خواص تخم مرغ
۱. خواص تخم مرغ برای بهبود عملکرد بدن
تخم مرغ دارای مواد مغذی فراوانی است. دو عدد تخم مرغ بزرگ حاوی ۱۰ گرم پروتئین است و مواد مغذی لازم را برای بدن، به استثنای ویتامین C، تأمین می کند. به همین دلیل است که وقتی با آب میوه و نان کامل همراه می شود، یک صبحانه ی کامل را برای شما تشکیل می دهد و بلافاصله پویایی بدن را بالا می برد.
۲. خواص تخم مرغ برای جبران کمبود آهن
بسیاری از افرادی که از کمبود آهن رنج می برند با از دست دادن انرژی و سردرد مواجه می شوند. آهن حامل اکسیژن در خون است و نقش حیاتی در سیستم ایمنی بدن، انرژی زایی و بسیاری دیگر از عملکردهای بدن ایفا می کند. آهن موجود در زرده ی تخم مرغ از نوع آهن مفید برای بدن است که قابل هضم ترین نوع آهن به حساب می آید.
۳. خواص تخم مرغ برای جبران کمبود مواد مغذی
غلظت مواد مغذی موجود در تخم مرغ باعث شده است تا به یک عامل ارزشمند در رژیم سلامتی تبدیل شود. تخم مرغ ۳۰ درصد فولات و ۴۰ درصد ویتامین های A، E و B12 مورد نیاز بدن را تأمین می کند. تحقیقات نشان داده است که تخم مرغ نقش حیاتی در تأمین مواد مغذی لازم بدن ایفا می کند.
۴. خواص تخم مرغ برای پایین آوردن کلسترول
در گذشته این گونه عنوان شده بود که تخم مرغ حاوی کلسترول بالایی است. ولی تحقیقات جدید نشان دهنده ی رابطه ی معکوس بین مصرف تخم مرغ و بیماری های قلبی هستند. زیرا نوع کلسترول موجود در تخم مرغ متفاوت است و تأثیر متفاوتی بر بدن دارد. دو نوع کلسترول وجود دارد: کلسترول خوب (HDL) و کلسترول بد (LDL). مصرف تخم مرغ، حتی هر روز، هیچ تأثیری بر کلسترول بد ندارد. بلکه کلسترول خوب بدن را افزایش می دهد و به این ترتیب احتمال بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
۵. خواص تخم مرغ برای کاهش وزن
نتایج بسیاری از تحقیقات حاکی از آن است که شروع کردن روز با زرده ی تخم مرغ می تواند به کاهش وزن کمک کند، زریا احساس سیری در فرد ایجاد می کند. نتایج نشان داده اند افرادی که در وعده ی صبحانه زرده تخم مرغ مصرف کرده اند کاهش وزن بیشتری را در مقایسه با دیگران تجربه می کنند.
۶. خواص تخم مرغ برای بهبود سلامت مغز
کولین یک ترکیب مغذی مهم است که در تخم مرغ یافت می شود، این ترکیب به رشد و سلامت مغز کمک می کند. این ترکیب همچنین با بهبود حافظه و دقت نیز در ارتباط است. کولین در رشد مغز در جنین و نوزادان نیز نقش مهمی ایفا می کند. تخم مرغ منبع خوبی برای دریافت کولین است. مصرف دو تخم مرغ در روز می تواند ۳۰ درصد نیاز کولین زنان باردار را تأمین کند.
۷. خواص تخم مرغ در تقویت قوه بینایی
دو آنتی اکسیدان مهم برای بدن، لوتئین و زأگزانتین هستند که در تخم مرغ یافت می شوند. این دو آنتی اکسیدان در برابر مشکلات مرتبط با اشعه ی خورشید از چشم محافظت می کنند. مصرف تخم مرغ از مشکلات چشمی مانند آب مروارید و تباهی لکه ی زرد جلوگیری می کند. به همین دلیل مصرف تخم مرغ از دوران کودکی و در طول عمر برای سلامت چشم ضروری است.
نحوه مصرف تخم مرغ
یک کارشناس طب سنتی گفت: بهترین نحوه مصرف تخم مرغ مصرف نیم برشت یا عسلی آن است؛ زرده چنین تخم مرغی تقویت کننده قلب و مغز بوده و منجر به افزایش نیروی جنسی می شود.
به گزارش تسنیم، سید جواد علوی با بیان اینکه بهترین نحوه مصرف تخم مرغ مصرف نیم برشت یا عسلی آن است، اظهار کرد: برای آنکه تخم مرغ، عسلی (نیمبرشت) تهیه شود، باید 5 دقیقه در آب جوش بجوشد, زرده چنین تخم مرغی تقویت کننده قلب و مغز بوده و منجر به افزایش نیروی جنسی می شود.
به گفته وی تخم مرغ سفت شده، غذای غلیظ و دیرهضم محسوب می شود و برای مبتلایان به چاقی، سوءهاضمه و کبد چرب مناسب نیست و این افراد بهتر است از تخم مرغ عسلی استفاده کنند.
این کارشناس طب سنتی افزود: در کلیات طب سنتی ایران آمده است که مزاج زرده تخم مرغ مایل به گرمی معتدل است و خون بسیار سالم و خوبی تولید می کند و برای ریه و تنفس مفید است.
