مواد لازم برای تهیه کیک خیس شکلاتی
| روغن مایع | 1 پیمانه |
|---|---|
| شکر ریز (پودر قند) | 1 پیمانه |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| پودر کاکائو | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| آرد سفید | 1 پیمانه |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| وانیل | مقداری(نصف قاشق چایخوری) |
| نسکافه | در صورت تمایل(1 قاشق سوپخوری) |
مراحل آماده سازی و طبخ کیک خیس شکلاتی
- ابتدا شیر و شکر را با همزن چند دقیقه هم می زنیم تا شکر کاملاً با شیر حل شود.
- بعد پودر کاکائو، نسکافه و روغن مایع را اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا سس لطیف و یکدستی آماده شود.
- تقریباً 8 قاشق غذاخوری از سس را کنار می گذاریم.
- حالا تخم مرغ ها را با وانیل به بقیه ی سس شکلاتی اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
- آرد و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم(اگر بیش از حد هم بزنید کیک پف خوبی نخواهد داشت).
- مواد را در قالب ریخته و در فر 180 درجه که از قبل گرم شده قرار می دهیم و به مدت 30 دقیقه آماده می شود.
- بعد از 30 دقیقه با سیخ چوبی چک کنید و اگر مغز پخت شده از فر خارج کنید.
- نباید زیاد در فر بماند چون خشک می شود.
- پس از خارج کردن در همان زمان که کیک کاملاً داغ هست سس شکلاتی که قبلاًجدا کردین را به کیک اضافه کنید.
