به گزارش سرویس مجله خانواده، خورش فسنجان یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین خورش‌های ایرانی است. خاستگاه این خورش به گیلان برمی‌گردد اما در سراسر ایران تقریبا با یک دستور پخت یکسان پخته می‌شود. تنها تفاوتی که شاید در این دستور پخت‌ها وجود داشته باشد در نوع گوشت و طعم ترشی این خورش است. بعضی فسنجان را شیرین، ملس یا ترش دوست دارند و بعضی آن را با مرغ، گوشت چرخ‌کرده‌ی قلقلی یا گوشت تکه‌ای می‌پزند. امروز در این ویدیو طرز تهیه‌ی خورش فسنجان با گوشت قلقلی را به شما آموزش می‌دهیم.
گردو 400گرم (میتونید کمتر هم بریزید)
مرغ چند تکه
پیاز 1عدد
زعفران دم کرده نمک،فلفل سیاه روغن به میزان لازم
رب انار نصف پیمانه
شکر 1قاشق غذاخوری
