رژیم پالئو برخلاف اکثر رژیم های غذایی شامل شمارش کالری نیست. این رژیم غذایی به خوردن خوراکی های ارگانیک و کامل گیاهی و حیوانی مانند گوشت، ماهی، تخم مرغ، سبزیجات، میوه، دانه ها و آجیل تأکید و از غذاهای فرآوری شده، شکر، لبنیات و غلات اجتناب می کند، البته برخی از نسخه های رژیم پالئو اجازه ی مصرف لبنیات و برنج را نیز می دهند. تحقیقات نشان می دهند رژیم هایی که بر مواد غذایی کامل تکیه می کنند، برای کاهش وزن و سلامت کلی مفیدتر هستند، حس سیری بیشتری ایجاد می کنند، کالری کمتری دارند و مصرف غذاهای فرآوری شده را که با بسیاری از بیماری ها مرتبط هستند، کاهش می دهند.
لاغری و تناسب اندام با رژیم موز
چند معیار اصلی رژیم پالئو برای کاهش وزن
- لاغر شدن با رژیم پالئو شما را به مصرف پروتئین بالا سوق میدهد. گوشت های بدون چربی، ماهی و تخم مرغ از منابع آن می باشند که متابولیسم را در بدن افزایش داده و لاغری را به همراه دارند.
- مصرف غذاهای کم کربوهیدرات در قیاس با غذاهای پر کربوهیدرات برای لاغری موثر تر می باشد. مصرف نان، سیب زمینی و برنج موجود در رژیم پالئو یکی از بهترین روش های لاغری است.
- کاهش کالری دریافتی در رژیم لاغری پالئو با حذف میان وعده ها و افزایش حجم غذایی در وعده های اصلی.
- کاهش غذاهای فرآوری شده در رژیم پالئو و مصرف میوه، سبزیجات و گوشت های بدون چربی.
- در زمانی که انسان های غار نشین زندگی می کردند خبری از شیرینی های افزودنی مثل شکر نبوده است و شیرینی های طبیعی در میوه ها جزو وعده های غذایی آن زمان بوده است. پس در رژیم پالئو حذف شکر و قند از معیار های اصلی است.
خوردنی های مجاز رژیم غارنشینی
- گوشت خالص مثل مرغ، بوقلمون و گوشت گاو
- ماهی
- غذاهای دریایی
- میوه تازه
- سبزیجاتی مثل کاهو، بروکلی، کلم و اسفناج
- مغزها مثل بادام، گردو، کشمش و پسته (بادام زمینی را حذف کنید!)
- تخم مرغ
- دانه ها مثل تخمه آفتابگردان و کدو حلوایی
- روغن های گیاهی، روغن نارگیل و زیتون
نوشیدنی های مجاز رژیم پالئو
هر رژیمی نیاز به یک سری نوشیدنی دارد، زندگی بدون نوشیدنی که معنا ندارد! نوشیدنی های زیر دقیقاً ارتباط مستقیمی با رژیم اجدادی تان ندارد ولی می توانید برای کنار آمدن و عادت کردن به این رژیم از نوشیدنی های زیر کمک بگیرید:
چای: یکی از نوشیدنی های سرشار از آنتی اکسیدان و سالم ، چای است. حال اگر اهل نوشیدن چای سبز باشید که چه بهتر، پیشنهاد می کنیم حتماً چای سبز چربی سوز را در رژیم غذایی تان بگنجانید.
قهوه: قهوه نیز یکی از دیگر نوشیدنی های سرشار از آنتی اکسیدان است که بر اساس مطالعات صورت گرفته دارای فواید بسیار زیادی بوده و با رژیم پالئو هیچ منافاتی ندارد. در نتیجه می توانید در رژیم غارنشینی تان گاهی اوقات از نوشیدن قهوه نیز لذت ببرید.
چه غذاهایی در رژیم غذایی پالئو حذف می شوند؟
- غذاهایی که در آن ها از برنج، گندم، ذرت و حبوبات استفاده شده باشند
- شکرهای تسویه شده و غذاهایی که در طرز تهیه آن ها از شکر طبیعی استفاده می شود
- تمام بستنی ها، بیسکویت ها، کیک ها
- روغن های ذرت، کانولا، هسته انگور، روغن انگور
- غذاهای مانند فست و فود و فرآوری شده
- سوسیس و کالباس
نمونه برنامه یک روز در رژیم پالئو
در ادامه نمونه غذاهای یک روز از رژیم غذایی پالئو را خواهید دید:
صبحانه:
ماهی سالمون کباب شده و طالبی.
نهار:
گوشت قرمز کباب شده و سالاد ( کاهو، هویج، خیار، گوجه فرنگی، گردو و آب لیمو ).
شام:
گوشت گاو کبابی، بروکلی بخار پز، سالاد ( ترکیب سبزیجات، گوجه فرنگی، آووکادو، پیاز، بادام و آب لیمو ) و توت فرنگی به عنوان دسر.
میان وعده:
یک پرتقال، خلال های هویج یا کرفس.
این رژیم غذایی به نوشیدن آب و فعالیت بدنی روزانه تاکید دارد.
