ساعدنیوز
ساعدنیوز

آموزش آشپزی ؛ طرز تهیه باقالی پلو با مرغ مجلسی

  سه شنبه، 15 آبان 1403
آموزش آشپزی ؛ طرز تهیه باقالی پلو با مرغ مجلسی
ساعد نیوز: باقالی پلو با مرغ مانند باقالی پلو با ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی ایرانی است که بیشتر برای مجالس تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در با همراه باشید.

به گزارش سرویس مجله خانواده ساعد نیوز، قبل از صحبت در رابطه با طرز تهیه باقالی پلو لازم است تا کمی در رابطه با ارزش تغذیه‌ای این غذا صحبت کنیم. باقالی پلو به دلیل ترکیبات مغذی موجود در برنج، باقلا، شوید و زعفران، از ارزش تغذیه‌ای بالایی برخوردار است. برنج منبع کربوهیدرات، ویتامین B1 و B2، باقلا سرشار از فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و منیزیم و همچنین شوید نیز منبع ویتامین A، ویتامین C، پتاسیم و منگنز است. زعفران دارای آنتی‌اکسیدان‌های قوی و ویتامین B2 می‌باشد. همین موضوع باعث شده تا باقالی پلو به یک غذای فوق‌العاده برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد گوارشی و سلامت استخوان‌ها تبدیل شود.

مواد لازم برای تهیه باقالی پلو با مرغ مجلسی

دقت کنید که برای دم کشیدن بهتر برنج ابتدا 2 دقیقه حرارت رو زیاد کنید تا هم برنج دم بالا بیاره هم ته دیگ سرخ بشه بعد حتما روی حرارت ملایم یک ساعت قرار بدید بدون باز کردن درب قابلمه تا دم بکشه .

  • مواد لازم: باقالی سبز: 2 پیمانه

  • برنج: 4 پیمانه پیاز: 2 عدد بزرگ

  • مرغ : 2 تکه ران کامل

  • سیر: 2 حبه بزرگ

  • شوید تازه یا خشک: 3 قاشق غذاخوری

  • زعفران دم کرده به میزان لازم

  • نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و پاپریکا به مقدار کافی

چند نکته : مقدار باقالی نسبت به برنج : به ازای هر 4 پیمانه پلو 2 پیمانه باقالی می باشد اگر باقالی ها خیلی پخته شوند له می شوند حتما برنج خود را نسبت به پلوی ساده کمی زنده تر آبکشی کنید تا در پایان برنجی دون دون و یکدست داشته باشید.


برای مشاهده سایر مطالب آشپزی اینجا کلیک کنید.

