از فواید و مضرات اسموتی

اسموتی یک نوشیدنی مغذی و مناسب است که می تواند جایگزینی مناسب برای یک میان وعده باشد. شما می توانید با استفاده از کمترین مواد، یک اسموتی خوش طعم، سالم، پر انرژی و کامل را تهیه کرد و به عنوان نوشیدنی یا دسر نوش جان کنید.اسموتی از ترکیب و مخلوط کردن تهیه می شود. این بدین معنی است که اجزای یک میوه شکسته می شود و به حالت یک نوشیدنی در می اید؛ نوشیدنی که بافت دارد و آبکی نیست.

تفاوت آبمیوه و اسموتی

آبمیوه یک نوشیدنی بی نظیر با خاصیت درمانی بالا است. آبمیوه برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند و کلا هضم انواع غذا و نوشیدنی برای آن ها مشکل است بسیار مناسب است. این بخاطر آن است که حذف بافت میوه باعث آزاد شدن تمام مواد مغذی در بدن می شود بدون اینکه بدن برای هضم فعالیتی انجام دهد. آبمیوه برای سلامتی بسیار مفید هست و شاید بتوان خیلی از بیماری ها را با آبِ بسیاری از میوه ها درمان کرد.

چندمورد از خواص اسموتی:

اسموتی یک نوشیدنی مقوی و بسیار عالی برای افرادی است که از آن به عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده می کنند. همچنین یک وعده غذایی کامل مخصوصا برای بعد از ورزش است، چون اسموتی به اندازه ای ملایم و مقوی هست که هم انرژی مورد نیاز بدنتان را تامین کند که ۱۵ دقیقه بعد احساس گرسنگی نکند و هم وزنتان را بالا نبرد. اسموتی بدلیل وجود فیبر در آن باعث پاکسازی روده ها می شود و سموم بدن را بهتر دفع می کند.

اسموتی مفید برای لاغری:

همه اسموتی های سبز را به عنوان اسموتی رژیمی می شناسند که تأثیر زیادی در کاهش وزن دارند. اسموتی های سبز دارای تمامی ویتامین ها، مواد مغذی، کربوهیدرات های سالم، مواد معدنی، چربی سالم و فیبری است که بدن همیشه نیاز دارد از آن ها تغذیه کند.

بهبود سیستم گوارشی با اسموتی:

اگر می خواهید سیستم گوارشی خود را تقویت کنید، اسموتی های میوه ای که به افزایش متابولیسم و از بین رفتن سندرم روده تحریک پذیر کمک می کنند، مصرف کنید. اسموتی های میوه ای به طور کامل جذب بدن می شوند.

کمک به جذب کلسیم به کمک اسموتی:

یکی دیگر از خواص اسموتی ها این است که با مصرف آن بدن ما کلسیم مورد نیاز را دریافت می کند که برای استحکام استخوان ها بسیار مفید است.

زیبایی پوست با اسموتی:

همه دوست دارند، پوست درخشان و شفافی داشته باشند و برای زیبایی پوست خود وقت می گذارندیکی از درمان های لذت بخش، مصرف اسموتی است. اسموتی به دلیل داشتن فیبرهای لازم برای بدن، سموم بدن را دفع می کند و به مرور زمان شاهد تغییرات چشم گیری خواهید بود.

سم زدایی بدن با اسموتی:

اسموتی یکی از راه های تاثیرگذار برای سم زدایی بدن است. طبیعی است که در طول روز سموم زیادی در بدن جمع می شوند و برای پاکسازی آن، می توانید اسموتی مصرف کنید.

اشتباهاتی که خواص اسموتی را از بین می برد:

شما مي توانيد اسموتی را به آساني و با مخلوط كردن ميوه هاي دلخواه تان در مخلوط كن تهيه كنيد. اما بايد توجه داشت كه رعايت نكردن برخي نكات موجب از دست رفتن خواص اين نوشيدني خوش طعم می شود. به اين توصيه ها برای تهيه يك اسموتی خوشمزه و سالم توجه كنيد:

اضافه کردن شکر هنگام تهیه اسموتی

گرچه تنوع ذائقه ها نشان می دهد كه میزان شیرینی مطبوع برای تمام افراد یكسان نیست، با این حال باید مصرف شكر را به حداقل میزان ممكن رساند. اسموتی، نوعی نوشیدنی برمبنای میوه است و قند میوه طبیعی دارد؛ پس اگر به آن قند اضافه شود، مازاد خواهد بود. چنانچه اسموتی شیرین نبود، به جای شكر سفید، به ازای هر نفر، یك تا دو قاشق عسل به نوشیدنی اضافه كنید.

