لاغری با رژیم میوه خواری

رژیم میوه یک رژیم غذایی بسیار محدود است. در این رژیم خوردن انواع محصولات خوراکی حیوانی مانند لبنیات ممنوع می باشد. کسانی که رژیم لاغری با میوه را انتخاب می کنند تنها اجازه خوردن میوه های تازه، خشک، سبزیجات و دانه ها را دارند. همچنین خوردن غلات، حبوبات و ریشه خوراکی گیاهانی مانند سیب زمینی یا چغندر نیز محدود است و یا باید کاملا حذف شود. خوردن هر نوع غذای پخته، حتی میوه پخته نیز در این رژیم ممنوع است. در حقیقت رژیم میوه به معنای دریافت ۷۰ تا ۸۰ درصد از کالری روزانه فقط با خوردن میوه است.

رژیم میوه چیست؟

افرادی که در پی لاغر شدن و کاهش وزن هستند، گاه حاضرند دست به هر کاری بزنند تا سریع تر وزن خود را کم کنند. یکی از این روش ها رژیم نه چندان سالم میوه است. این رژیم که به رژیم لاغری میوه یا رژیم میوه خواری معروف است، رژیمی با تنوع غذایی بسیار محدود و سخت است. رژیمی که به رژیم میوه خواری ۳ روزه یا یک ماهه نیز شناخته می شود.

همانطور که از نام آن پیداست در رژیم تک خوری میوه، شما تنها مجاز به خوردن میوه های خام هستید. در این رژیم مصرف لبنیات حیوانی نیز ممنوع است. به همین علت رژیم لاغری میوه را زیرمجموعه رژیم وگان می دانند.

در رژیم میوه شما تنها مجاز به خوردن میوه های خام و نپخته، آجیل و برخی از دانه ها به صورت متعادل هستید. روش خاصی برای دنبال کردن این رژیم وجود ندارد. برخی به در راستای فلسفه وگنیسم، فقط میوه هایی را مصرف می کنند که بر روی زمین افتاده زیرا اعتقاد دارند که میوه را نباید از درخت چید. برخی دیگر اما از خوردن دانه ها امتناع می کنند زیرا باور دارند که دانه ها همان بذرهایی هستند که به گیاه تبدیل می شوند.

میوه خواری در مقابل وگان

چطور می توان این دو رژیم را مقایسه کرد؟ هر دو رژیم غذایی جزئی از رژیم های گیاهخواری هستند. وقتی شما یکی از این دو رژیم را انتخاب می کنید یعنی قصد دارید بیشتر انرژی خود را از میوه ها و سبزیجات تامین کرده و مصرف گوشت را محدود کنید. اما در مقام مقایسه می توان گفت که تنوع غذایی در وگان ها بیشتر از میوه خوارها است. وگان ها معمولا از محصولات حیوانی مانند پنیر و شیر علاوه بر گوشت اجتناب می کنند، اما سبزیجات و دانه ها را می خورند. در مقابل میوه خوارها تنها میوه می خورند و مصرف برخی از دانه ها و آجیل ها نیز در این رژیم مجاز است. مصرف غلات و سبزیجات به شدت در این رژیم محدود است.

کدام میوه ها بهتر باعث چربی سوزی می شوند؟

میوه های زیر باعث چربی سوزی بهتربدن می شوند:

• سیب
• کیوی
• انواع مرکبات مانند پرتقال
• گریپ فروت
• آووکادو
• موز انواع توت (مثل توت فرنگی)

یک برنامه غذایی میوه خواری

طبق اعلاوم کارشناسان اداره کشاورزی ایالات متحده (United States Department of Agriculture)، بزرگسالان باید یک و نیم تا دو فنجان میوه در روز مصرف کنند. این میزان معادل میوه خام و فرآوری نشده یا محصولی است که از 100 درصد آب میوه خالص تهیه شده است. در رژیم غذایی میوه خواری مصرف میوه ها به طور قابل توجهی بیش از حداکثر دو فنجان میوه توصیه شده در روز است.

