به گزارش سرویس طب سنتی و گیاهان دارویی پایگاه خبری ساعدنیوز، شربت سکنجبین (ترکیبی از سرکه و انگبین یا عسل) یکی از قدیمیترین و محبوبترین نوشیدنیهای سنتی ایران است که قدمت آن به هزاران سال پیش بازمیگردد. این شربت گوارا که نام آن در کتابهای بزرگانی چون ابوعلی سینا نیز آمده، تنها یک نوشیدنی برای رفع عطش در روزهای گرم تابستان نیست، بلکه گنجینهای از خواص درمانی است که میتواند به بهبود عملکرد بسیاری از ارگانهای بدن کمک کند.
طعم ترش و شیرین منحصربهفرد آن، سکنجبین را به یک انتخاب عالی برای همراهی با کاهو در روزهای بهاری یا تبدیل شدن به یک نوشیدنی خنک در تابستان تبدیل کرده است. اما برای بهرهمندی کامل از فواید آن و جلوگیری از عوارض احتمالی، لازم است با خواص سکنجبین، مضرات و نحوه مصرف صحیح آن به خوبی آشنا شویم.
سکنجبین به دلیل ترکیب هوشمندانهاش (سرکه و عسل/شکر) دارای طبعی معتدل است و فواید درمانی متعددی دارد:
رفع قطعی عطش و جلوگیری از گرمازدگی: مهمترین و شناختهشدهترین خاصیت سکنجبین، توانایی آن در رفع تشنگی عمیق سلولی است. این شربت با نفوذ سریع به سلولهای بدن، حرارت اضافی را کاهش داده و تعادل الکترولیتها را در فصل گرما حفظ میکند.
پاکسازی و بهبود عملکرد کبد و گوارش: یکی از برجستهترین فواید سکنجبین و کبد چرب، خاصیت صفرا بُر بودن آن است. این شربت به دفع صفرای اضافی از بدن کمک کرده، کبد را پاکسازی میکند و میتواند در بلندمدت به بهبود وضعیت بیماران مبتلا به کبد چرب غیرالکلی کمک نماید. همچنین، به هضم بهتر غذا و کاهش نفخ معده کمک شایانی میکند.
کاهش حرارت و تبهای خفیف: طبع خنککننده سکنجبین آن را به یک تببُر طبیعی برای تبهای خفیف تبدیل کرده است. مصرف این شربت به کاهش دمای داخلی بدن و ایجاد احساس خنکی کمک میکند.
تسکین سردردهای ناشی از گرما: بسیاری از سردردها، بهویژه در فصل تابستان، ناشی از غلبه گرما و صفرا هستند. سکنجبین با متعادل کردن طبع بدن، این نوع سردردها را به خوبی تسکین میدهد.
بازکننده انسداد عروق و کاهش غلظت خون: سرکه موجود در سکنجبین به رقیق شدن خون و باز کردن گرفتگیهای خفیف عروقی کمک میکند، که این امر میتواند به بهبود گردش خون در بدن منجر شود.
تقویت سیستم ایمنی بدن: اگر سکنجبین با عسل طبیعی تهیه شود، به دلیل خواص آنتیاکسیدانی و ضد باکتریایی عسل، میتواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مقابله با عفونتها کمک کند.
با وجود تمام فواید، مصرف بیرویه یا نادرست این شربت میتواند مشکلاتی به همراه داشته باشد. مهمترین مضرات سکنجبین و موارد احتیاطی عبارتاند از:
افراد مبتلا به زخم معده و روده: سرکه موجود در این شربت میتواند باعث تحریک معده و تشدید زخمهای گوارشی شود. این افراد باید از مصرف آن خودداری کنند.
بیماران مبتلا به فشار خون بالا: اگر سکنجبین با شکر زیاد تهیه شده باشد، میتواند برای افراد دیابتی مضر باشد. همچنین، مصرف آن در افرادی که فشار خون بالا دارند باید با احتیاط و مشورت پزشک صورت گیرد.
افراد با معده سرد و ضعیف: کسانی که طبع بسیار سردی دارند یا از مشکلات گوارشی مانند رفلاکس شدید رنج میبرند، ممکن است با مصرف سکنجبین دچار مشکل شوند.
زنان باردار و شیرده: به دلیل حساسیت این دوران، مصرف هرگونه ترکیب گیاهی یا سنتی از جمله سکنجبین باید با مجوز و مشورت پزشک متخصص انجام شود.
مصرف در حالت ناشتا: نوشیدن سکنجبین با معده خالی، به خصوص برای افراد با معده حساس، توصیه نمیشود زیرا ممکن است باعث دلدرد یا ضعف شود.
بهترین روش مصرف، ترکیب 2 تا 3 قاشق غذاخوری از شربت غلیظ سکنجبین با یک لیوان آب خنک است. اضافه کردن چند برگ نعناع تازه و خیار رنده شده، طعم و خواص خنککنندگی آن را دوچندان میکند. مصرف آن به همراه کاهو نیز یک روش سنتی و بسیار مفید برای بهرهمندی از خواص آن است.
شربت سکنجبین یک نوشیدنی اصیل، سالم و پرفایده است که میتواند جایگزین بسیار مناسبی برای نوشابههای صنعتی و مضر باشد. این میراث طب سنتی، اگر به درستی و به اندازه مصرف شود، به سلامت کبد، بهبود گوارش و رفع عطش کمک شایانی میکند. کلید بهرهمندی از خواص آن، شناخت طبع و شرایط بدنی خود و پرهیز از زیادهروی است. با در نظر گرفتن موارد منع مصرف، میتوانید با خیال راحت از این شربت گوارا و شفابخش در تمام فصول سال لذت ببرید.
برای دیدن مطالب مربوط به طب سنتی و گیاهان دارویی کلیک کنید
