ذخیره کردن مرغ
گوشتِ مرغ را از استخوان های آن جدا کرده، سپس با یک سلفون (محافظ)، گوشت و استخوان ها را به طور جداگانه بپوشانید. بعد فویل را دور گوشت بپیچید. با این روش می توانید آن ها را به مدت سه ماه در فریزر نگه داری کنید؛ به یاد داشته باشید که آن ها را با گوشت های نپخته در یک طبقه داخل فریزر قرار ندهید. می توانید از آن در تهیه غذاهایی مانند کاری مرغ با هل، سوپ مرغ و ذرت، سالاد مرغ با چاشنی هویج و سیب استفاده کنید.
ذخیره کردن گوشت گوسفند
گوشتِ باقی مانده را از استخوان جدا کنید. فویل را دور گوشت پیچیده و هنگام استفاده آن را برش دهید. بگذارید گوشت کاملاً خنک شود، سپس آن را فریز کنید. این نوع گوشت ها را می توانید به مدت یک تا سه روز در یخچال و به مدت سه ماه در فریزر نگه داری کنید، همچنین می توانید از آن در تهیه غذاهایی مانند هوموس با گوشت، پای گوشت و سیب زمینیاستفاده کنید. از استخوان های گوسفند نیز می توانید برای تهیه استاک استفاده کنید.
ذخیره کردن ماهی
ماهی را در یک ظرف پلاستیکی گود قرار داده، درِ آن را ببندید یا درون بشقابی گذاشته و با سلفون روی آن را کاملاً بپوشانید و طبقه آن را در فریزر از غذاهای نپخته مجزا کنید؛ دقت کنید که قبل از قرار دادن آن در یخچال یا فریزر، ماهی باید کاملاً خنک باشد. ماهی را می توانید به مدت یک تا دو روز در یخچال و تا سه ماه در فریزر نگه داری کنید. همچنین می توانید در غذاهایی مانند پای سالمون، پاستا با ماهی، سالاد و کیک ماهی استفاده کنید.
ذخیره کردن گوشت گاو
گوشت باقی مانده را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش داده و در یک ظرف پلاستیکی دردار بریزید. اجازه دهید تا گوشت کاملاً خنک شود. می توانید آن را به مدت دو تا سه روز در یخچال و به مدت سه ماه در فریزر نگه دارید. همچنین می توانید در غذاهایی مانند پای گوشت، سالاد گوشت، بیف استراگانف، خوراک قارچ و گوشت استفاده نمایید. از استخوان های گوشت گاو نیز می توان برای تهیه استاک استفاده کرد. دقت داشته باشید که آن ها را به طور جداگانه در فویل بپیچانید و فریز کنید.