با توجه به گزارش Fruitarian Foundation، یکی از قوانین این نوع رژیم این است که نباید میوه ها را با هم ترکیب کنید. در گزارش این بنیاد آمده است که حداقل باید 90 دقیقه بین وعده های میوه ای که می خورید فاصله باشد. قانون بعدی این است که تا زمانی که احساس سیری کردید می توانید هر چقدر دلتان خواست میوه بخورید. اما اگر گرسنه نیستید هرگز این کار را نکنید. ضمن این که باید مصرف میوه خشک را نیز محدود کنید. بعضی از میوه ها نیز برای زمان های خاصی از روز توصیه می شود. اما خوردن موارد زیر در تمام طول روز مجاز می باشد:

• موز
• آب لیمو
• آووکادو (فقط اگر کاملا رسیده باشد)
• نارگیل
• زیتون (بدون مواد شیمیایی)
• شاه بلوط خام
• کاشو
• آجیل برزیلی
• فندق
• بادام
• دانه کاج

پس چرا با این همه محدودیت برخی از افراد تصمیم می گیرند رژیم غذایی گیاه خواری را به طور موقت یا به مدت زمان طولانی مورد آزمایش قرار دهند؟ به نظر کارشناسان دلایلی که ممکن است کسی تصمیم بگیرد که این رژیم را رعایت کند عبارتند از:

• کاهش وزن و یا کاهش مصرف کالری
• سم زدایی از بدن
• اجتناب از پخت و پز
• خوردن به سبکی که برای محیط زیست دوستانه است

انواع رژیم میوه

انواع مختلفی از رژیم میوه وجود دارد که بعضی از آن ها محدود تر هستند.

• بعضی از افراد که رژیم میوه را انتخاب می کنند، تنها میوه هایی را می خورند که از درخت افتاده و انسان آن ها را نچیده باشد. هدف این افراد جلوگیری از انجام هر حرکتی است که امکان دارد به طبیعت آسیب برساند.
• دسته دیگر نه تنها فقط میوه های افتاده از درخت و گیاهان را می خورند، بلکه از خوردن غلات، دانه ها و حبوبات هم پرهیز می کنند؛ زیرا اعتقاددارند این مواد نیز پتانسیل تبدیل شدن به یک موجود زنده رادارند.
• بعضی دیگر فقط در زمان های مشخصی میوه می خورند. مثلاً فقط ظهرها و بعدازظهرها بعد از مصرف غذا.
• گروه دیگر کمی انعطاف پذیرتر هستند و در طول روز مقدار کمی از دانه ها، غلات، مغزی جات، حبوبات و سبزی ها نیز مصرف می کنند.
• عده ای رژیم میوه 3 روزه را پیشنهاد می دهند و ادعا می کنند که سریع ترین نوع رژیم لاغری است.
• برخی دیگر نیز پیرو رژیم 7 روزه هستند و پیشنهاد می دهند برای رسیدن به نتیجه مطلوب در کنار این رژیم حتماً باید ورزش کرد.

در کل، گروه هایی که از انواع مختلف رژیم میوه پیروی می کنند، بسیار سخت گیر و محدود هستند. البته این راه هم باید در نظر گرفت که محدودیت زیاد در خوردن غذاها به ایجاد رابطه ناسالم با غذا می انجامد. بهتراست از رژیم هایی که محدودیت کمتری دارند و شامل میوه ها و سبزی ها می شوند، استفاده کنید.

مزایای رژیم میوه چیست؟

· میوه ها سرشار از فیبر هستند که باعث کاهش کلسترول خون و تنظیم حرکات روده می شوند. سیب، گلابی، تمشک نمونه هایی از میوه های هستند که فیبر بالایی دارند.

· ویتامین C، به حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن و سلامت لثه ها کمک می کند. پرتقال، فلفل قرمز و توت فرنگی نمونه هایی از میوه هایی سرشار از ویتامین C هستند.

· موز، طالبی، و انبه، میوه های هستند که پتاسیم بالایی دارند. پتاسیم می تواند به حفظ فشار خون و تنظیم تعادل سطح مایعات در بدن کمک می کند.

