کودکان در حال رشد اغلب بین وعده های غذایی گرسنه می شوند. با این حال، بسیاری از میان وعده های بسته بندی شده برای کودکان بسیار ناسالم هستند. آن ها اغلب پر از آرد تصفیه شده، قند و ترکیبات مصنوعی هستند. میان وعده ها فرصتی عالی برای اضافه کردن مقداری مواد مغذی به تغذیه کودکان است. به جای غذاهای فرآوری شده، کودک خود را با غذاهایی سیر کنید که انرژی و مواد مغذی مورد نیاز آن ها را تامین خواهد کرد. در اینجا لیستی از میان وعده هایی برای کودکان که هم سالم و هم خوش مزه هستند آورده شده است.
میان وعده های غذایی به کنترل گرسنگی فرزندتان در طی روز کمک می کنند و به موازات آن انرژی و مواد مغذی ضروری برای فرزندتان را فراهم می آورند. در ابتدا باید توجه کنید که میان وعده های غذایی کودکان نباید کسالت آور باشند. برای بسیاری از کودکان میان وعده های غذایی حکم نوعی سرگرمی و تفریح را دارند، و لزوماً بد نیستند.
با میان وعده های خوشمزه و سالم بیشتر آشنا بشیدویتامین ها، کلسیم و فیبرهای موجود در دانه های غنی شده ی غلات، همراه با شیر یک میان وعده ی مناسب و سالم برای شروع روز هستند. برای خوشمزه و خوش طعم شدن، می توانید این میان وعده برای کودکان را با ماست و میوه های خشک شده تزیین کنید.
پنیر
پنیر یک میان وعده برای کودکان است که موردعلاقه آنهاست. پروتئین موجود در این میان وعده ، انرژی آنها را تا موقع شام در سطح بالایی نگه می دارد. می توانیم از چوب های خوراکی کم نمک همراه با قطعات پنیرِ کم چرب یک میان وعده ی جالب درست کنیم. همچنین می توانیم با بریدن پنیر در شکل های جالب و جذاب برای کودکان، با استفاده از با چوب های خوراکی و میوه های مختلف میان وعده ای به شکل کباب درست کنیم.
انواع مخلوط های میوه ای
کودکان دیوانه وار مخلوط های میوه ای یا انواع اسموتی ها را که سرشار از مواد مغذی هستند، دوست دارند. می توانید از ماستِ وانیلی کم چرب، آب میوه ی طبیعی و موز به عنوان پایه ی اسموتی استفاده کنید و سپس ترکیبی از میوه های تازه یا فریز شده را به آن اضافه کنید. به این روش می توانید چند نوع میوه و فیبر را به رژیم غذایی کودک تان اضافه کنید.
توت فرنگی
توت فرنگی به دلیل اینکه ویتامین C فراوانی دارد، اهمیت زیادی در رژیم غذایی کودک دلبند شما دارد. شما می توانید مخلوطی از سیب و موز را به همراه توت فرنگی خرد شده، به رژیم فرزندتان اضافه کنید. توت فرنگی به دلیل شکل و رنگ زیبایی که دارد، می تواند برای کودک شما جذاب باشد. پس دست به کار شوید و وقتی که برای درست کردن یک میان وعده ی کامل، زمان کمی دارید، یک میان وعده ی غنی از ویتامین و پروتئین را فقط با همین سه میوه درست کنید. برای غنی تر کردن این میان وعده می توانید از پنکیک های سبوس دار نیز استفاده کنید.
خوراکی های پخته شده
اگر میان وعده ی کودک تان را به صورت کیک یا نان بپزید او هیچ وقت نمی تواند حدس بزند که میان وعده اش میوه و سبزیجات دارد. نانِ موزی، کیکِ کدو و قطعات هویج، خوراکی های خوشمزه ای برای کودکان هستند. کیک های مربا و سیب زمینیِ شیرین حاوی بتا کاروتن و پتاسیم اند که در سیب زمینی شیرین وجود دارند اما فقط شمایید این را می دانید.
ماست
ماست کم چرب منبعی غنی از کلسیم است و کودکان آن را دوست دارند. برای طعم دار کردن و افزایش ارزش غذایی ماست می توانید آن را به صورت دسر با انواع توت و غلات شیرین ترکیب کنید یا ماست بستنی میوه ای درست کنید که جایگزین بستنی های فریزری سرشار از شکری هستند که از فروشگاه ها تهیه می کنید.
سیب زمینی های شیرین
سیب زمینی های شیرین یکی از مغذی ترین سبزیجاتِ در دسترس و سرشار از ویتامین های A، B6، C و اسید فولیک هستند. چیپس ِ سیب زمینیِ شیرین جایگزین مناسبی برای انواع چیپس های بازاری است که پر از چربی هستند.
