسی به ویژه در مردان می شود. اگر احساس کردید دارای سردی مزاج هستید مصرف لپه می تواند برای تعدیل مزاج شما بسیار مناسب باشد.

در مورد خواص تمپه چه می دانید؟