· پرتقال و میوه های گرمسیری مانند انبه سرشار از اسید فولیک هستند. اسید فولیک به تولید گلبول های قرمز کمک می کند که این خبر خوبی برای افراد کم خون است. افراد باردار نیز اگر به دنبال میوه هایی با قند کم هستند که تهدیدی برای دیابت دوران بارداری آنها نباشد و همچنین به رشد و نمو جنین کمک کند نیز، این میوه ها را امتحان کنند.

· آلو سیاه، آلو، و انواع توت ها میوه های سرشار از انواع آنتی اکسیدان ها هستند. آنتی اکسیدان ها تولید رادیکال های آزاد را محدود می کند. این کار به حفظ سلامت پوست و مبارزه با انواع بیماری ها در بدن کمک می کند.

معایب رژیم تک خوری میوه

ابتدا مزایای رژیم لاغری میوه را گفتیم اما معایب آن لیست بلندی است که می تواند بدن را در معرض خطرات جدی قرار دهد. شاید از خود بپرسید که مزایای این رژیم نیز چیزی نیست که بتوان آن را نادیده گرفت، اما باید گفت که در کنار هر رژیم غذایی سالم دیگر مانند کالری شماری، شما می توانید میوه خواری را نیز ادامه دهید.

مهم ترین کمبودهای این رژیم عبارتند از:

• پروتئین
• چربی
• کلسیم
• ویتامین B
• اسیدهای چرب امگا ۳

6 مشکل عمده در رژیم غذایی میوه خواری

درست است که میوه ها حاوی آنتی اکسیدان ها، به خصوص ویتامین C و بتا کاروتن بالایی هستند، که به علت اثرات مثبتشان بر روی رادیکال های آزاد برای سلامت ضروری می باشند، اما رعایت رژیمی که تنها حاوی این مواد است به مدت طولانی به بدن آسیب می رساند.

به گفته ملسیا مور، سخنگوی Academy of Nutrition and Dietetics، زمانی که میوه تنها ماده غذایی مصرفی باشد، بدن مقدار زیادی از مواد مغذی ضروری را از دست می دهد. این چیزی نیست که بتوان به سادگی از کنار آن گذشت. زیرا کمبود مواد مغذی باعث افزایش احتمال ابتلا به انواع بیماری های جزئی و اساسی می شود. بعضی از مضراتی که با رعایت رژیم غذایی میوه خواری به سراغتان می آید عبارتند از:

افزایش خطر ابتلا به افزایش وزن

هنگامی که رژیم غذایی میوه خواری را انتخاب می کنید ممکن است در ابتدا به کاهش وزن دست پیدا کنید، اما زمانی که این رژیم را متوقف می کنید ممکن است به اضافه وزن مبتلا شوید. طبق گفته لورا جفرس، مددکار تغذیه در مرکز تغذیه انسانی در کلینیک کلیولند، “ممکن است وزن بدن با رعایت رژیم غذایی میوه خواری کاهش پیدا کند، اما من این را یک مزیت واقعی در نظر نمی گیرم. اگر این رژیم را رها کنید، به تدریج وزنتان افزایش می یابد.”

از طرفی با مصرف زیاد میوه ها، قند زیادی وارد بدن می شود. بنابراین تعجب آور نیست که افزایش وزن یکی از مضرات عمده این رژیم غذایی باشد.

کمبود پروتئین

یکی از مهمترین مواد مغذی مصرفی ما، پروتئین است. پروتئین ها مولکول هایی هستند که از مولکول های کوچک تر به نام آمینو اسید ساخته شده اند. آن ها برای ساخت تقریبا همه چیز در بدن از جمله پوست، مو و ناخن تا هموگلوبین در خون استفاده می شوند.