تخم مرغ
یک تخم مرغ یک سومِ پروتئین مورد نیاز روزانه را برای یک کودک چهار ساله فراهم می کند. چند عدد تخم مرغ پخته را در یخچال نگه دارید (تخم مرغ پخته تا هفت روز در یخچال سالم می ماند) یا یک تخم مرغ را هم بزنید و آن را در خمیر ذرت بپیچید. یک ایده ی خوب دیگر سرو کردن آن با یک نان نازک به عنوان صبحانه است.
انواع ماکارونی
پاستا منبعی غنی و خوشمزه از کربوهیدرات است که می توانید آن را به شکل دلخواهِ کودک تان بپزید و در یخچال نگه دارید. در زمان میان وعده، نیم فنجان از پاستای پخته شده را همراه سبزیجات پخته شده، مرغ یا سس گوجه فرنگی در مایکروفر قرار دهید. این خوراکیِ سرشار از پروتئین و فیبر تنها با چهار ماده ی غذایی آماده و در ۲۰ دقیقه پخته می شود.
گلابی
گلابی دارای فیبر زیادی است و در طول سال می توان انواع مختلفی از آن را تهیه کرد. می توانید کنسرو گلابی را همراه با پنیر کم چرب یا آب میوه در ظرف غذای کودک تان قرار دهید. برای یک میان وعده بعد از مدرسه می توانید رولت گلابی را انتخاب کنید که تنها با سه ماده تهیه می شود.
میان وعده های ترکیبی
ترکیبی از آجیل ها، چوب شور، غلات سبوس دار، قطعات نازک موز و ذرت بو داده، مواد مناسبی برای یک میان وعده ی دم ِ دستی و قابل حمل است. آجیل ها حاوی مواد معدنی مانند منیزیوم، آهن و روی هستند. ترکیبی از ذرت بو داده و میوه را امتحان کنید یا یکی دیگر از انواع میان وعده های ترکیبیِ جالب را درست کنید
ژامبون کم چرب
این نوع از ژامبون طعمی مانند ژامبون های معمولی دارد اما از آنها سالم تر است و راه مناسبی برای تأمین پروتئین مورد نیاز کودک است. می توانید یک عدد ژامبون را با یک قطعه پنیر بپیچید و یک ساندویچ کوچک درست کنید یا آن را به صورت خرد شده با پنیرِ آب شده و گوجه فرنگی بپزید.
کشمش
کشمش دارای موادی مانند فیبر، پتاسیم و ویتامین است. حتی اگر کودک شما بد غذا باشد و تمایلی به خوردن کشمش نداشته باشد، می توانید یک میان وعده ی عالی درست کنید که کسی نتواند آن را رد کند. بچه ها عاشق تکه های سیب و هویج هستند که با کشمشِ آغشته به خامه پوشیده شده باشند.
سیب
سیب میوه ای سالم است اما اگر احساس کنید که این میوه به تنهایی خسته کننده است می توانید آن را به صورت قطعات نازک سرو کنید و برای افزودن ارزش غذایی آن می توانید مقداری ترافل و تمشک و ماست وانیلی کم چرب به آن اضافه کنید که ترکیبی سرشار از ویتامین C و فیبر است.
خمیر غلات
یک جایگزین مناسب برای کره ی بادام زمینی و ژله، خمیر غلات سبوس دار است که دارای آهن و ویتامین های B6، B12 و A است. این خوراکی مورد پسند کودکان با خامه ی کم چرب و ژله میوه ای، گزینه ی مناسبی برای میان وعده است.
آرد جو
کدام بچه است که کلوچه را به عنوان میان وعده دوست نداشته باشد؟ به جای خریدن کلوچه های سرشار از شکر و چربی از فروشگاه، می توانید با آرد جو کلوچه بپزید و هر چیزی که می خواهید به آن اضافه کنید مانند کشمش، ذغال اخته و زردآلوی خشک شده تا هم ارزش غذایی و هم طعم آن بهتر شود.
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یک میان وعده برای کودکان است که معمولا آنها دوست دارند. کودک شما حتما این ترکیب میوه ای شامل گوجه فرنگی، طالبی، سیب و لیموترش را دوست دارد. اگر می خواهید که گرمیِ این ترکیب را lمتعادل کنید، فقط کافیست از یک عدد فلفل استفاده کنید یا اصلا از هیچ چیز دیگری استفاده نکنید. این میان وعده که سرشار از لیکوپین موجود در گوجه فرنگی، ویتامین A و C موجود در سیفی جات، و فیبر موجود در سیب است یک میان وعده ی خوشمزه و سالم است که همیشه طرفدار دارد.
