این معجون از عسل طبیعی و لیموترش طبیعی و تازه تهیه می شود. معجون آماده شده باید چند هفته در یخچال باشد تا با نفوذ عسل درون لیمو، همه خواص عسل و خواص لیمو در هم آمیخته شود تا معجون لیمو عسلی آماده مصرف شود. لیمو عسلی برای درمان گلو درد و سرماخوردگی های زمستان معجزه می کند. با چای یا آب جوشیده هم می توان میل کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه لیمو عسلی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه لیمو عسلی
- لیمو ترش تازه: یک کیلو
- عسل: ۵۰۰ گرم
- چوب دارچین: ۳ عدد
طرز تهیه لیمو عسلی
ابتدا لیموها را بشویید و صبر کنید تا کاملا خشک شوند. سپس یک چاقوی تیز بردارید و لیموها را روی تخته کار بگذارید و به صورت حلقه های نازک برش بزنید. هر لیمو تقریبا می تواند به چهار حلقه تقسیم شود. بعد از اینکه لیموها را برش زدید، با نوک چاقو هسته های لیمو را خارج کنید. حالا یک شیشه خشک و تمیز بردارید و یک ردیف از برش های لیمو را توی شیشه بریزید؛ سپس یک قاشق غذاخوری عسل روی لیموها بریزید. دوباره یک ردیف لیمو توی شیشه بگذارید و یک قاشق عسل روی آن بریزید. این کار را تا زمانی که شیشه پر شود، ادامه بدهید. هر چند ردیف یک چوب دارچین را لابه لای لیموها بگذارید.
توجه داشته باشید که لایه رویی باید عسل باشد؛ یعنی سطح لیموها با عسل پوشانده شود. در مرحله آخر در شیشه را محکم ببندید و شیشه را به مدت دو روز پشت پنجره آفتابگیر یا روی بالکن و حیاطی که رو به آفتاب است، بگذارید. بعد از دو روز می بینید که عسل با لیمو آب انداخته و سطح شیشه را تا روی لیموها آب گرفته است. سپس شیشه لیمو عسلی را به مدت یک ماه در یخچال بگذارید تا لیموها با عسل کاملا پرورده شوند. بعد از گذشت این مدت زمان لیمو عسلی شما آماده است.
نکات مهم تهیه لیمو عسلی
- لیمو عسلی را می توانید به جای عسل با شکر تهیه کنید که در این صورت خاصیت ضد سرماخوردگی را نخواهد داشت؛ ولی طعم و مزه آن در چای تفاوتی ندارد. برای تهیه لیمو عسلی با شکر کافی است که در هر ردیف به جای عسل یک قاشق غذاخوری شکر روی ردیف لیموها بریزید.
- حتما هسته لیموها را بیرون بیاورید؛ زیرا در غیر این صورت لیمو عسلی شما تلخ خواهد شد.
- استفاده از چوب دارچین اختیاری است؛ همچنین می توانید از غنچه گل محمدی برای لابه لای لیموها استفاده کنید.
مواد لازم برای لیمو عسلی روش دوم
- لیمو ۱ کیلوگرم
- عسل طبیعی ۱ پیمانه
- زعفران ساییده شده به مقدار لازم
طرز تهیه لیمو عسلی روش دوم
- ابتدا لیموهارا شسته ومیگذاریم خشک شود
- بعد لیموهاراحلقه حلقه کرده ودر ظرف شیشه ای تمیزوخشک میچینیم
- هم میتوانیم در هرردیف که لیمو را داخل شیشه چیدیم عسل بریزیم هم درآخر عسل را اضافه کنیم
- در هر دوصورت عسل کم کم به خورد لیمو میرود ولیمو آب میاندازد
- لایه آخر لیمو راکه چیدیم عسل رو ی ان رابپوشاند چون امکان دارد لیمو خراب شود .شیشه راهم زیاد پر نکنید.پودر زعفران راهم روی آن بریزید کم کم رنگ میدهد شیشه در بسته دریخچال نگه داری شود .
فواید عسل و لیمو
- به گوارش کمک می کند.
- سلامت قلب تان را افزایش می دهد.
- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
طرز تهیه نوشیدنی لیمو و نعنا لذیذ
