سایرین می خوانند
تبلیغات در
ساعد نیوز
0913
211
3120


تماس
آرتا پیشگامان آیریک آگهی های استخدامی خانه مهر کودکان صنایع غذایی هومینا

طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی

  دوشنبه، 23 مهر 1397   زمان مطالعه 1 دقیقه
طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی
ترشی لیته خوشمزه است و طرفدار زیادی دارد ، درست کردن آن نیز بسیار ساده است و یک چاشنی فوق العاده در کنار غذا ها در فصل های سرد می باشد.

مواد لازم برای تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی

برای 2.2-2.1 کیلو گرم

بادنجان قلمی 600 گرم
سرکه قرمز 1 پیمانه (250 میلی لیتر)
آب 1 پیمانه (250 میلی لیتر)
زرد چوبه 1 قاشق مربا خوری
سیاه دانه 1 قاشق سوپخوری
هویج، خرد شده  1پیمانه
فلفل دلمه ای، خرد شده 1پیمانه
سیر ، پوست کنده، خرد شده 4-5 حبه
فلفل تند 2-3 عدد
سرکه سفید 250 میلی لیتر
گوجه فرنگی سفت و قرمز پوره شده 3 پیمانه(750 گرم)
نمک 3 و1/2 قاشق سوپخوری

مراحل تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی

  1. بادنجان ها را پوست بکنید وبا 1پیمانه سرکه و آب داخل قابلمه متوسط بپزید . سپس بگذارید تا سرد شود.پس از سرد شدن فشار دهید تا آب آن جدا شود ، سپس با چرخ گوشت چرخ کرده یا ریز ساطوری کنید .
  2. زرد چوبه و سیاه دانه را با بادنجان مخلوط نمایید.
  3. هویج ، فلفل دلمه ای ، سیر و فلفل تند را نیز به مواد بیافزایید.
  4. سرکه وپوره گوجه فرنگی را با نمک مخلوط کرده ، هم بزنید تا نمک حل شود.محلول سرکه و گوجه فرنگی را به سبزیجات اضافه کنیدتا غلظت آن مثل ماست شود.سپس مواد را در شیشه ریخته، درب آن را ببندید.
  5. ترشی را به مدت 3 روز بیرون از یخچال و10 روز در یخچال قرار دهید تا آماده شود.

  دیدگاه ها
شبنم
شبنم
11 ماه پیش
تشکر از توضیحات کامل و جامع
  پربحث های هفته
  آخرین تصاویر
چاپ مقاله در مصاحبه دکتری