از دو میوه استفاده کنید

باید توجه شود كه در اسموتی، میوه ها مخلوط می شوند؛ در نتیجه فیبر آنها شكسته شده و میزان جذب شكر را بالا می برند؛ اتفاقی كه سبب بالا رفتن شاخص قند خون می شود. نتیجه این اتفاق ایجاد احساس گرسنگی سریع و افزایش جذب قند است. برای جلوگیری از مصرف زیاد قند ترجیحا دو نوع میوه را با هم مخلوط کرده، به آن پروتئین اضافه كنید؛ این پروتئین می تواند شیر باشد.

قند کافی برای اسموتی

با نگاهی به سبد خرید میوه روزانه خود متوجه می شوید كه علاوه بر میوه، مقداری هم قند در آن وجود دارد. بر اساس اعلان رسمی سازمان جهانی غذا میزان دریافت روزانه قند برای بزرگسالان 30 گرم و برای كودكان 15 گرم باید باشد و از آنجا كه هر وعده میوه مصرفی شامل 12گرم قند می شود، باید تعداد میوه های مصرفی را كاهش داد.

اسموتی را صبحانه مصرف نکنید

نوشیدن اسموتی به عنوان صبحانه گاهی مرسوم است اما این نوشیدنی از همه مواد مغذی مورد نیاز ما غنی نشده است. ما باید اول صبح با مصرف یك محصول لبنی، پروتئین مورد نیاز خود را به دست بیاوریم؛ در حالی كه نوشیدن اسموتی مانند مصرف یك یا دو وعده میوه است. این میوه ها كه به حالت مایع درآمده اند، قند زیادی دارند و نیازی به جویدن آنها نیست، در نتیجه احساس سیر شدن به شما نخواهند داد.

اسموتی را بلافاصله مصرف کنید

چنانچه پیش از این اسموتی را در منزل تهیه و در محل كار خود مصرف می كردید باید بدانید كه این كار اشتباه است. ویتامین ها بسیار شكننده هستند و اگر نوشیدنی را تنها 10 دقیقه در فضای آزاد قرار دهید، دیگر غنی از ویتامین نخواهد بود. برای نگهداری اسموتی در مدت طولانی، ترفند هایی وجود دارد؛ برای مثال می توانید به آن آب مركبات و به خصوص آب لیمو اضافه كنید.

مضرات اسموتی

ممکن است این نوشیدنی خوشمزه ضرری هم داشته باشد که در جمله زیر به آن اشاره می کنیم

زیاده روی در نوشیدن اسموتی:

این نوع نوشیدنی ها گرچه بسیار خوشمزه هستند،اما گفته می شود اگر با آب های اسیدی مانند پرتقال، میوه، شاه توت یا آب آناناس تهیه شوند، ممکن است برای بدن مضر باشندزیرا وجود شیر در این نوشیدنی ها می تواند باعث اسهال، استفراغ، مشکلات گوارشی یا ناراحتی معده شود؛ در واقع به این طریق رشد طبیعی میکروارگانیسم هایی که لاکتوز را تجزیه می کنند، مختل شده و اسید لاکتیک تولید می شود، هنگامی که اسید لاکتیک افزایش می یابد، پروتئین های موجود در شیر معروف به کازئین، توانایی حفظ ترکیب خود را از دست داده و رسوب کرده و شیر را به کشک های کوچک تبدیل می کنند و به آن طعم ترشی می دهند که تخمیر می شود. این امر به آن ظاهری نامطبوع می بخشد.

با توجه به اثرات سوء این ترکیبات، لوئیزا فرناندا آریاس متخصص گوارش آمریکایی تایید کرد هنوز هیچ مدرک علمی برای حمایت از این عقیده وجود ندارد، مصرف ماست و بستنی با میوه های اسیدی معمول است که به طور کلی مشکل ساز نیست.

باید برنامه غذایی خود را طوری بچینید که در سیستم گوارش شما اختلال ایجاد نشود و بدن شما از ویتامین کافی برخوردار شود.

تفاوت شیک و اسموتی چیست؟