همه چیز درباره ی غذاخوردن در کشور آلمان

کسب اطلاعات دربارۀ عادات غذا خوردن در کشوری دیگر از جالب ترین روش های یادگیری دربارۀ فرهنگ آن ها نیز می باشد. زمانی که قصد غذاخوردن در آلمان را دارید، ممکن است متوجه شوید که تنوع غذایی تفاوت زیادی با عادت غذایی سابق شما ندارد. غذای معمولی در آلمان شامل گوشت، سیب زمینی و سبزیجات یا سالاد است. هرچند، دستپخت ها منطقه به منطقه فرق می کند. همچنین غذاهای بین المللی زیادی مانند اسپانیایی، پرتغالی، فیلیپینی، ترکی، تبتی و... در بین غذاهای آلمانی وجود دارد.

غذا هر چه که باشد به خاطر داشته باشید که هنگام غذا خوردن در آلمان عبارت Guten Appetit (gooh-ten âp-e-teet) (enjoy your meal) (از غذای خود لذت ببرید) را بیان کنید. آلمانی ها قبل از شروع غذا این جمله را به یکدیگر می گویند.

Hast du Hunger? Hast du Durst?

زمانی که بحث غذا مطرح می شود، اینکه بتوانید گشنگی یا تشنگی خود را به درستی مطرح کنید بسیار مهم است. در غیر این صورت هیچ درمانی برای گشنگی خود نخواهید داشت. در زبان آلمانی اینگونه دربارۀ گشنه بودن یا تشنه بودن خود حرف بزنید:

Ich habe Hunger / Durst. (iH hah-be hoong-er / doorst.) (I am hungry / thirsty. Literally: I have hunger/thirst.)(من گشنه/ تشنه هستم)

Ich bin hungrig / durstig. (iH bin hoong-riH / door-stiH.) (I am hungry / thirsty.) (من گشنه/ تشنه هستم.)

برای اینگه گشنگی یا تشنگی خود را برطرف کنید باید بخورید essen (ês-en) یا بنوشید trinken (trin-ken). در اینجا صرف فعل essen که فعلی بی قاعده در آلمانی است و فعل trinken را می بینید:

با اسامی خوراکی ها در زبان آلمانی آشنا شوید

در اینجا مثال هایی از استفادۀ فعل essen (خوردن) و trinken (نوشیدن) در جمله را می بینید:

Wir essen gern Fisch. (veer ês-en gêrn fish.) (We like to eat fish.)(ما ماهی میل داریم.)

Trinkst du Bier? (trinkst dooh beer?) (Do you drink beer?)(تو آبجو میل داری/ می نوشی؟)

وعده های غذایی در آلمان:

مانند اکثر کشورهای جهان وعده های غذایی در آلمان به سه شرح زیر است:

• das Frühstück (dâs frue-shtuek) (صبحانه)
• das Mittagessen (dâs mi-tahk-ês-en) (ناهار)
• das Abendessen (dâs ah-bent-ês-en) (شام)

در اکثر کافه ها و هتل ها، صبحانه از ساعت 7 صبح تا 10 صبح و ناهار بین 11:30 صبح تا 2 بعد از ظهر سرو می شود. برای برخی از آلمانی ها، ناهار مهم ترین وعده در طول روز است، اما برای برخی دیگر وعدۀ اصلی شام است. در رستوران های آلمان، منوی کامل غذا از ساعت 6:30 عصر تا 9 شب موجود است. در شهرهای بزرگ تر و رستوران ها، منوی کامل ممکن است تا 11 شب سرو شود. به علاوه رستوران های فست فود زیادی وجود دارند که رستوران های زنجیره ای همبرگر آمریکایی نیز در بین آن ها هستند. شام سرد سنتی در آلمان شامل نان و گوشت سرد، پنیر، سالاد و غذاهای سرد دیگر است.

ممکن است گاهی اوقات هنگام خوردن ناهار عبارت Mahlzeit! (mahl-tsayt) در شروع غذا بشنوید. ترجمۀ تقریبی آن: وقت غذا است/ غذا حاضره. این عبارت در محل کار بین همکاران نیز استفاده می شود. اگر کسی این عبارت را به شما بگوید شما نیز از همین عبارت استفاده می کنید و لبخند می زنید.

آماده کردن میز غذا

میز غذا در آلمان تقریباً همۀ چیزهایی که شما برای غذاخوردن استفاده می کنید را دارد که شامل موارد زیر است:

• das Glas (dâs glahs) (لیوان)
• die Tasse (dee tâs-e) (فنجان)
• der Teller (dêr têl-er) (بشقاب)
• der Suppenteller (dêr zoop-en-têl-er) (کاسۀ سوپ)
• die Serviette (dee sêr-vee-êt-e) (دستمال سفره)
• das Messer (dâs mês-er) (چاقو)
• die Gabel (dee gah-bel) (چنگال)
• der Löffel (dêr ler-fel) (قاشق)
• das Besteck (dâs be-shtêk) (ست چاقو، چنگال و قاشق)

اگر در رستوران در آلمان هستید و چیزی که می خواهید روی میز نمی بینید گارسون را صدا بزنید:

Entschuldigen Sie bitte! (ênt-shool-di-gen zee bi-te!) (Excuse me, please!)

(معذرت می خوام/ ببخشید!)

بعد از اینکه گارسون صدای شما را شنید و سمتتان آمد، آن چیزی که می خواهید را بگویید:

Kann ich bitte einen Löffel / eine Gabel / ein Messer haben? (kân iH bi-te ayn-en ler-fel / ayn-e gah-bel / ayn mês-er hah-ben?) (Can I please have a spoon / a fork / a knife?)(می تونم یک قاشق/ چنگال/ چاقو داشته باشم؟)