سیب زمینی یکی از خوش مزه ترین و مفیدترین مواد غذایی موجود در طبیعت است. خاصیت سیرکنندگی فوق العاده و قیمت مناسب آن در همه جای دنیا، سیب زمینی را به یک غذای محبوب جهانی تبدیل کرده است. کافی است کمی وقت بگذارید تا سیب زمینی ها حسابی تنوری شوند و یک غذای ساده و مقوی با سیب زمینی تنوری و پنیر خامه ای و پیازچه آماده کنید.
مواد لازم برای سیب زمینی تنوری با پنیر خامه ای و پیازچه
- سیب زمینی تنوری بزرگ ۴ عدد
- پنیر خامه ای ۱ بسته
- تخم مرغ ۱ عدد
- پیازچه خرد شده ۱ قاشق چای خوری
- کره ۳ قاشق غذا خوری
- پنیر پارمسان رنده شده ۱/۲ پیمانه
- خامه ترش ۲ قاشق غذا خوری
- فلفل پاپریکا به مقدار لازم
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با پنیر خامه ای و پیازچه
فر را روی درجه ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سیب زمینی ها را بشورید و پوست شان را خوب تمیز کنید.برای درست کردن این غذای مقوی، ساده و خوشمزه با سیب زمینی باید سطح سیب زمینی ها را به روغن زیتون آغشته کنید.سپس سیب زمینی ها را به مدت ۱ ساعت در فر بگذارید تا خوب پخته و تنوری شوند.
بعد از یک ساعت سیب زمینی ها را از فر خارج کنید و دمای فر را تا ۱۹۰ درجه سانتی گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت کم کنید.اجازه دهید سیب زمینی ها سرد شوند و سپس آن ها را از وسط و به صورت طولی به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. داخل سیب زمینی را به آرامی خالی کنید.پنیر خامه ای، پیازچه، کره، پنیر پارمزان رنده شده و خامه ترش را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا یک مایه یکدست به دست بیاورید.یک عدد تخم مرغ را هم بزنید و به این مایه اضافه کنید و دوباره هم بزنید. نمک و فلفل سیاه تازه خرد شده را اضافه کنید.مایه پنیری را داخل سیب زمینی بریزید و سپس روی آن را با مقداری دیگر پنیر پارمزان، پیازچه و فلفل پاپریکا بریزید.سیب زمینی های پر شده را در فر بگذارید و زمانی که روی آن ها طلایی شد از فر خارج کرده و گرم سرو کنید. این غذای خوشمزه با سیب زمینی را با نان یا بدون نان میل کنید.
مواد لازم برای سیب زمینی تنوری با پنیر خامه ای و پیازچه روش دوم
- پیازچه خرد شده :2 قاشق غذاخوری
- پنیر چدار یا گودا رنده شده:نصف پیمانه
- پنیر خامه ای :2 قاشق غذاخوری
- کره :2 قاشق غذاخوری
- شیر:3 تا 4 قاشق غذاخوری
- سیب زمینی :2 عدد بزرگ
- نمک درشت و فلفل آسیاب شده :به مقدار لازم
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با پنیر خامه ای و پیازچه روش دوم
فر را روی حرارت 190 درجه سانتیگراد تنظیم کنید تا گرم شود. سیب زمینی ها را بشویید و بدون اینکه پوست آنها را بگیرید روی آنها را با چنگال سوراخ کنید و بر روی سینی فر قرار دهید.سپس به مدت یک ساعت و نیم در فر بگذارید تا بپزد و نرم شود. بعد از پخته شدن سیب زمینی ها ، بگذارید تا 10 دقیقه بیرون از فر خنک شوند. سیب زمینی ها، را در جهت طولی نصف کنید و داخل آنها را خالی کنید به طوری که یک پوسته نازک (به شکل کاسه) از آنها باقی بماند. سیب زمینی هایی را که خالی کرده اید، به همراه شیر، کره، پنیر خامه ای و ¼ پیمانه پنیر رنده شدهٔ چدار یا گودا داخل کاسه ای بریزید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. در آخر یک قاشق پیازچه هم به مواد اضافه کنید.سپس مواد را داخل پوست سیب زمینی ها بریزید و ¼ پیمانه پنیر باقیمانده را روی آنها بپاشید. حدود 15 الی 20 دقیقه در فر قرار دهید تا سیب زمینی ها کاملاً گرم شوند.سیب زمینی ها را پس از بیرون آوردن از فر با پیازچه تزئین کنید.
روش تهیه سیب زمینی تنوری با پنیر پارمیزان
