به گزارش سرویس مجله خانواده ساعدنیوز،
جگر گوسفند یا گوساله | 500 گرم |
|---|---|
قلوه گوسفند | 4 عدد |
دل گوسفند | 4 عدد |
نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
جگر و قلوه ها را پاک کرده، به قطعات 5*2 سانتی متری و ضخامت 1 سانتی متری برش دهید.
دل ها را به درازا به ضخامت 1 سانتی متری برش دهید.
کباب پز را روشن کنید تا گرم شود.
جگر، دل و قلوه را جداگانه به سیخ بکشید و روی کباب پز بگذارید تا به مدت 6-5 دقیقه بپزد. بعد از پخت، به آن نمک و فلفل بزنید. دقت کنید کباب خشک نشود و آبدار بماند.
کباب ها را روی نان لواش گذاشته، داغ سرو کنید.
