به گزارش سایت خبری ساعد نیوز و به نقل از بهداشت نیوز، ناخوشایندترین جنبه ی ارتباط میان استرس و چاقی این است که این رابطه خودش را تقویت می کند! ما وقتی استرس داریم ممکن است نادرست غذا بخوریم، در نتیجه وزن زیاد می کنیم و این باعث می شود بیشتر استرس بگیریم! واقعاً گیج کننده است و نمی دانیم دقیقاً چه چیزی را باید کنترل و تعدیل کنیم.
استرس و چاقی: ارتباط بیولوژیکی
تا به حال متوجه شده اید وقتی واقعاً استرس دارید تمایل دارید بیشتر غذاهای در دسترس و پُر از قند و چربی بخورید؟ محققان دریافته اند هورمون های خاصی در این پروسه نقش دارند.
سروتونین
وقتی در زمان استرس سراغ غذاهای دم دستی و چرب می رویم در واقع تلاشی است برای خود درمانی! با خوردن کربوهیدرات، سطح سروتونین بدن بالا می رود. سروتونین، هورمون «حال ِ خوب» است و باعث می شود احساس بهتری داشته باشیم. بنابراین عجیب نیست که وقتی استرس داریم نمی توانیم هوشمندانه غذا انتخاب کنیم. کربوهیدرات هایی که در چنین شرایطی سراغشان می رویم معمولاً پُر از چربی هستند مانند مافین، دونات و کیک.
کورتیزول
محققان کشف کرده اند که استرس مزمن می تواند سبب ترشح کورتیزول اضافی در بدن شود؛ هورمونی که برای مدیریت ذخیره ی چربی و کاربرد انرژی در بدن انسان اهمیت زیادی دارد. کورتیزول، اشتها را افزایش داده و می تواند میل به غذاهای چرب و شیرین را بیشتر کند.
نوروپپتید گاما
مطالعات جدید نشان داده اند بدن ما وقتی تحت استرس است، غذا را جور دیگری پردازش می کند. آزمایش روی موش ها نشان داد آن هایی که رژیم غذایی پُرچرب و پُر از قند داشتند در شرایط استرس برانگیز، چربی بیشتری در بدن خود ذخیره کردند اما موش هایی که رژیم غذایی نرمال تری داشتند حتی در شرایط استرس زا نیز چندان چربی اضافه نکردند. محققان این پدیده را مرتبط با مولکولی به نام نوروپپتید گاما می دانند که حین استرس از سلول های عصبی ترشح شده و تجمع چربی را افزایش می دهد. رژیم غذایی چرب و شیرین، ترشح نوروپپتید Y را افزایش می دهد.
استرس و چاقی: چرخه را بشکنید
بنابراین اگر ما جوری برنامه ریزی شده ایم که تحت استرس، به دنبال غذاهای ناسالم برویم پس چطور می توانیم وقتی حال و روزمان خوب نیست، چیزی نخوریم که منجر به افزایش وزنمان شود؟
* صبر نکنید تا خیلی گرسنه شوید
وقتی ساعت ها چیزی نخورید و گرسنه شوید، قند خونتان افت می کند. وقتی قند خون پایین باشد به سختی می توان درست و منطقی فکر کرد! برای اینکه در چنین موقعیتی گرفتار نشوید، از خوردن وعده های اصلی طفره نروید و میان وعده های سالم را هم فراموش نکنید.
* حواستان به مقدار غذایی که می خورید باشد
وقتی استرس داریم معمولاً نمی توانیم به چیزی که می خوریم و مقدار آن فکر کنیم. شما باید کالری دریافتی خود را کنترل کنید.
* میان وعده های سالم بخورید
اسنک هایی که ترکیبی از پروتئین و کربوهیدرات هستند برای شما مناسب اند. بدن این غذاها را آهسته تر گوارش می کند و اجازه می دهد مدت بیشتری سیر بمانید. مثلاً کره بادام زمینی و بیسکوئیت های سبوس دار یا پنیر و یک تکه نان سبوس دار. از خوردن میان وعده های چرب و پُر قند پرهیز کنید.
* به چیزی که می خورید فکر کنید
وقتی واقعاً استرس دارید فکر می کنید توجه کردن به غذا و رژیم غذایی موجب استرس بیشتر می شود، اما دقیقاً برعکس است. فراموش نکنید که این غذا، سوخت بدن و مغزتان است. وقتی درست غذا می خورید، به بدنتان سوخت می رسانید تا به جنگ استرس برود.
* استرستان را کنترل کنید
این توصیه ای است که به زبان، ساده، اما شدنی است. کنترل استرس برای سلامت عمومی تان لازم است. یوگا، تای چی و یا مدیتیشن بهترین راه های ثابت شده برای کنترل استرس هستند. ورزش منظم، وقت گذراندن با دوستان و کمک گرفتن از مشاور روان درمانگر نیز توصیه می شود.
اگر عادت کرده اید هنگام استرس به خوراکی های چرب و شیرین پناه ببرید بدانید که تنها نیستید و خوشبختانه می توانید این چرخه ی معیوب را بشکنید. استرستان را مدیریت کنید و انتخاب های خوب غذایی داشته باشید. استرس، شاید بخشی از زندگی باشد اما نباید باعث افزایش وزن شود.
