شوید یا شبت از سبزیجات معطر و پرخاصیت بوده که در پخت انواع غذاهایی ایرانی مصرف فراوان دارد. علاوه بر ارزش تغذیه ای شوید، این سبزی دارای خواص درمانی و موارد مصرف طبی بسیار بوده، در طب سنتی از برگ، ساقه و تخم شوید در درمان بیماری ها استفاده بسیار میشود. خواص شوید و کاربردهای دارویی آن در غالب گیاه دارویی، شامل خاصیت ضد نفخ، ضد اسپاسم، شیرافزا، معطر، مدر، محرک، خواب آور، ضد میکروب و آنتی اکسیدان است. در این مطلب خلاصه ای از مهمترین خواص شوید برای درمان بیماری ها در طب سنتی گردآوری شده است.
ارزش غذایی شوید
انرژی43 کیلوکالری
چربی6/41 گرم
پروتئین3/46 گرم
کربوهیدرات7/02 گرم
فیبر2/1 گرم
قند0
سدیم61 میلی گرم
پتاسیم738 میلی گرم
کلسیم208 میلی گرم
آهن6/59 میلی گرم
فسفر66 میلی گرم
منیزیم55 میلی گرم
فولات150 میکروگرم
ویتامین آ771 واحد
ویتامین ث85 میلی گرم
خواص شوید تازه برای سلامتی
۱. مفید برای گوارش
یکی از خواص شوید تازه برای سلامتی، مفید بودن آن برای دستگاه گوارش است. این گیاه می تواند به سلامت گوارش کمک کرده و برخی مشکلات گوارشی مانند یبوست، اسهال و اسهال خونی را رفع کند.
2. کاهش یبوست
گاهی وقت ها رفع یبوست، کار سختی است اما شوید برای گوارش بسیار مفید است. گنجاندن آن در رژیم غذایی روزانه می تواند از یبوست جلوگیری کرده و آن را رفع کند.
۳. بهبود حرکات روده
حرکت طبیعی روده به معنای وضعیت طبیعی متابولیسم است. متابولیسم سالم، کلید بدن سالم است.
4. جلوگیری از گاز زیاد معده
گاز زیاد در معده، فقط باعث آزار شما نمی شود بلکه عدم توجه به آن واقعا خطرناک و کشنده است. مصرف شوید تازه می تواند از تجمع گاز اضافی در معده جلوگیری کند.
۵. رفع اسهال
اسهال، مشکلی شایع است که در صورت ورود برخی باکتری ها به دستگاه گوارش به وجود می آید. به هر حال، شوید دارای عوامل ضد میکروبی و ضد قارچی است که می توانند به رفع این مشکل کمک کنند.
6. درمان اسهال خونی
اسهال خونی، مشکلی است که به دلیل عفونت ناشی از باکتری در دستگاه گوارش به وجود می آید. شوید که عوامل ضد میکروبی قوی دارد می تواند با این وضعیت مبارزه کرده و باکتری عامل اسهال خونی را بکشد.
۷. درمانی طبیعی برای بی خوابی
ویتامین B کمپلکس و فلاونوئید موجود در شوید تازه، بهترین ترکیب برای درمان طبیعی بی خوابی هستند زیرا اثر آرام بخش داشته و به بهبود خواب شما کمک می کنند.
8. سلامت استخوان
برای داشتن استخوان های سالم باید خوراکی های سرشار از کلسیم و دیگر مواد معدنی مصرف کنید. خوشبختانه، شوید تازه، تمام مواد معدنی مورد نیاز برای بهبود سلامت استخوان را داراست.
۹. جلوگیری از پوکی استخوان
پوکی استخوان، مشکلی است که افراد مسن به آن مبتلا می شوند اما می توانید با مصرف خوراکی های سرشار از کلسیم در دوران جوانی، از آن جلوگیری کنید.
۱۰. تنظیم قند خون
مطالعات زیادی برای یافتن ارتباط میان شوید تازه و قند خون انجام شده است. واقعیت این است که ارتباطی قوی بین این دو وجود دارد زیرا شوید می تواند تولید انسولین را تنظیم کند.
۱۱. تقویت سیستم ایمنی
با استناد به جدول بالا، میزان ویتامین C موجود در هر ۱۰۰ گرم شوید تازه، برای تامین نیاز روزانه بدن به این ویتامین، کافیست. بنابراین، شوید تازه، تقویت کننده طبیعی سیستم ایمنی است و می تواند در برابر عفونت های ویروسی و دیگر انواع عفونت ها از شما محافظت کند.
۱۲. ضد میکروب
برخی مطالعات نشان داده اند که شوید برای برخی باکتری ها مانند فوزاریوم گرامیناروم و استافیلوکوکوس اورئوس ، سمی است.
13. کاهش سکسکه
برخی عوامل- از حساسیت ها گرفته تا اختلال عصبی- باعث ایجاد سکسکه می شوند. به هر حال، عامل ایجاد کننده آن اهمیتی ندارد. چیزی که مهم است این است که شوید تازه می تواند به کاهش آن کمک کند.
