روش تهیه گلت سبزیجات ساده

  چهارشنبه، 25 خرداد 1401   زمان مطالعه 2 دقیقه
روش تهیه گلت سبزیجات ساده
گلت ها از خوشمزه جات های فرانسوی و هم خانواده تارت و پای هستند. خمیری که داخل آن را با فیلینگ های مختلف از میوه گرفته تا انواع مواد گوشتی پر می ‌کنند. گلت نوعی تارت فرانسوی است که برای صبحانه و عصرانه گزینه خیلی خوبی است. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه  گلت سبزیجات  در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.

گلت (Galette) یک دسر خوش بر و رو و خوشمزه فرانسوی است که در خانواده تارت و پای قرار می گیرد اما شیرینی کمتری نسبت به آن دو دارد. گلت از یک لایه خمیر ترد و کره ای درست می شود که وسط آن را با موادی از جمله قطعات میوه پر می کنند و لبه های خمیر را بر روی این مواد تا می کنند. ایتالیایی ها به این دسر خمیری کروستاتا (Crostata) می گویند. برای تهیه گلت سبزیجات نیازی به قالب وجود ندارد و می توانید به راحتی داخل گلت را با میوه مورد نظرتان پر کنید و لبه های خمیر را تا کنید.

مواد لازم برای تهیه گلت سبزیجات

  • آرد ۲ پیمانه
  • کره سرد ۱۰۰ گرم
  • بیکینگ پودر ۱/۲ ق چای خوری
  • آب سرد ۱/۲ پیمانه
  • نمک ۱/۲ ق چای خوری
  • فلفل سیاه کمی

مواد لازم برای داخل گلت سبزیجات

  • کدو سبز ۱ عدد
  • بادمجان ۳ عدد
  • گوجه گیلاسی ۷ عدد
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • پنیر پارمزان ۴۰ گرم
  • پنیر خامه ای ۱ ق غذا خوری
  • کشک ۱ ق غذا خوری
  • سس قرمز ۱ ق غذا خوری
  • روغن زیتون ۱ ق چای خوری
  • نمک، فلفل سیاه، آویشن به مقدار لازم

طرز تهیه گلت سبزیجات

ابتدا برای تهیه این گلت باید کراست خمیری را آماده کنید برای این کار آرد را به همراه بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید سپس کره سرد یخچالی را خرد کنید و به آرد اضافه کنید و با چنگال هم بزنید تا دانه های آرد درشت تر شود دقت کنید نباید از دست استفاده کنید اگر غذاساز دارید می توانید داخل غذاساز بریزید.در ادامه آب سرد را که باید کم کم اضافه کنید به همراه کمی فلفل سیاه اضافه و مواد را با لیسک خوب هم بزنید تا کم کم جمع شود اگر نیاز بود خمیر را با دست جمع کنید دستکش انداخته و خمیر را جمع کنید و یا با نوک انگشت کمی ورز دهید سپس داخل نایلون قرار دهید و به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا خنک بماند.

در ادامه خمیر را با وردنه روی کاغذ روغنی به قطر نیم سانت باز کنید و مخلوط تخم مرغ زده شده و سس قرمز و پنیر خامه ای و کشک و روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و آویشن که خوب یکدست شده روی خمیر بزنید و بعد در ادامه کدو و بادمجان پوست گرفته و حلقه شده را به همراه گوجه گیلاسی روی مواد قرار دهید.

حالا دور خمیر به اندازه دو سانت تا کنید و روی مواد بیاورید و در صورت دلخواه دور خمیر با زرده زده شده رومال کنید و روی گلت را پنیر پارمزان بریزید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید تا مواد پخته و خمیر طلایی شود نوش جان.

گلت سبزیجات

نکات کلیدی در تهیه گلت سبزیجات

  1. می توانید در فر برقی و توستر نیز تهیه کنید.
  2. مواد گلت سلیقه ای و قابل تغییر است.
  3. به دلخواه می توانید از کمی پنیر پیتزا استفاده کنید.
  4. مقدار آب تقریبی بوده پس یکباره آب اضافه نکنید زیرا بسته به آب خور آردهای مختلف ممکن است کمتر استفاده شود.

