به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، امروز یه دستور ساده و خوشمزه برای تهیه خورشت قیمه بادمجان داریم که مطمئنم عاشقش میشید. خورش قیمه بادمجان یکی از اون غذاهاییه که همیشه طرفدارهای خاص خودشو داره. توی این دستور، سعی کردیم همه چیز رو خیلی سر راست و قابل فهم توضیح بدیم تا هر کسی بتونه این غذای خوشمزه رو درست کنه.
برای تهیه خورش قیمه بادمجان، اول لپه رو خیس کن، بعد پیاز و گوشت رو تفت بده و ادویه بزن. لپه و رب گوجه فرنگی رو اضافه کن و بذار بجوشه. بادمجانها رو آماده کن، سرخ کن و اونا رو هم بریز توی قابلمه. آخر سر زعفران و گلاب رو اضافه کن و بذار خورشت جا بیفته. حالا میتونی با برنج سرو کنی و لذت ببرید.
لپه یک پیمانه
گوشت 200 گرم
دانه هل دو عدد
بادمجان دو عدد
گلاب یک ق غ خ
لیمو خشک دو عدد
گوجه و پیاز یک عدد
رب گوجه یک ق غ خ
چوب دارچین یک تکه
آبلیمو ترش یک ق غ خ
نمک و زردچوبه یک ق چ خ
زعفران دم کرده یک ق غ خ
فلفل سیاه و قرمز نصف ق چ خ
