خواص جوی دوسر چیست؟

5- بهبود سیستم ایمنی بدن

بتا گلوکان موجود در بلغور جو دوسر می تواند سطح ایمنی بدن را افزایش دهد. مصرف بتا گلوکان نیز می تواند استرس را کاهش دهد. همچنین این ترکیب عفونت های تنفسی را بعد از فشار های ورزشی نیز از بین می برند. بتا گلوکان ها همچنین توانایی ماکروفاژها، نوتروفیل ها و سلول های کشنده ی طبیعی را بهبود می بخشند و آن ها را در برابر مبارزه با میکروب هایی مانند: باکتری ها، ویروس ها و قارچ ها تقویت می کند. افرادی که مصرف نان جو، سوپ جو یا غلات صبحانه، حاوی جوی دو سر را به صورت مرتب و روزانه در برنامه غذایی خود دارند، کمتر از سایرین به بیماری هایی مانند آنفلوآنزا، تبخال و حتی سیاه زخم مبتلا می شوند.

غذاهای فوق العاده برای تقویت سیستم ایمنی بدن در این روزهای کرونایی

6- جوی دوسر بخورید، لاغر شوید!

جودوسر پر از فیبر است. این ویژگی می تواند باعث شود که برای مدت زمان طولانی تری احساس سیری کنید و شما را از خستگی رها می کند. گنجاندن جو در غذای اصلی فواید بسیاری برای کاهش وزن و سلامتی شما دارد. خوردن بلغور جو دوسر برای صبحانه باعث می شود که به مدت بیشتری احساس سیری کنید و میزان کالری مصرفی شما را در ناهار به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. بتاگلوکان موجود در جو دوسر با به تأخیر انداختن زمان خالی شدن معده، کمک می کند تا زمان طولانی تری احساس سیری داشته باشید.

7- ارتقای سلامت استخوان

جو دوسر، ماده ی معدنی لازم را برای سلامت استخوان ها فراهم می کند. یکی از مواد معدنی مهم دیگر جو سیلیکون است. این ماده معدنی در رشد و حفاظت از استخوان ها نقش دارد. همچنین سیلیکون می تواند به درمان پوکی استخوان در دوران یائسگی، کمک کند.

8- افزایش کیفیت خواب

اسیدهای آمینه و سایر مواد مغذی در جو دوسر به تولید ملاتونین کمک می کنند ، ملاتونین ماده شیمیایی است که باعث بهبود خواب می شود.
جو دو سر کامل ، همچنین غنی از ویتامین B6 است که به کاهش استرس کمک می کند (یکی از علل اصلی بی خوابی).
علاوه بر این کربوهیدرات موجود در جو دوسر به آزاد شدن هورمون سروتونین کمک می کند ، سروتونین هورمون “احساس خوب” است که باعث کاهش استرس و افزایش آرامش می شود.

9- داشتن پوست زیبا

جودوسر می تواند با جذب چربی اضافه پوست، به درمان آکنه کمک کند. اسکراب جو دوسر می تواند برای درمان آکنه به خوبی وارد عمل شود. اسکراب، سلول های مرده پوست را از بین می برد و پوست شما را صیقل می دهد. همچنین باعث کاهش لکه ها و نرمی پوست می شود. بتاگلوکان موجود در جو دوسر می تواند با ایجاد غشای نازکی برروی پوست، به اعماق آن نفوذ کرده و رطوبت مورد نیاز پوست را تأمین کند. پروتئین موجود در جو دوسر محافظی طبیعی برای پوست است که حتی از پوست شما در مقابل آلاینده ها و مواد شیمیایی قوی محافظت می کند.

مضرات جوی دوسر

• در افرادی که سابقه حساسیت به غلات دارند احتمال واکنش های حساسیتی و درماتیت پوستی وجود دارد. (خصوصاً افرادی که گلوتن گندم حساسیت دارند.) در صورت مصرف اثرات جانبی افزایش دفع و حجم مدفوع، نفخ و گاز شکمی به همراه خواهد داشت.
• مصرف جودوسر همزمان با داروهای مهارکننده مونوآمین اکسیداز می تواند سبب تشدید اثر این داروها گردد.
• بهتر است بیمارانی که انسداد روده ای یا اختلال عملکرد تیروئید دارند از مصرف فرآورده های خوراکی این گیاه خودداری کنند.
• خانم های باردار و شیرده و کودکان در مصرف این غله جانب احتیاط را رعایت کنند.
• به علت محتوای گلوتن گیاه، بیماران مبتلا به سلیاک و درماتیت هرپتی فرم باید از مصرف آن خودداری کنند.

نحوه مصرف جوی دوسر

شما می بینید انواع مختلفی از محصولات جودوسر در فروشگاه ها فروخته می شوند، بطوری که انتخاب از بین آن ها می تواند کمی گیج کننده باشد.

تفاوت اصلی بین این فرآورده ها است که به چه اندازه ای دان ها برش داده شده اند و یا این که چقدر پیش از تولید محصول نهایی دانه ها فرآوری و دست کاری شده و از فرم اصلی دانه خارج شده اند.

• آرد جو دوسر را برای تهیه انواع نان، کیک، کلوچه، شیرینی، پنکیک و بیسکویت استفاده می کنند.
• جو پرک و بلغور جود دوسر را به صورت خام و پخته شده برای تهیه صبحانه با شیر و ماست، انواع سوپ و آش، حلیم، انواع سالاد میوه و سبزیجات و انواع غذا استفاده می کنند.
• روش های متعددی برای افزودن جو دوسر به رژیم غذایی وجود دارد که بهترین آن استفاده از جو دوسر به عنوان صبحانه است. میتوان جوی دوسر را با ماست و یا بدون ماست مصرف کرد. دسرهای زیادی میتوان با جوی دوسر و سایر مواد غذایی تهیه کرد که بستگی به ذائقه هر شخصی دارد.
• جو دوسر را برای تهیه چای و دمنوش هم استفاده می کنند که خواص آرام بخش و ضد درد طبیعی دارد و به دلیل خواص ضد التهابی به درمان درد ناشی از آتروز و روماتیسم کمک می کند.