دسر ها انواع مختلفی دارند که ابتدا بیشتر در کشورهای آمریکایی و اروپایی مصرف می شدند ولی در ایران هم استفاده از انواع دسر بسیار رواج پیدا کرده است. بعضی از دسرها می توانند حتی باعث کاهش وزن بشوند که شما می توانید با قرار دادن آن در برنامه غذایی خود منجر به کاهش وزن خود شوید، چون کالری کمتری دارند و پروتئین آنها بسیار بالاست. مثل ماست که یکی از این دسرهای رژیمی می باشد که موجب کاهش وزن شما خواهد شد.تقریباً هر فصلی دسر مخصوص به خود را دارد و شما می توانید دسر مختص هر فصل را آموزش ببینید و برای پس از غذا آن را سرو کنید.
مواد لازم برای دسر نارگیل
- شیر/ ۳ لیوان
- پودر نارگیل/ ۵ تا ۶ قاشق غذا خوری سرپُر
- بیسکویت پتی بور کاکائویی/ نصف بسته
- خامه/ ۲۰۰ گرم
- نشاسته/ ۵ قاشق غذا خوری
- پودر ژلاتین/ ۳ قاشق غذا خوری
- وانیل/ یک چهارم قاشق چای خوری
- شکر/ ۱۲ یا ۱۳ قاشق غذا خوری سرپُر
روش تهیه دسر نارگیل
برای تهیه این دسر خوشمزه در ابتدا شیر را با نشاسته مخلوط کنید تا نشاسته در آن باز شده و حل شود و بعد وانیل و شکر را داخل ظرفی جداگانه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا غلظت مناسب را پیدا کند.(حتما حرارت باید ملایم بوده و مرتبا هم بزنید.)سپس خامه را روی بخار بگذارید تا کمی رقیق شود و بعد آن را با مواد قبلی که به غلظت رسانده اید، مخلوط کرده و حرارت زیر آن را خاموش کنید.اکنون دسر را بکشید و شیرینی اش را متناسب با ذائقه تان تنظیم کنید، سپس ژلاتین را به همراه نصف لیوان آب سرد به روش بن ماری بر روی بخار کتری ذوب کنید و به مواد قبلی بیفزایید، اجازه دهید مخلوط شما کمی از حرارات بیفتد (خنک شود) و بعد پودر نارگیل را بیفزایید.در مرحله آخر طرز تهیه دسر نارگیل، قالب را چرب کرده و مقداری از مواد آماده شده را داخل قالب بریزید، سپس یک لایه بیسکویت روی آن قرار دهید و به همین تریب لایه های بعدی را تکرار کنید (یک لایه مواد و یک لایه بیسکویت) تا زمانی که قالب شما پر شود و بعد آن را یک شب تا صبح در داخل یخچال بگذارید.اکنون دسر شما آماده شده و برای خارج کردن آن از دسر می توانید با نوک چاقو، دسر را از دیواره های قالب جدا کنید و حدود ۲۰ ثانیه قالب را در آب گرم بگذارید تا دسر به راحتی از دیواره ها جدا شود و برای تزئین آن نیز می توانید از پودر نارگیل استفاده کرده و روی دسر الک کنید.
روش تهیه دسر موکا قلبی
