گیاه شاهدانه، مفید است یا مضر؟

  دوشنبه، 24 آذر 1399   زمان مطالعه 4 دقیقه
گیاه شاهدانه، مفید است یا مضر؟
شاه‌ دانه گیاهی یک ساله با برگ‌ های قطره ‌ای است. میوه این گیاه ریز و روغنی بوده و خاصیت آرامش بخش دارد که از آن برای درمان نیز استفاده می‌ شود.

شاهدانه چیست؟

شاهدانه گیاهی شبیه به گزنه است که بلندیش تا دو متر می رسد. دارای غنجهای متعدد، برگهای کشیده و دانه های ریز است. همچنین از دانه ها جهت تهیه روغن و تولید صابون استفاده می شود. شاهدانه از اولین گیاهانی بوده که توسط بشر کشت شده است و استفاده از برگ و غنچه شاهدانه (کانابیس) به عنوان کانابانوید به بیش از ۳۰۰۰ سال قبل از میلاد می رسد. شاهدانه در استانهای فارس، اصفهان، تهران و شمال ایران کشت می شود. این گیاه در ایران به نام وید یا کنف نیز شناخه می شود.

مواد مغذی شاهدانه

دانه شاهدانه، یکی از مغذی ترین و قابل هضم ترین مواد غذایی روی زمین است. دانه شاهدانه سرشار از پروتئین، اسیدهای آمینه ضروری و اسیدهای چرب ضروری است. دانه های شاهدانه دارای خواص تغذیه ای فراوانی هستند و منبع خوبی از اسیدهای چرب ضروری و اسیدهای آمینه ضروری و نیز مواد معدنی هستند. شاهدانه سرشار از پروتئین، چربی های سالم و فیبر است. ۳ قاشق غذاخوری شاهدانه محتوی ۱۱۶ کالری انرژی و مواد مغذی زیر است:

  • پروتئین: ۹٫۴۷ گرم؛
  • کربوهیدرات: ۲٫۶ گرم؛
  • چربی: ۱٫۲ گرم؛
  • کل اسیدهای چرب: ۱۴٫۶۲ گرم؛
  • اسیدهای چرب تک سیرنشده: ۱٫۶۲ گرم؛
  • اسیدهای چرب چنداشباع نشده: ۱۱٫۴۳؛
  • اسیدهای چرب اشباع شده: ۱٫۳۸.

* پیداکردن غذایی با خواص شاهدانه دشوار است. افزودن شاهدانه به رژیم غذایی می تواند میزان مواد مغذی دریافتی فرد را به طور چشمگیری افزایش دهد.

تصویر

خواص گیاه شاهدانه

  • افرادی که به طور منظم دانه های شاهدانه را مصرف می کنند فشار خون و همچنین میزان کلسترول بد در خون آن ها با کاهش روبرو خواهد شد.
  • شاهدانه دارای مقدار بالایی اسید آمینهٔ آرژینین است. این اسید آمینه در بدن، نیتریک اکسید تولید می کند. نیتریک اکسید یک مولکول گازی است که موجب اتساع و آرامش رگ های خونی می شود؛ درنتیجه می تواند فشار خون و خطر بروز بیماری های قلبی را کاهش بدهد.
  • خاصیت مسهل و ملین، نرم کننده، مدر و مسکن دارد.
  • کمک به درمان یبوست، تهوع و استفراغ شدید و غیر قابل کنترل به ویژه بیماران تحت شیمی درمانی از موارد مصرف شاهدانه و خواص آن برای دستگاه گوارش است. به طور کلی دانه های کامل شاهـدانه حاوی فیبر محلول و نامحلول می باشند که باعث سلامت دستگاه گوارش می شود.
  • مصرف روغن شاهدانه در مبتلایان به اگزما می تواند میزان اسیدهای چرب ضروری را در خون آنها افزایش بدهد. همچنین روغن شاهدانه به بهبود خشکی پوست و کاهش خارش پوست کمک می کند و موجب کاهش نیاز به استفاده از درمان های مشکلات پوستی می شود.
  • مصرف شاهدانه هنگام صبح و در وعده صبحانه، باعث احساس سیری طولانی طی روز در شما خواهد شد و به این ترتیب دیگر نسبت به خوردن غذاهای شور و شیرین اشتهای کاذب نخواهید داشت.
  • پروتئین و آنزیم های موجود در دانه های بدون پوست شاهدانه، از آن جا که موجب کاهش ورم و التهاب می شود کمک خوبی برای مبتلایان به آرتروز و همچنین درد مفاصل محسوب می شود.
  • استفاده از شاهدانه برای رفع اضطراب، اختلالات خواب، افسردگی، صرع، پارکینسون و ام اس مفید است. همچنین مصرف شاهدانه باعث می شود خواب آرامتری در شب داشته باشید و افرادی که از دردهای عصبی رنج می برند می توانند از شاهدانه به عنوان تسکین دهنده درد و کاهش آن استفاده کنند.
  • تأثیرات مثبت شاهدانه در کاهش علائم یائسگی به دلیل اسید گاما-لینولنیک بالای شاهدانه
  • ترکیبات شیمیایی موجود در گیاه شاهدانه می تواند مانع گسترش سلول های سرطانی به ویژه سرطان سینه در بدن شود.
تصویر

مضرات شاهدانه

  • خوردن زیاده از حد آن مضر است و موجب سردرد، تاری دید و درد معده می شود و در موارد مصرف زیاد، استفراغ نیز دیده شده است.
  • مصرف گیاه شاهدانه و زیاده روی در خوردن دانه آن برای بیماران قلبی میتواند مسئله ساز و خطرناک باشد.
  • خوردن مقدار معمول شاهدانه در دوران بارداری بلامانع است ولی زیاده روی در مصرف آن و یا گیاه آن ممنوع است.

نحوه مصرف شاهدانه

  • به دلیل آنکه تمام دانه ها دارای مقدار زیادی چربی هستند مصرف آن ها نباید از حد مجاز بیشتر باشد.میزان مصرف شاهدانه در طول روز اگر 3 یا 4 قاشق باشد کافی است اما نباید بترسید که عوارضی مانند عوارض گیاه ماری جوانا داشته باشد.اگرچه هر دو به یک خانواده تعلق دارند اما اثرات متفاوتی را دارا هستند.
  • برای آرامش اعصاب روزانه 10 گرم شاهدانه به مدت 14 روز جویده شود.
  • کسانی که بی اختیاری ادرار دارند یک هفته روزی 10 گرم شاهدانه بجوند.
تصویر

دیدگاه ها

  دیدگاه ها
نظر خود را به اشتراک بگذارید
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
آخرین ویدیو ها