خواص و مضرات عرق و دانه شوید

شاید خیلی ها طعم و بوی آن را دوست نداشته باشند، ولی اگر از خواص بسیار این سبزی آگاه شوند، میل به خوردن آن پیدا کنند.نحوه استفاده از شوید: گیاه آن در سبزیجات مصرف میشود و تخم آن خواص زیادی دارد که در زیر به آن اشاره خواهد شد. شوید گیاهی است یکساله یا دوساله که گاهی ارتفاع آن به یک متر نیز میرسد . ریشه آن راست و مخروطی شکل و سفید است . این گیاه در اکثر نقاط دنا منجمله قسمتهای جنوب اروپا ، مصر ، آمریکا و چین پرورش داده می شود . میوه شوید بیضوی ، مسطح وب طول 4 میلیمتر و عرض 3 میلیمتر است . رنگ آن قهوه ای روشن و در سطح آن برجستگیهایی برنگ زرد و در کناره های آن لبه بال مانندی به رنگ زرد روشن دیده می شود. عرق شوید طبیعت گرم و خشک دارد و سرشار از ویتامین B12، کلسیم، آهن و منگنز می باشد، بهترین زمان مصرف عرق شوید پس از هر وعده ی غذایی و میزان مصرف روزانه عرق شوید نصف لیوان می باشد.

تخم شوید نیز به عنوان ادویه و چاشنی در غذاها به کار برده می شود. تخم شوید از برگ آن گرم تر و خشک تر است. در غذاها و ترشی ها برای معده مفید است. خوردن ترشی آن بعد از طعام قی آور و مضر گرم مزاجان است. تخم سوخته آن از تخم خام آن هم گرم تر و خشک تر است.گرد آن زخم های تر و چرکی را خشک می کند.

خواص عرق شوید

1. دوران بارداری و شیردهی

عرق شوید سرشار از فولات است که از نقایص مادرزادی جنین در دوران بارداری پیشگیری می کند. شوید و عرق شوید در طب سنتی برای افزایش شیر مادر در دوران شیردهی استفاده می شود مقادیر بالای کلسیم موجود در عرق شوید به تقویت و افزایش رشد استخوان های جنین در دوران بارداری کمک می کند. آهن موجود در عرق شوید برای پیشگیری و درمان کم خونی در زنان بادار مفید می باشد

2. چربی سوزی ، لاغری و کاهش وزن

عرق شوید یکی از بهترین روش های طبیعی برای کاهش اشتها بوده که با پیشگیری از پرخوری باعث لاغری و کاهش وزن افراد می شود. گفته می شود که عرق شوید می تواند با پاک سازی و سم زدایی روده ها، چربی سوزی به ویژه در ناحیه ی شکم را افزایش داده و به درمان چاقی کمک کند.

3. کبد چرب

عرق شوید مانند شوید تازه و خشک دارای خواص دیورتیک بوده که به سم زدایی و پاک سازی کبد کمک کرده و برای درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب مفید می باشد.

4. فشار خون

عرق شوید به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید های موجود در آن به درمان فشار خون بالا کمک می کند.

5. دیابت و قند خون

عرق شوید با تنظیم ترشخ انسولین در خون به کاهش قند خون بالا در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.

6. چربی خون و قلب

آنتی اکسیدان ها و فلاونوئید های موجود در عرق شوید به درمان چربی خون بالا کمک کرده و از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی، آترواسکلروزیس و حمله ی قلبی پیشگیری می کنند.

عوارض و مضرات عرق شوید

زیاده روی در مصرف عرق شوید می تواند خطر سقط جنین در دوران بارداری را افزایش دهد. گفته می شود که زنان در دوران شیردهی بهتر است عرق شوید را با احتیاط مصرف کنند.

فواید دارویی و درمانی تخم شوید

1. معده و دستگاه گوارش

فلاونوئیدها و مونوترپن های موجود در تخم شوید باعث درمان معده درد شده و به عملکرد مناسب دستگاه گوارش کمک می کنند.

2. اسهال و یبوست

دانه های شوید حاوی مقادیر قابل توجهی روغن های مفید هستند که به عنوان ملین عمل کرده و با پاک سازی روده ها برای پیشگیری و درمان یبوست و اسهال مفید می باشند.

3. درمان بی خوابی

فلاونوئید ها و ویتامین های B موجود در تخم شوید خاصیت آرام بخش دارند و برای درمان بی خوابی شبانه مفید می باشند.

4. پوکی استخوان

مقادیر بالای کلسیم موجود در دانه ها و تخم شوید به بهبود رشد استخوان ها کمک کرده و از ابتلا به پوکی استخوان پیشگیری می کند.

5. رفع بوی بد دهان

دانه های روغنی شوید دارای خواص ضد میکروبی قوی هستند که با از بین بردن باکتری های ایجاد کننده بوی بد دهان، به رفع بوی بد دهان کمک می کنند.

عوارض و مضرات دانه یا تخم شوید

زیاده روی در مصرف دانه یا تخم شوید گاستریت را تشدید می کند.
همچنین زنان در دوران قاعدگی و پریود بهتر است از مصرف تخم شوید اجتناب کنند چون باعث افزایش خونریزی می شود.
بارداری و سقط جنین: گفته می شود که تخم شوید احتمال سقط جنین در دوران بارداری را افزایش می دهد پس بهتر است زنان باردار از مصرف تخم شوید اجتناب کنند.

دم کرده تخم شوید

برای تسکین درد معده، رفع دل پیچه اطفال، و برای ازدیاد شیر مادران و بی خوابی اثرات مفید دارد. دم کرده آن ۴ تا ۱۸ گرم تخم آن در هزار گرم آب است که ۲ تا ۳ فنجان در روز بعد از هر غذا باید مصرف شود. جوشانده ۵۰ تا ۱۰۰ گرم برگ و سرشاخه شوید در هزار گرم آب، برای استعمال خارجی به کار می رود. از شوید برای آرامش اعصاب و برای کاهش ورم و درد و متوقف کردن سکسکه ها استفاده می شود.