اضطراب و استرس یک مشکل متداول بین مردم است. این اختلال با نگرانی و عصبانیت همراه است. و گاهی اوقات سلامتی مغز را تحت تاثیر قرار می دهد و اغلب، افراد برای درمان آن از دارو استفاده می کنند. به غیر از دارو استراتژی های دیگری نیز برای کاهش اضطراب وجود دارد؛ از ورزش گرفته تا تنفس عمیق. علاوه بر این روش ها، غذاهایی هم وجود دارند که با خوردن آن ها میزان اضطراب شما کاهش پیدا کرده و عملکرد مغز هم بهبود پیدا می کند. در اینجا غذاهایی که به کاهش اضطراب کمک می کنند را به شما معرفی خواهیم کرد.
چه غذاهایی باعث از بین رفتن استرس می شود ؟
بلغور جو
بلغور جو یکی از ساده ترین غذاها برای وعده ی صبحانه است که دارای کالری پایین و فیبر بالا است. این غذا به سرعت آماده می شود و به همین دلیل برای افرادی که وقت زیادی برای درست کردن غذا ندارند بسیار مناسب است. برای آب و رنگ دادن به بلغور می توانید آن را با میوه های دلخواه تزئین کنید. اضافه کردن توت فرنگی و یا زغال اخته ته مزه ی شیرین به آن اضافه می کند که یک جایگزین سالم برای دونات و کیک دارچینی محسوب می شود.
برگر سالمون
همیشه نَه گفتن به یک برگری که دهان تان را آب می اندازد سخت است. بیشتر ماها هر روز این غذا را می خوریم اما بعد از اینکه متوجه اضافه وزن خود می شویم احساس پشیمانی می کنیم. بنابراین برای همه ی شما که عاشق برگر هستید، جایگزین پیشنهادی ما برگر سالمون است. بسیاری از شما که دچار استرس هستید، آسوده خاطر خواهید شد اگر بدانید که سالمون سرشار از اسیدهای چرب اُمگا۳ است که سلول های بدن شما را در برابر التهاب حاصل از استرس مقاوم می کند. با اضافه کردن چاشنی های مورد علاقه تان به این برگر از خوردن یک غذای سالم لذت ببرید.
ماست
از صف بستنی بیرون بیایید و در صفی غذایی بایستید که برای سلامتی شما مفید است. ماست را جایگزین بستنی کنید. پژوهشی در دانشگاه UCLA نشان داده زنانی که ماست پروبیوتیک (دارای باکتری های فعال و مفید) می خورند، فعالیت بخش احساس و استرس در مغزشان کاهش پیدا می کند. فراموش نکنید که روی ماست را با میوه های خوشمزه تزئین کنید تا به آن مقداری ویتامین و آنتی اکسیدان اضافه شود، این کار بر فوائد ماست می افزاید.
لیموناد مرکبات
وقتی استرس می گیریم، دوست داریم چیزهای شکردار مثل سودا یا سایر نوشیدنی های ناسالم بخوریم. خوشبختانه برای این نوشیدنی ها هم یک جایگزین سالم وجود دارد و بالاخره می توانید از شر سودا خلاص شوید. لیموناد مرکبات سرشار از ویتامین C است که مستقیما عاملی برای کاهش استرس بوده و می تواند فشار خون و سطح کورتیزول را پایین بیاورد. هنگام خرید لیموناد از مغازه بیشتر دقت کنید چون که ممکن است به این لیمونادها شکر فراوان یا سایر ترکیبات ناسالم اضافه شده باشد. بهتر است خودتان آن را تهیه کنید و چند قطره عسل و یا چند شکر برگ (stevia) به آن اضافه کنید.
پاپ کورن
چیپس از آن دسته غذاهایی است که نمی توانید در برابر آن جلوی خودتان را بگیرید. تا به حال دقت کرده اید که وقتی یک بسته چیپس را باز می کنید با خود می گویید «فقط یه کم می خورم» اما بعد ناخودآگاه متوجه می شوید کل بسته ی چیپس را خالی کرده اید؟ ما دریافته ایم که پاپ کورن غذای سالمی است. پاپ کورن دارای فیبر بالا است و می توانید میزان قند خون را کنترل کند. برای مزه دار کردن پاپ کورن، کمی دارچین که تثبیت کنند ه ی قند خون است روی آن بریزید. این میان وعده ی سرشار از کربوهیدرات، موتور پیام رسان های عصبی سروتونین را که تنظیم کننده ی خلق و خو هستند روشن می کند.
پیتزای سبزیجات
اگر به شما می گفتیم که دیگر نباید پیتزا بخورید، نسبت به ما چه حسی پیدا می کردید؟ اما یک نکته بسیار مهم است: بعضی مخلفات و چاشنی ها از بعضی دیگر سالم تر هستند و جای تعجب نیست که بیشتر آنها در دسته ی سبزیجات قرار دارند. پپرونی را با چیزی سالم تر مثل اسفناج یا منداب (arugula) عوض کنید. هر دوی اینها مملو از ویتامین B هستند که به مقابله با افسردگی کمک می کنند. برای اینکه بخواهید حال و حوصله ی بهتری هم پیدا کنید، مقداری خلال پوست لیمو روی پیتزا بریزید.
شکلات تلخ
هیچ کسی نه می تواند و نه می خواهد دیگری را از خوردن شکلات محروم کند. اما مثل سایر چیزهای زندگی، یقینا در دنیا جایگزین سالم تری هم برای شکلات وجود دارد. شکلات معمولی خود را با یک تکه شکلات تلخ جایگزین کنید. با خوردن شکلات تلخ، دوپامین بدن تان به شدت افزایش می یابد و این همان چیزی است که همه ما خواهان آن هستیم و به راستی هر از گاهی به آن نیاز داریم. شکلات تلخ همچنین دارای چیزی به نام پُلی فنول کاکائویی است که بیشتر از شیرکاکائو در این شکلات دیده می شود و می تواند استرس را به ویژه در زنان کاهش دهد. اما مثل هر چیز دیگر، در مصرف آن افراط نکنید.