۱۴. ضد التهاب
شوید تازه به دلیل داشتن خواص ضد التهابی برای درمان برخی مشکلات ناشی از التهاب مانند آرتریت، عالی است.
۱۵. حفظ چرخه متعادل سندرم پیش از قاعدگی (PMS)
فلاونوئیدهای موجود در شوید تازه می توانند به حفظ چرخه متعادل سندرم پیش از قاعدگی، به ویژه در زنانی که در طی این چرخه دچار مشکل می شوند، کمک کنند.
۱۶. کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی
در طول سندرم پیش از قاعدگی، معمولا دردهایی به وجود می آید. برخی از آن ها خفیفند اما برخی دیگر می توانند شدید باشند. مصرف شوید تازه می تواند به کاهش برخی علائم سندرم پیش از قاعدگی، مانند درد، کمک کند.
۱۷. رفع اختلالات تنفسی
حساسیت ها و سرفه، اختلالات خفیف تنفسی محسوب می شوند و فلاونوئیدها و ترکیبات طبیعی دیگر موجود در شوید تازه می توانند به رفع این مشکلات کمک کنند.
۱۸. درمان افسردگی
با استناد به برخی مطالعات، بعضی از ترکیبات موجود در شوید تازه می توانند مانند عوامل ضد افسردگی عمل کنند و در درمان افسردگی موثر باشند.
۱۹. درمان صرع
صرع، یکی از اختلالات عصبی شایع محسوب می شود و درمان آن، نیازمند تجویز دارو است و این کار به منظور جلوگیری از تشنج مکرر انجام می شود. برخی مطالعات نشان می دهند شوید تازه، تاثیراتی شبیه به داروهای تجویزی دارد.
۲۰. مفید برای اعضاء حفره دهانی
عوامل ضد باکتری موجود در شوید تازه، برای اعضاء حفره دهانی به ویژه دندان ها و لثه عالی هستند.
۲۱. مبارزه با بوی بد دهان
آیا می خواهید با بوی بد دهان مبارزه کنید؟ خوب، عطر شوید تازه، یک خوشبوکننده دهان عالی است.
۲۲. جلوگیری از سرطان
یکی از عوامل اصلی رشد سلول های سرطانی، رادیکال های آزادند و آنتی اکسیدان ها تنها راه مبارزه با آن ها هستند. شوید تازه، منبعی عالی از آنتی اکسیدان است زیرا مقادیر زیادی ویتامین C و ویتامین A دارد.
۲۳. سم زدا
شوید تازه می تواند ادرار را افزایش دهد یا به عبارت دیگر می تواند به دفع سموم از طریق ادرار کمک کند.
۲۴. مفید برای کم خونی
تنها راه موثر برای درمان کم خونی، مصرف خوراکی های سرشار از آهن است که به افزایش تولید سلول های قرمز خونی کمک می کند. با توجه به جدول بالا، هر ۱۰۰ گرم شوید تازه می تواند ۵۱٪ نیاز روزانه بدن به آهن را تامین کند.
25.کاهنده کلسترول
مطالعات زیادی برای اثبات تاثیر شوید تازه در پایین آوردن سطح کلسترول انجام شده است.
۲۶. آنتی اکسیدان های قوی
با توجه به جدول بالا، شوید تازه، مقادیر زیادی ویتامین A و C دارد که آنتی اکسیدان های قوی محسوب می شوند. ویتامین C که به اسید اسکوربیک نیز شناخته شده است، به جذب مناسب آهن از غذا کمک می کند.
هشدار
مصرف شوید تازه برای طعم دادن به غذا، مضر نیست اما مسائلی وجود دارند که در هنگام مصرف باید در نظر بگیرید.
- – ممکن است شوید تازه، در دوران قاعدگی برای زنان مفید باشد زیرا باعث تعادل چرخه قاعدگی و کاهش درد می شود اما زنان باردار باید از خوردن آن پرهیز کنند زیرا می تواند باعث سقط جنین شود. اگرچه هیچ مطالعه دقیقی درمورد مصرف شوید تازه توسط زنان شیرده انجام نشده است اما برای اطمینان، بهتر است از خوردن آن پرهیز کرده یا میزان آن را کاهش دهید.
- – قرار دادن مستقیم شوید تازه بر پوست، توصیه نمی شود زیرا ترکیباتی دارد که می توانند حساسیت پوست را افزایش دهند. به عبارت دیگر، پوست در برابر آفتاب حساس تر شده و ممکن است احتمال آفتاب سوختگی بیشتر شود.
- – افرادی که به کرفس و زیره سیاه حساسیت دارند باید از شوید تازه نیز پرهیز کنند زیرا شوید و کرفس، هم خانواده هستند.
- – اگر از شوید تازه به عنوان بخشی از درمان خانگی یا داروی سنتی استفاده می کنید، بهتر است برای جلوگیری از اختلال دارویی منفی که می تواند سلامتی تان را به خطر بیندازد، با پزشک مشورت کنید.
- _ مقدار سدیم شوید نسبتا بالا بوده و بیمارانی که مجبور به رعایت رژیم غذای کم نمک هستند، بایستی از زیاده روی در مصرف شوید خودداری کنند.
