تره فرنگی سرشار از ویتامین است و به همین دلیل مصری ها، یونانی ها و رومی های باستان از تره فرنگی به خاطر خواص دارویی اش استفاده می کردند.در میان مزایای فراوان آن، خوردن تره فرنگی در شب، سنتز مواد غذایی و هضم و همچنین خواب شبانه آرام و تازه را تسهیل خواهد کرد.
اگر شما یکی از آن افرادی هستید که تصمیم به خوردن شام سبک برای اجتناب از اضافه وزن دارند، قطعاً این مورد بهترین گزینه شما است. به یاد داشته باشید که شام باید متعادل باشد و شامل تنوعی از مواد غذایی بدون نادیده گرفتن مواد مغذی لازم برای پایان روز باشد.
خواص تره فرنگی
تره فرنگی به سبب داشتن ترکیبات سولفور از مقدار قند خون می کاهد و با مراقبت از مغز، فرد را از بیماری های مغزی مانند زوال عقل دور نگه می دارد. بررسی ها نشان داده اند این سبزی سرشار از فلاونوئید، به ویژه نوعی از آن به نام کائمفرول، است که بدن را در برابر عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی مقاوم می کند. در ادامه، تعدادی دیگر از خواص تره فرنگی را توضیح داده ایم.
- خواص تره فرنگی برای تیروئید : این گیاه مملو از منگنز است که سلامت تیروئید را افزایش می دهد. تره فرنگی علاوه بر منگنز، مس، ویتامین B6، آهن و فولات نیز دارد.
- کاهش خطر سرطان : گیاهان خانواده آلیوم خطر ابتلا به برخی سرطان ها را کاهش می دهند. سرطان پروستات، معده، روده بزرگ و مری در افرادی که به وفور سیر، موسیر، پیازچه، پیاز و تره فرنگی مصرف می کنند نادر است. محققان با توجه به ۱۶ تحقیق به این نتیجه رسیدند که آنتی اکسیدان های سبزیجات خانواده آلیوم، دی اِن اِی صدمه دیده را ترمیم می کنند.
- تقویت استخوان ها : تره فرنگی مملو از ویتامین K است که از خطر ابتلا به پوکی استخوان می کاهد. برخی از بررسی ها نشانگر ارتباط بین مصرف ویتامین K و بهبود تراکم استخوان هستند. قوی بودن استخوان ها از خطر شکستگی لگن می کاهد. در برخی از کشورها استفاده از ویتامین K برای درمان پوکی استخوان تأیید شده است.
- سلامت چشم ها : تره فرنگی حاوی لوتئین و زآگزانتین است. این ۲ ماده برای سلامت چشم مفید هستند. این مواد نوعی کاروتنوئید (دسته ای از رنگدانه) هستند که از خطر ابتلا به آب مروارید و دژانسیون ماکولا (تباهی لکه زرد) در افراد مسن می کاهد. این دو بیماری بینایی را به شدت مختل می کنند و روی کیفیت زندگی اثر منفی می گذارند.
- کنترل وزن : تره فرنگی نوعی ماده خوراکی کم کالری است، پس می تواند بخشی از برنامه کنترل وزن باشد. آب و فیبر موجود در تره فرنگی به فرد احساس سیری می دهند، بنابراین احتمال پرخوری کمتر می شود. همچنین تره فرنگی طعم خوبی به غذاها می دهد و خوردن غذاهای سالم را لذت بخش می کند.
- سلامت گوارش : تره فرنگی منبع غنی فیبر حلال از جمله پری بیوتیک است و به همین علت سلامت روده را حفظ می کند. باکتری های پری بیوتیک هم از التهاب روده می کاهند و آن را تقویت می کنند.پیازچه ساقه های سفید و متمایل به سبز روشن دارد و شبیه تره فرنگی اما کوچک تر است و طعم قوی تری از تره فرنگی دارد. تره هم کوچک ترین عضو خانواده آلیوم است که طعم آن ملایم تر از سیر، پیازچه و تره فرنگی است.
ارزش تغذیه ای تره فرنگی
- کربوهیدرات : یکی از مواد مغذی که در تره فرنگی به وفور یافت می شود کربوهیدرات می باشد. تره فرنگی دارای کربوهیدرات کافی برای سلامت بدن می باشد. همچنین تره دارای فیبر کافی برای سلامت بدن است. فیبر موجود در تره باعث می شود تا از سرطان جلوگیری شود.
- ویتامین ها: تره دارای مقدار زیادی از فولات و ویتامین سی می باشد؛ تره به صورت خام دارای ویتامین های بیشتری نسبت به پخته شده آن می باشد. همچنین تره دارای ویتامین کا و ب شش می باشد که برای بدن مفید است.
- مواد معدنی: این سبزی خوش طعم دارای پتاسیم، کلسیم و فسفر است. پتاسیم برای عصب مفید بوده و کلسیم برای تقویت استخوان ها و دندان ها مفید است. تره فرنگی دارای آهن می باشد که باعث می شود تا از کم خونی پیشگیری شود.
- پروتئین: تره دارای پروتئین کمی برای سلامت بدن می باشد. اگر صد گرم از تره را در نظر بگیریم دارای یک گرم پروتئین می باشد.
- چربی: همچنین تره دارای چربی کمی است و این امر باعث می شود تا یک سبزی عالی برای کسانی محسوب شود که دارای کلسترول بالا می باشند. این سبزی خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. تره دارای اسید فولیک، پتاسیم و ویتامین سی می باشد که بسیار برای بدن عالی است.
آشنایی با خواص جینکو بیلوبا یا کهن دار