پروتئین ها را می توان در گوشت حیوانات و همچنین ماهی و مرغ یافت. آجیل، دانه، حبوبات و محصولات لبنی نیز پروتئین بدن ما را فراهم می کنند. غلات کاملی هم وجود دارند که حاوی پروتئین هستند. برنج قهوه ای، گندم سبوس دار، کوینو و جو جزء این دانه ها می باشند. تنها منابع پروتئینی جامد که در رژیم غذایی میوه خواری مجاز به مصرف آن ها هستید، مقدار محدودی از آجیل ها و دانه ها هستند. مصرف یک رژیم غذایی که کاملا از میوه تشکیل شده، پروتئین کمی به بدن می رساند و موجب کمبود این ماده می شود.

کمبود چربی ها خوب

یکی دیگر از نگرانی های عمده در مورد رژیم غذایی میوه خواری عدم وجود چربی های خوب، به خصوص اسید های چرب ضروری امگا 3 است. مصرف اسید چرب ضروری و سایر چربی های خوب برای بسیاری از عملکردهای بدن، از جمله تعادل در سطح هورمون ها و عملکرد مغز حیاتی است. یک رژیم غذایی مناسب باید حاوی چربی های خوب باشد. برخی از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا 3 که در رژیم غذایی میوه خواری مجاز به مصرف آن ها نیستید عبارتند از:

• ماهی آزاد
• ماهی قزل آلا
• ماهی ساردین

کمبود مواد مغذی

پروتئین ها و چربی های خالص تنها چیزهایی نیستند که در این رژیم محدود شده اند. ویتامین ها و مواد معدنی که رژیم غذایی میوه خواری فاقد آن ها می باشند عبارتند از:

• کلسیم
• آهن
• روی
• ویتامین D
• تمام ویتامین های گروه B

این مواد در حال حاضر لیستی از مواد مغذی بسیار مهمی هستند که برای کارکرد صحیح بدن به آن ها نیاز داریم. به عنوان مثال حتما می دانید که تقریبا هیچ میوه ای حاوی ویتامین D زیادی نیست. کاهش سطح این ویتامین در بدن با مشکلات زیر همراه است:

• چاقی
• سرطان پستان
• سرطان روده بزرگ
• سرطان پروستات
• افسردگی
• فشار خون بالا

خطرات ایجاد شده برای سطح انسولین در دیابتی ها

حتما فکر می کنید قند همه میوه ها یکسان است. اما این طور نیست. به عنوان مثال انواع توت های ترش و آووکادو نسبت به میوه هایی مانند موز قند کمتری دارند. اما به طور کلی همه میوه ها قند زیادی دارند. بله این قندها طبیعی هستند. اما برای کسانی که دیابت یا پیش دیابت دارند منجر به افزایش قند خون می شوند. بنابراین دیابتی ها باید در مورد میزان مصرف میوه خود متعادل باشند تا سطح انسولین بدنشان به هم نریزد.

زمانی که منابع کربوهیدرات مانند میوه ها را مصرف می کنید طبیعی است که پانکراس، انسولین ترشح کند. بنابراین اگر شما مدام در حال مصرف میوه باشید یعنی پانکراستان مدام در حال ترشح هورمون انسولین است. بنابراین اگر شما دیابت داشته باشید یا در معرض خطر ابتلا به این بیماری باشید، مصرف میوه زیاد می تواند برای سلامتیتان خطرناک باشد.

افزایش احتمال پوسیدگی دندان

با توجه به مقدار قند طبیعی موجود در میوه ها، رعایت رژیم غذایی میوه خواری با احتمال بیشتر شدن پوسیدگی دندان مرتبط است. نه تنها میوه هایی که معمولا قند دارند، بلکه بسیاری از میوه ها کاملا اسیدی هستند و می توانند منجر به فرسایش مینای دندان شوند. مقدار زیاد قند و اسید در میوه می تواند یک ترکیب بد برای دندان باشد.

فوايد ميوه بر كسي پوشيده نيست، برای لاغر شدن لازم است تا زمان و حوصله به خرج دهید. اگر فردی به دنبال راهی سریع و جهشی برای کاهش وزن در مدت کوتاه است، می تواند از رژیم میوه پیروی کند.

همه چیز در مورد رژیم خام گیاه خواری