1 دیدگاه

  دیدگاه ها
پربحث های هفته   
رهبر معظم انقلاب: از وقتی که رهبر شده‌ام آجیل نخوردم؛ چون رهبر باید مثل فقرا زندگی کند! (518 نظر) داریوش ارجمند: زنی که وزنه برداری می کند نه رَحِم دارد و نه تخمدان ریش درآورده نه می‌تواند شوهر کند و نه می‌تواند بچه داشته باشد! (256 نظر) 10 اقدامِ منجر به گرانی در 100 روز (255 نظر) 10 ایده تبلیغات مؤثر برای کسب‌وکارهای کوچک (246 نظر) (تصاویر) سفر به عصر قاجار؛ منظره‌های «کلاردشت»، 158 سال قبل (245 نظر) مهران مدیری: من رفتم مسافرت و بهترین هتل اون شهر رو پیدا کردم ولی من رو نشناخت و گفت اتاقامون پُره، من هنوزم که هنوزه فکر میکنم دارم خواب میبینم+ویدیو (220 نظر) الهام چرخنده: من برای همه کسانی که کتکم زدند، باعث بیماری قلبی شدند نفرین ندارم اما الهی که به درد من دچار بشید+ویدیو (90 نظر) مازیار لرستانی: ای کاش به جای روز زن و روز مرد، روز شرف و انسانیت داشتیم+عکس (71 نظر) بهاره رهنما: من کاهل نماز بودم که بعد از شرط گذاشتن همسر دومم درباره نماز خواندن الان نمازم را میخوانم و دیگه کاهل نماز نیستم (64 نظر) رونالدو: برای اولین بار جورجینا را برای شام دعوت کردم متعجب بود چون باورش نمی شد که به جای اتوبوس با بوگاتی به خانه برمی گردد+فیلم (61 نظر) شعرخوانی زیبا و دلنشین رهبر معظم انقلاب: ای تکیه گاه و پناه زیباترین لحظه های پرعصمت و پر شکوه تنهایی و خلوت من+ویدیو (52 نظر) تعجب بازیگر مطرح ترکیه با دیدن خونه زندگیِ شاه‌نشین پوریا پورسرخ، آرش سریال کیمیا+ ویدیو/ میزبانی درجه یک در خانه‌ای درجه یک👌 (44 نظر) خلاقیت خنده دار پدر ایرانی با طراحی سینما در توالت خانه اش حماسه آفرید+عکس/ هنر نزد ایرانیان است و بس😂 (41 نظر) پریناز ایزدیار؛ هرچقدر هم شلوغ باشم بازم وقت دارم که به ازدواج فکر کنم، شرایط خانواده‌مون این مدلی نیست که ازدواج حتما باید سنتی باشه یا نباشه، ولی خودم دوست دارم همسرم رو انتخاب کنم (39 نظر) مهران مدیری: شایعه نیست؛ هواپیمای شخصی دارم سوئیچ رو هم دادم به بچه‌های پشت صحنه! / برشی از برنامه تلویزیونی جذاب «دورهمی» با اجرای بی‌نظیر مهران مدیری (39 نظر)
پربازدیدترین ویدئوهای روز   
تیتر امروز   
منتخب روز   
جریمه سنگین قهرمان سرشناس به خاطر دست درازی به یک زن 5 منطقه گردشگری پاییزی اطراف تبریز/ جون میدن واسه گرفتن عکسهای جذاب پاییزی قتل در پارک قیطریه بخاطر متلک انداختن به نامزد مقتول مهران مدیری: بدترین 4 سال زندگیم حتی پول نان و پنیر نداشتم! پسرم فرهاد از گرسنگی بیهوش شد/عین جنازه شده بودم عوضش الان بادیگارد دارم+فیلم حضور پرانرژی قهرمانان جوکر، ناهید مسلمی و عمو رشید در وی‌آی‌پی کنسرت سهراب پاکزاد/ یویو گفتن ناهید مسلمی رو وسط کنسرت از دست ندید👌 می‌گویند پزشکیان برف تهران را هم نخواهد دید! / تأخیر در پرداخت یارانه پاس گل به مخالفان دو آتیشه رئیس جمهور بود دورهمی پارسا پیروزفر و پریناز ایزدیار در یک کافه شیک و دلباز/ دو بازیگر خوش استایل و دوست‌داشتنی در یک قاب هدیه‌ دست‌ساز مادران سرزمین آفتاب، سیستان و بلوچستان به مسعود پزشکیان+ویدیو استفاده از ویروس کووید 19 برای مبارزه با سرطان! تب دنگی خطرناک شد؛ شیوع در جنوب شرقی ایران! سردار آزمون: وقتی دو تا گل میزنیم فکر میکنیم بازی رو بردیم و این ایراد بزرگ ماست/ناراحتی سردار آزمون بعد از بازی با قرقیزستان جزئیات پرونده آزار و اذیت دختر 16 ساله مشهدی از طرف 2 برادر ناتنی و پناه بردن او به کلانتری / از چند سال قبل که 2 برادر ناتنی ام به مصرف شیشه اعتیاد پیدا کردند مدام مرا کتک می زدند...