سالاد یکی از پیش غذاهایی است که مورد علاقه افراد زیادی قرار دارد. همچنین از بعضی سالادها می توان به عنوان وعده سبک غذایی نام برد. یکی از انواع این سالاد ها، سالاد سبزیجات با سس بنگ بنگ است. این سالاد را می توان کنار انواع غذا به عنوان سالاد در مهمانی ها سرو نمود. در این سالاد از هر سبزیجاتی به دلخواه استفاده می شود. در این سالاد مهم سس آن است که از سس بنگ بنگ استفاده شده است. سس بنگ بنگ از معروفترین سس های دنیا است که برای سالاد تهیه و مصرف می شود. می توان از این سس برای غذاهای دریایی و انواع سبزیجات نیز استفاده کرد. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد با سس بنگ بنگ در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات با سس بنگ بنگ
- کاهو ۱ عدد
- ذرت ۱/۲ پیمانه
- گوجه فرنگی ۲ عدد
- خیار ۱ عدد
- فلفل دلمه رنگی ۱ عدد
- هویج ۱ عدد
- کلم بروکلی ۱ عدد
مواد لازم برای تهیه سس بنگ بنگ
- مایونز ۳ ق غذا خوری
- زست لیمو نوک ق چای خوری
- پودر سیر به مقدار لازم
- لیموترش تازه ۱ عدد
- روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
- سس تایلندی ۱ ق غذا خوری
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد سبزیجات با سس بنگ بنگ
ابتدا کلم بروکلی را خرد کنید و داخل آب در حال جوش به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا پخته و کمی نرم شود. سپس آبکش کنید و کنار بگذارید. در ادامه همه سبزیجات را بشورید و اگر نیاز به پوست کندن دارد پوست بگیرید.
در ادامه هویج و خیار را رنده بزنید. کاهو را خرد کنید و گوجه فرنگی را به شکل دلخواه برش بزنید. ذرت را که می توانید خود در منزل بخارپز کنید و یا از کنسرو آماده استفاده کنید را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. همه مواد را به همراه کلم بروکلی اضافه کنید و هم بزنید.
اما برای تهیه این سس نیاز به سس تایلندی دارید که یک سس تند و تیز است که می توانید به راحتی با رب و سرکه و سیر و شکر و نمک تهیه کنید و یا از سس تند دلخواه خود استفاده کنید. حالا داخل یک کاسه تمام مواد گفته شده برای سس را باهم مخلوط کنید.حالا سس تهیه شده را روی سالاد بریزید و مواد را خوب هم بزنید. روی سالاد را بپوشانید و برای ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه ها به خورد هم بروند و حسابی خوشمزه شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد سبزیجات با سس بنگ بنگ
- منظور از زست لیمو در واقع رنده پوست لیموترش است که باید قسمت سبز رنگ را رنده کنید و اصلا نباید قسمت سفیدی لیموترش رنده شود وگرنه باعث تلخی می شود.
- می توانید به دلخواه مقدار سس تایلندی را کم و زیاد کنید.
- از هر نوع سبزیجاتی می توانید استفاده کنید.
روش تهیه سالاد سبزیجات ایتالیایی عالی
