سنگ کیسه صفرا یکی از بیماری های گوارشی نسبتا شایع به حساب می آید که با علائم متعددی خود را نشان می دهد. رژیم غذایی مناسب برای مبتلایان به سنگ کیسه صفرا یکی از مهم ترین مسائلی است که بیماران دارای سنگ ها صفراوی باید بدانآگاه بوده و در زندگی روزمره به آن توجه خاصی کنند. رعایت یک رژیم غذایی مناسب برای مبتلایان به سنگ کیسه صفرا نه تنها از پیشرفت و بزرگ شدن سنگ های موجود در کیسه صفرا جلوگیری می کند بلکه از علامتدار شدن آنها نیز می کاهد فلذا از شما دوست عزیز تقاضامندیم اهمیت رژیم غذایی را کمتر از درمان دارویی ندانید.
سنگ کیسه صفرا چیست؟
ایجاد سنگ کیسه صفرا، مشکلی شایع است. سنگ کیسه صفرا، ذرات جامدی هستند که در کیسه صفرا شکل می گیرند و علت آن نیز کریستالی شدن صفراست.
کیسه صفرا اندامی کوچک است که در کنار کبد و لوزالمعده قرار دارد و مسئول تولید آنزیم های گوارشی و صفرا برای هضم چربی هاست. سنگ کیسه صفرا اجازه نمی دهد تا کیسه صفرا کارش را انجام بدهد، بنابراین جلوی هضم راحت تمام غذاها را می گیرد.
عده ای عقیده دارند که سنگ کیسه صفرا می تواند ناشی از عادت های نادرست غذایی باشد. مصرف زیاد غذاهای پُرچرب، کبد را وادار می کند صفرای بیشتری ترشح کند. به همین دلیل باید آنچه می خورید را کنترل کنید، هم برای جلوگیری از تشکیل سنگ کیسه صفرا و هم برای تسکین علائمتان.
غذاهای مقوی بعد از عمل جراحی کیسه صفرارژیم غذایی برای افرادی که دچار سنگ کیسه صفرا هستند
اگر دچار سنگ کیسه صفرا هستید، خیلی مهم است که روزی دو و نیم تا سه لیتر آب بنوشید و رژیم غذایی مخصوص و مناسبی داشته باشید، زیرا اگر دارو مصرف کنید اما رژیم غذایی تان را اصلاح نکنید، مشکل اصلی برطرف نخواهد شد. یک برنامه ی غذایی ثابت برای خود در نظر بگیرید که شامل پنج تا شش وعده غذایی باشد و موارد زیر را مدنظر قرار دهید:
- در روز بیشتر از چهار میوه مصرف نکنید
- سه وعده غذایی اصلی و دو تا سه میان وعده میل کنید
- در عرض کمتر از یک ساعت پس از بیدار شدن از خواب صبحانه بخورید
- بین وعده های غذایی تان بیشتر از چهار تا پنج ساعت فاصله نگذارید
- .اگر فاصله ی شام تا وقت خوابتان بیشتر از سه ساعت است باید یک اسنک بخورید
غذاهایی که بیماران دچار سنگ کیسه صفرا مجاز به خوردن آن هستند
شما باید غذاهایی مصرف کنید که دارای محتوای آب زیاد و با چربی بسیار کم یا بدون چربی باشند، مانند:
- میوه ها به جز نارگیل و آووکادو
- سبزیجات خصوصاً به صورت پخته شده که هضم آسان تری دارند
- غلات سبوس دار، مانند برنج، پاستا و نان گندم کامل
- گوشت های کم چرب و پخته شده یا گریل شده مانند مرغ بدون پوست، ماهی و بوقلمون
- آب و آبمیوه طبیعی
علاوه بر مصرف این مواد غذایی، مهم است که آن ها را گریل یا بخارپز کنید زیرا این شیوه های پخت، چربی به غذا اضافه نمی کنند.
غذاهای ممنوعه برای کسانی که سنگ کیسه صفرا دارند
غذاهای پُرچرب مانند موارد زیر برای شما ممنوع هستند:
- شیر کامل، پنیر کاتج و ماست
- پنیرهای زرد مانند پارمزان
- کره و دیگر چربی های حیوانی
- گوشت های چرب مانند گوشت دنده، سوسیس یا گوشت اردک و غاز
- دل و روده جانوران مانند جگر و دل و قلوه و سیراب شیردان
- دانه های روغنی مانند گردو، بادام، بادام زمینی و بلوط
- شکلات، کلوچه، شیرینی خامه ای، عصاره گوشت، سس های آماده مصرف و مایونز
- نوشابه های الکلی
- محصولات قندی
- نوشابه های گازدار
چرا باید مصرف چربی را محدود کنید؟
وقتی کسی دچار سنگ کیسه صفرا می شد، در واقع برای هضم چربی ها مشکل پیدا می کند زیرا صفرا یا زردآب ماده ای است که کیسه صفرا آن را تولید می کند و عملکرد آن ترکیب شدن با چربی ها در روده هاست تا به جذب شان کمک کند. بنابراین اگر افراد دچار سنگ کیسه صفرا، چربی مصرف کنند، کیسه صفرا مجبور می شود صفرای بیشتری تولید کند و این اتفاق باعث درد و ناراحتی بیشتر خواهد شد.
3 سال پیش