به گزارش سرویس آشپزی ساعد نیوز، در این خورش از گوشت مرغ استفاده شده است. این خورش را می توان در کنار لیمو ترش تازه و سبزی و برنج سفید یا کته سرو نمود. وجود اسفناج در این خورش کنار مزه ترشی آن که ناشی از آلو و رب انار است، به جذب آهن موجود در اسفناج کمک زیادی می کند و این خورش را بسیار مفید می سازد که توصیه می شود برای کودکان و نوجوانان در حال رشد تهیه کرد.
مقدار مواد لازم برای 4 نفر:
تکه های مرغ به تعداد نفرات
اسفناج: نیم کیلو
گشنیز: 100 گرم
برگ کرفس: یک مشت
پیاز: 1 عدد
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
آلو خورشتی: حدود 15 عدد
زعفران به مقدار دلخواه
نمک و فلفل و زردچوبه
بغوره یا آب نارنج برای چاشنی اختیاری
آلو ها رو 20 دقیقه ی آخر اضافه کنین که حین پخت له نشن.
حتما مرغ رو ماساژ بدین و بذارین حداقل 2 ساعت مزه ها به خوردش برن.
