کاپوچینو (به ایتالیایی: Cappuccino)، ترکیب قهوه با اسپرسو دوبل و کف شیر بخار داده شده است. کاپوچینو یکی از انواع نوشیدنی های بسیار محبوب و خوشمزه در سراسر جهان است که با این آموزش می توانید آنرا به راحتی در منزل تهیه کنید. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کاپوچینو در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
کاپوچینو چیست؟
کاپوچینو Cappuccino یک نوشیدنی گرم ایتالیایی است که بر پایه اسپرسو تهیه می شود. برای کسانی که دوست دار قهوه هستند همیشه نام ایتالیا یک مفهوم خاص به همراه دارد؛ کشور “مهد نوشیدنی های قهوه” که حتی نام نوشیدنی هایش بسیار جذاب است.جالب است بدانید این اسم از روی نام گروهی راهب برداشته شده است. راهب هایی که در قدیم لباس و کلاه کوچک شان شبیه کف شیر و پودر قهوه روی کاپوچینو بود!
طرز تهیه کاپوچینو در جاهای مختلف جهان متفاوت است. ایتالیایی ها آن را با دبل اسپرسو و فوم شیر تهیه می کنند اما این تنها طرز تهیه این نوشیدنی نمی باشد و روش های مختلف دیگری وجود دارد که یکی از این موارد کاپوچینوی تر می باشد که در آن مقدار شیر بیشتر از فوم یا کف می باشد که فوم نوشیدنی بیشتر از شیر آن می باشد.
در حالی که اگر در آماده کردن این نوشیدنی شیر اضافه نکنیم و روی قهوه فقط فوم شیر باشد در اصطلاح به آن کاپوچینوی خشک گفته می شود.
مواد لازم برای تهیه کاپوچینو خانگی بدون دستگاه
- نسکافه ۱ ق غذا خوری
- شکر ۱ ق غذا خوری
- آب جوش ۲ ق غذا خوری
- شیر داغ به میزان لازم
طرز تهیه کاپوچینو خانگی بدون دستگاه
نسکافه و آب و شکر را داخل کاسه ای ریخته و با هم مخلوط کنید سپس با همزن برقی یا دستی به صورت تند و با تند ترین دور همزن بزنید تا کرم رنگ و سفت شود. یک قاشق از کرم بدست آمده را داخل فنجان ریخته و روش شیر داغ می ریزیم سپس با قاشق خوب مخلوط می کنیم و به دلخواه روش را با خامه یا شکلات رنده شده تزئین می کنیم. نوش جان