مواد غذایی مفید و مضر برای سلامت روده

روده عضوی مهم و حیاتی در بدن است که سلامت آن ارتباط مستقیم با نوع تغذیه افراد دارد. برای حفظ سلامت این عضو، باید به کیفیت تغذیه خود بیش از پیش توجه کنیم و خوراکی های مفید برای روده و دستگاه گوارش را بشناسیم.

مواد غذایی مفید و مناسب برای سلامت و نشاط آقایان

مواد غذایی مفید برای سلامت روده می‏توان به پنج مورد زیر اشاره کرد:

آب گوشت

آب گوشت حاوی اسید آمینه ها و کلاژن است، که به بهبود بخش های آسیب دیده دیواره داخلی روده کمک می کند.

سبزیجات برگدار سبز

این نیروگاه های مغذی مقدار فراوان از مواد مغذی، آنزیم ها و ترکیباتی است که به کاهش التهاب و بهبودی سریع تر کمک می کنند را در اختیارتان می گذارند.

غذاهای تخمیر شده

کلم ترش، ماست و سرکه سیب غذاهای پروبیوتیک قدرتمندی هستند که افزایش جمعیت باکتری های خوب را تشویق و به تولید اسیدهای چرب زنجیره کوتاه در روده بزرگ کمک می کنند.

دانه های جوانه زده

این مواد غذایی سرشار از نیروی زندگی و مقدار فراوان فیبر هستند که به افزایش جمعیت باکتری های خوب روده کمک می کنند.

اسیدهای چرب امگا-3

چربی های امگا-3 به تسکین التهاب و بازسازی دیواره روده کمک می کنند. از جمله بهترین منابع برای چربی های امگا-3 می توان به دانه های چیا، دانه های کتان، سالمون، ساردین، تن، و گردو اشاره کرد. غذاهای سرخ شده: این غذاها که بسیار خاصیت اعتیادآور دارند، در طولانی مدت باعث اختلالات متابولیکی و مشکلات وزن می شوند. در کوتاه مدت عارضه این نوع غذاها از این قرار است: روده را تحریک می کنند و اسید معده را افزایش می دهند. همچنین مشکلاتی از قبیل ریفلاکس ایجاد می کنند.

خوراکیهایی که برای روده مضر هستند

چربی های ناسالم و روغن های بی کیفیت

گلرنگ، سویا، ذرت، پنبه دانه، بادام زمینی، سبوس برنج، روغن نباتی، روغن کانولا، و تمام انواع مارگارین – به طور مشخص، اسیدهای چرب امگا-6 موجب التهاب می شوند.

چربی های ترانس

غذاهای سرخ شده، فست فودها، محصولات پخته شده به صورت تجاری و اقلامی که با روغن نیمه هیدروژنه، مارگارین و روغن نباتی تهیه شده اند.

شیرین کننده های مصنوعی

افزودنی های غذایی، نگهدارنده ها – آسپارتام، ساخارین، اسسولفام K، مونوسدیم گلوتامات، پروتئین گیاهی هیدرولیز شده، رنگ های غذایی، گلوتامات، پارابن ها، مخمر، به علاوه فهرست طولانی از نگهدارنده ها موادی نیستند که سلامت شما را بهبود ببخشند.

دانه های با گلوتن بالا

اگرچه فیبر موجود در دانه ها عملکرد روده را بهبود می بخشد، گلوتن دانه های تصفیه شده می تواند منجر به برخی مشکلات گوارشی شود. گلوتن به طور صحیح هضم نشده یا متابولیزه نمی شود و در نتیجه عوارضی مانند آلرژی یا واکنش های جانبی را به همراه دارد. مصرف بیش از حد گلوتن منجر به افزایش سطح التهاب می شود و اگر این التهاب کنترل نشود، با بیماری های خودایمنی مانند دیابت، آرتروز، آلزایمر، لوپوس، فیبرومیالژیا، ام اس و بیماری کرون همراه خواهد بود.

گوشت قرمز

خوردن گوشت قرمز به طور منظم نه تنها خطر ابتلا به نقرس را افزایش می دهد، بلکه می تواند با افزایش التهاب در بدن، عملکرد روده ها را نیز مختل کند. گوشت قرمز در مقایسه با گوشت مرغ یا بوقلمون دیر هضم است و می تواند منجر به التهاب شکم و نفخ شود. علاوه بر این گوشت قرمز میزان باکتری های خوب روده را کاهش می دهد و خطر ابتلا به عفونت را بالا می برد.

غذا های سرخ شده

این غذا ها که بسیار خاصیت اعتیادآور دارند، در طولانی مدت باعث اختلالات متابولیکی و مشکلات وزن می شوند. در کوتاه مدت عارضه این نوع غذا ها از این قرار است: روده را تحریک می کنند و اسید معده را افزایش می دهند. همچنین مشکلاتی از قبیل ریفلاکس ایجاد می کنند. افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر، گاستریت و دیگر اختلالات گوارشی باید از این غذا ها به شدت اجتناب کنند.

لبنیات

در حالی که محصولات لبنی می توانند مواد مغذی مورد نیاز بدن شما را تامین کنند، افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند، باید از مصرف آن ها اجتناب کنند. چربی، لاکتوز و سایر پروتئین های لبنیات به طور مستقیم بر سلامت روده ها تاثیر می گذارند و میکروبیوم آن ها را تغییر می دهند. لبنیات پرچرب همچنین منجر به التهاب و سایر مشکلات گوارشی در بدن می شوند. افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز باید نوع بدون لاکتوز و حاوی پروبیوتیک این محصولات را انتخاب کنند.

مواد قندی

قند دشمن شماره یک محسوب است. قند و دیگر کربوهیدرات ها ساده ارگانیسم های مخمری را تغذیه می کنند که رشد بیش از اندازه آنها در روده شما می تواند روند گوارش را مختل کرده و به دیواره های روده آسیب وارد و هرچه بیشتر آنها را نشت پذیر کند.

غلات فرآوری شده

گروهی از پروتئین ها به نام مهارکننده های آمیلاز تریپسین (ATIs) ممکن است به اندازه گلوتن در زمینه تحریک التهاب، مشکلات گوارشی و بیماری های مزمن بد باشند. این مهارکننده ها و گلوتن در محصولات تهیه شده از گندم، آرد سفید، نان سفید، شیرینی ها و کیک ها، یافت می شوند.

غذا های تند

فلفل از جمله غذا هایی که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و از شما در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کند. با این حال مصرف بیش از حد غذا های تند سبب التهاب جدی در پوشش معده و روده شما می شود و این روند برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند خطرناک است. سوزش سر دل، ریفلاکس اسید و گاستریت از جمله علائم مصرف بیش از حد غذا های تند است.

قهوه و نوشابه

قهوه و نوشابه با افزایش ریفلاکس اسید و التهاب روده ارتباط دارند. این نوشیدنی ها با مقادیر بالای شکر و مواد افزودنی، باعث اسهال و درد های شدید شکمی می شوند.

مواد غذایی کنسرو و پردازش شده

آنچه صنعت تمایلی ندارد که مردم بدانند این است که مواد مغذی غذا های کنسرو و پردازش شده بسیار کم هستند. در عوض این غذا ها سرشار از مواد افزودنی هستند که سلامت روده را تحت تاثیر منفی قرار می دهند. مواد افزودنی این محصولات خطر ابتلا به بیماری های متابولیک، سندرم روده تحریک پذیر و انواع مختلف سرطان ها را بالا می برند.