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
داریوش ارجمند: خانومه میره وزنه بردار میشه 2 سال دیگه نه رحم داره نه تخمدان همشو عمل میکنه میریزه دور! من پدر سنتی رو دوست دارم تا پدری که سفره عرق پهن میکنه+فیلم (520 نظر) عکسی از اولین روز مادر شدن فرح پهلوی/ قرق بیمارستان و نمایش زندگی سلطنتی... (236 نظر) ساده زیستی رهبر انقلاب به روایت تصویر / از عینک شکسته و کفش ساده تا سفره غذای ساده در کنار سیاستمداران (222 نظر) مادر علی دایی: پسرم به بیمارستانها گفته اگه کسی توان مالی نداشت به من خبر بدین؛ به هر نیازمندی که من بگم به حسابش پول واریز می‌کنه +ویدیو (211 نظر) سفره غذای ساده و دورهمی صمیمی رهبر معظم انقلاب با فرماندهان ارشد سپاه+عکس/ آقا هم مثل همه روی زمین غذا می خورد (179 نظر) محمدرضا گلزار: تا میتونین دعا کنین تا میتونین نماز بخونید؛ آدم بی‌اعتقاد هیچ چیز در زندگیش نداره+ویدیو (176 نظر) نگاهی به لباس عروس های زنان شاه پهلوی؛ از لباس عروس 30 کیلویی ثریا اسفندیاری تا پیراهنی مزین به پرهای لک‌لک آفریقایی! / به نام مردم به کام خاندان منحوس پهلوی+عکس (173 نظر) مهنوش صادقی همسر دوم مهدی هاشمی: 20 سال با مهدی هاشمی رابطه داشتم و گلاب آدینه خبر داشت (170 نظر) داریوش ارجمند: من مختار رو خوب میشناسم! مختار خیلی علیه السلام نیست/ اصلا از مختار و فریبرز عرب نیا خوشم نمیاد! (157 نظر) خنده رهبر انقلاب از پیشنهاد عجیب احمدی‌نژاد: ساخت اتوبان از فرودگاه امام به مسجد جمکران تا امام زمان در ترافیک و شلوغی اتوبان قم گیر نکنند! (146 نظر) نگاهی به مجلل ترین مدرسه در سوئیس که بچه های پهلوی در آنجا درس خواندند/ زمانی که بچه های مردم از امکانات کم تحصیلی هم برخوردار نبودند! (123 نظر) علی دایی: همسرم بهترین مشاورم هست؛ ویلای به شکل توپ در کلاردشت ندارم؛ میلیون‌ها علی دایی هم برای مردم کم است+عکس (117 نظر) تصویری از اعلامیه ترحیم همسر تایلندی یوسف تیموری/ روحش شاد و یادش گرامی (116 نظر) آلبوم تصاویر آذری جهرمی به مناسبت سالروز تولدش ؛ از استایل دامادی در شب عقد و سفر به حافظیه و تخت جمشید با اهل و عیال تا موتورسواری کنار دریا و دوشیدن شیر گوسفند (94 نظر) فوتبالیست ملی‌پوشی که صاحب 7 هزار راس گوسفند است؛ استخدام 10 چوپان برای نگهداری از گوسفندان (75 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
سیما خضرآبادی: من هیج عنوان پرسپولیسی نیستم ولی عاشق رنگ قرمزم
فال قهوه با نشان روز پنجشنبه 29 شهریور ماه 1403
فال حافظ با تفسیر روز پنجشنبه 29 تیر 1403 + فیلم
4 هنرمند محبوب ایرانی که همسر خارجی دارند/ از ازدواج ساعد سهیلی با دختر فرانسوی تا زن هندی بنیامین بهادری+عکس
فال روزانه پنجشنبه 29 شهریور ماه 1403
فال شمع روزانه پنجشنبه 29 شهریور 1403
فال انبیاء روزانه پنجشنبه 29 شهریور 1403
فال ابجد روزانه چهارشنبه 29 شهریور 1403
برگزاری مسابقات فوتبال جام شهدای خدمت در ارومیه
بیوگرافی و زندگی خصوصی محمدرضا هلال زاده، ضیا سریال طوبی و همسرش+تصاویر جذاب و دیدنی
عموی تتلو: تتلو گیاهخوار است، ماموران زندان هم برای گیاهخواری او شرایط را فراهم می‌کنند
آتش سوزی کارخانه تولیدی فولاد در تیکمه داش + فیلم
اهدای زمین به آموزش و پرورش شهرستان مرند
از پرستاری تا طبابت/کتاب"سمفونی موگادیشو" خاطرات من از سومالی است
نجات معجزه آسای مرد 55 ساله از چاه 35 متری در مرند
منتخب روز   
توئیت جدید پزشکیان به زبان کُردی و عربی +عکس وزیر اسبق کشور: رهبر معظم انقلاب یک دوره تندخوانی شرکت کردند و یک کتاب 300 صفحه‌ای را در یک شب می‌خوانند+ویدیو نیکی کریمی از مهمترین اتقاق زندگی اش پرده برداشت ؛ خانم بازیگر : پدرم مرا به این سمت سوق داد تاج گل اعیانی با گل‌های سفید و سیاه محمدباقر قالیباف در مراسم ختم پدر خداداد عزیزی+عکس استاندار بصره راننده شخصی مسعود پزشکیان در سفر به این شهر شد+عکس/ چهره خندان رئیس جمهور سوار بر BMW جمله امروز پزشکیان که گفت «خیلی خراب نکردم که؟» در فرهنگ آذری زبان ها یعنی چه؟ +عکس کیک تولد خاص و شکلاتی شهاب حسینی برای تولد 13 سالگی پسرش با طرح مورد علاقه اش / مبارکا باشه+عکس خاطره خنده دار مهران مدیری : یه آقایی با کیف سامسونِت و کت و شلوار آبی استخری اومد صداشو کلفت کرد مغرورانه گفت آقای مدیری من برای اینکه وارد سینما شم باید چیکار کنم گفتم باید بلیط بخری+ویدئو کیک تولد خاص و شکلاتی همسر هاشمی رفسنجانی برای تولد 82 سالگی یارش با طرح مورد علاقه اش / مبارکا باشه+عکس تصویر رهبر معظم انقلاب در دستان وزیر کودک‌کش+عکس انتشار غزل جدیدی از رهبر معظم انقلاب + فیلم/ دیدن این ویدیو با صدای دلنشین رهبری رو از دست ندید نگاهی به کیک تولد 44سالگی شهاب حسینی با دیزاین خاص در خانه اش/مبارکا باشه +عکس